O Rio de Janeiro ganha novos endereços para quem aprecia um bom café. Entre casas que apostam em brunch, receitas saudáveis, cafés especiais e clássicos da confeitaria francesa, três novidades ampliam as opções para diferentes momentos do dia.

Na Tijuca, a Berries Brunch & Bistrô inaugura sua terceira unidade; na Barra da Tijuca, o Café Cultura chega ao BarraShopping com foco em cafés especiais e diferentes métodos de extração; e, em Botafogo, o Le Cordon Bleu Café aproxima o público do universo da tradicional escola francesa de gastronomia.

Berries Brunch & Bistrô – Shopping Tijuca

A Berries Brunch & Bistrô inaugura sua terceira unidade no Rio de Janeiro, agora no Taste Lab do Shopping Tijuca. Conhecida pela proposta de comfort food, a marca aposta em um cardápio que combina sabor, frescor e preparações pensadas para diferentes momentos do dia.

Entre os destaques estão os croissants recheados, os NY rolls, os wraps, as toasts preparadas com pão sourdough de fermentação natural e os tradicionais croques. A casa também oferece pratos e menu executivo.

A seleção de bebidas acompanha a proposta da cafeteria. Entre as opções estão espresso curto, espresso duplo, carioca, espresso macchiato, café com leite, cappuccino, latte macchiato e mocaccino. Para quem prefere bebidas refrescantes, o cardápio inclui ainda smoothies, sucos naturais e açaí.

Instagram: @berriesbistro

Café Cultura – BarraShopping

O Café Cultura acaba de chegar ao BarraShopping, na Barra da Tijuca, marcando a quinta unidade da marca no estado do Rio de Janeiro. No formato quiosque, o espaço está localizado no nível Lagoa, conta com 54 lugares e foi pensado para diferentes usos ao longo do dia, seja para uma pausa, um encontro entre amigos ou algumas horas de trabalho.

A proposta valoriza os cafés especiais, com atenção à seleção dos grãos e às diferentes formas de preparo. No cardápio, além de clássicos como espresso e cappuccino italiano, aparecem opções como hot salted caramel, latte avelã cremoso e mocha. Entre as bebidas geladas, os frappés cookies & cream, biscoito belga e salted caramel são algumas das sugestões.

Quem quiser explorar diferentes perfis da bebida também encontra métodos de extração como a Chemex, que proporciona um café mais limpo e delicado, e a prensa francesa, que preserva os óleos naturais do grão e resulta em uma bebida mais encorpada e intensa. Outras possibilidades incluem o método cônico e o tradicional café coado.

A cafeteria também oferece a linha wellness, com alternativas como panuozzo de frango, salada caesar e bowls, além de smoothies e sobremesas como cinnamon roll, brownie e torta de maçã com sorvete e calda de caramelo salgado.

Instagram: @cafecultura

Le Cordon Bleu Café – Botafogo

A gastronomia francesa ganha um novo endereço em Botafogo com a inauguração do Le Cordon Bleu Café, instalado no campus carioca da tradicional escola francesa de gastronomia.

O espaço apresenta uma seleção de receitas inspiradas no patrimônio culinário da instituição, com opções de boulangerie, viennoiserie e pâtisserie. A produção acontece no próprio campus, por chefs e alunos, e pode ser consumida no local ou levada para viagem.

O cardápio, assinado pelos head chefs Yann Kamps e Philippe Brye, inclui sanduíches preparados com ciabatta artesanal, como a versão com salmão defumado, molho tzatziki, pepino e ervas frescas.

Também aparece o toast parisien, preparado com presunto Royal, queijo gruyère e mostarda à l’ancienne. Na seção de panificação, baguettes, brioches, croissants e pain au chocolat dividem espaço com clássicos da confeitaria francesa e receitas que dialogam com o paladar brasileiro.

Para acompanhar, a carta de bebidas reúne opções de espresso, além de sucos, refrigerantes, champanhe, espumantes e vinhos de diferentes países, incluindo rótulos franceses de Chablis e Bordeaux.

A proposta aproxima o público do universo do Le Cordon Bleu, reunindo panificação, confeitaria e bebidas em um espaço dedicado à gastronomia.

Instagram: @lecordonbleucaferj

Uma pausa para diferentes momentos

Mais do que novos endereços, as três casas mostram como o café pode ocupar momentos muito diferentes do dia. Pode ser uma parada rápida entre compromissos, um brunch sem pressa, uma mesa para trabalhar ou simplesmente alguns minutos dedicados a experimentar algo novo.

Com propostas distintas, Berries Brunch & Bistrô, Café Cultura e Le Cordon Bleu Café ampliam esse repertório e reforçam uma ideia simples: às vezes, uma boa pausa é também uma forma de viver melhor a cidade.

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POR Alan Victor
FOTO DESTAQUE: Divulgação Berries Brunch & Bistrô/ Pedro Gelio
FOTOS: Divulgação Berries Brunch & Bistrô/ Pedro Gelio, Divulgação Café Cultura e Divulgação Le Cordon Bleu Café