O almoço executivo deixou há tempos de ser sinônimo apenas de praticidade. No Rio de Janeiro, restaurantes de diferentes estilos vêm usando o formato para apresentar versões mais acessíveis de suas cozinhas, testar combinações e criar experiências pensadas especialmente para os dias de semana. Há propostas com entrada, principal e sobremesa, menus que mudam semanalmente ou a cada quinze dias e outros em que o cliente escolhe acompanhamentos e monta a própria combinação. Carnes na brasa, massas, frutos do mar, culinária portuguesa, brasileira, italiana e sabores asiáticos aparecem entre as opções. A seguir, 17 endereços para descobrir novos caminhos para o almoço carioca.

Antiquário do Breganha

Em Botafogo, bar, restaurante e antiquário dividem o mesmo endereço no Antiquário do Breganha. No almoço, a casa oferece a Pensão do Breganha, de segunda a sexta, exceto feriados, das 12h às 16h. Assinado pela chef Helena Murucci, o menu reúne pratos de perfil brasileiro, como meio galeto com arroz de brócolis, salada verde e farofa; bife com arroz, feijão e batata frita; macarronada com almôndegas; e feijoada completa. Há ainda pratos visitantes, que mudam regularmente, além de extras como feijão e ovo estalado. 

Rua São Clemente, loja 24A, Botafogo
@antiquariodobreganha

Càm O’n Thai Food

Com unidades na Barra da Tijuca e em Botafogo, o Càm O’n Thai Food leva sabores da Tailândia e do Sudeste Asiático para o almoço executivo. De terça a sexta, exceto feriados, das 12h às 16h, entram opções como pad kra pao, com carne moída salteada, manjericão, ovo estalado e arroz jasmim; thai tamarind chicken, com frango, tamarindo e vegetais; e peixe ao curry amarelo, com tilápia, curry picante, salada de ervas e arroz jasmim. É possível acrescentar entradinha do dia, mini sobremesa e café expresso, ou pedir o combo com os três. 

Shopping Downtown: Avenida das Américas, 500, Bloco 9, Loja 113, Barra da Tijuca
Rua Visconde de Caravelas, 111, Botafogo
@camon.thaifood

Churrasqueira Rio

Em Ipanema, a Churrasqueira Rio combina cortes preparados na brasa com referências da cozinha mineira. O almoço executivo, assinado pelo chef João Zuddio, é servido de segunda a sexta, exceto feriados, das 11h30 às 16h30, e inclui entrada, principal e sobremesa. Entre as proteínas estão filé de coxa de frango na brasa, tilápia grelhada e baby beef Angus. O cliente escolhe ainda dois acompanhamentos entre opções como arroz de brócolis, batata rústica, legumes grelhados, farofa de ovos e feijão-tropeiro. 

Rua Vinicius de Moraes, 130, Ipanema
@churrasqueira_rio

Casa Horto

No restaurante Pátio, dentro da Casa Horto, no Jardim Botânico, o executivo é servido de terça a sexta, das 12h às 16h, exceto feriados. A proposta inclui entrada, um grelhado, dois acompanhamentos à escolha e sobremesa da semana, com valores. Entre os principais estão sobrecoxa marinada, bife à milanesa argentino, salmão, bistro steak, filé mignon e ancho steak. Purê de batata-baroa, legumes na brasa, massa ao pomodoro ou beurre blanc, arroz de brócolis e farofas artesanais estão entre os acompanhamentos. A cozinha da Casa Horto é assinada pelo chef Yan Spadafori. 

Rua Pacheco Leão, 696, Jardim Botânico
@casahorto

Escama

No Jardim Botânico, o Escama leva sua cozinha dedicada aos frutos do mar para o formato executivo. A Sugestão do Chef é servida de terça a sexta, exceto feriados, até as 16h, e inclui entrada, prato principal e sobremesa. O menu reúne preparos que exploram diferentes pescados e frutos do mar dentro da linguagem brasileira da casa. 

Rua Visconde de Carandaí, 5, Jardim Botânico
@escama.rio

Ferro e Farinha

Na unidade do Shopping Leblon, a Ferro e Farinha apresenta o Ferro Executivo, servido de segunda a sexta, das 12h às 16h, exceto feriados. O formato combina um prato principal com entrada do dia ou dessert pizza. Entre as opções estão picadinho de filé mignon com ovo da roça, arroz branco, polenta frita e couve crocante a lenha; sobrecoxa de frango com purê de batatas defumado e legumes assados; e cannelloni vegetariano recheado com queijo e molho de tomate da casa. 

Shopping Leblon: Avenida Afrânio de Melo Franco, 290, 4º piso, Leblon
@ferroefarinha

Giappo

O italiano Giappo, comandado pelo chef Nao Hara no Jockey, oferece menu executivo de segunda a sexta, das 12h às 16h, exceto feriados. A experiência inclui entrada, principal e sobremesa. Entre as entradas aparecem Caesar salad, croquete de carne assada, polenta cremosa com ragu à Toscana e hamburguinho de salmão. Nos principais, há paccheri com atum confitado, duo de ravioli com ragu de carne e fonduta de cogumelos, cupim prensado com nhoque e gorgonzola, sorrentino de beterraba com quatro queijos e fettuccine com filé mignon e fonduta de parmesão. Torta de limão-siciliano, cannolo com doce de leite ou fondant de chocolate estão entre as sobremesas. 

Jockey Club: Praça Santos Dumont, 31, Gávea
@giappo.rio

Koral

Em Ipanema, o Koral, do chef Pedro Coronha, trabalha ingredientes frescos e sazonais em uma cozinha contemporânea. O menu executivo é oferecido de segunda a sexta, exceto feriados, das 12h às 16h, com entrada, prato principal e sobremesa. O cardápio muda a cada quinze dias, e os valores variam conforme o principal escolhido.

Rua Barão da Torre, 446, Ipanema
@koralrest

Oggi Pizza Napoletana

Na unidade do Shopping Metropolitano, na Barra, a Oggi Pizza Napoletana oferece o Mezzogiorno, servido de segunda a sexta, exceto feriados e datas comemorativas, até as 16h. O menu inclui entrada, principal e sobremesa. Polentinha frita com costela e bolinho de costela aparecem entre as entradas. Nos principais, estão gnocchi com costela cozida lentamente e creme de mascarpone, paillard de baby beef com fettuccine ao parmesão e entrecôte Angus com risoni cremoso. Cannolo com doce de leite e gelato de baunilha ou tiramisù no copo encerram o almoço. 

Shopping Metropolitano: Avenida Embaixador Abelardo Bueno, 1300, 2º piso, Barra da Tijuca
@oggipizzanapoletana

Pato com Laranja

Sob o comando da chef Andréa Tinoco, o Pato com Laranja renova seus menus executivos a cada quinze dias. Na unidade do Leblon, o almoço inclui entrada, prato principal e sobremesa ou café expresso. Entre as opções estão combinado japonês com 14 peças, poke de salmão e atum ou cogumelos, lasanha de camarão com creme de alho-poró, atum com risoto de gengibre e vinagrete de amarena, salmão com purê de abóbora e beurre blanc e estrogonofe de mignon com arroz basmati e fritas. Missoshiro, sunomono, ceviche de peixe branco e mini mix tartar aparecem entre as entradas. 

Rua Dias Ferreira, 410, Leblon
@patocomlaranja

Quinta da Henriqueta

No Jardim Botânico, a Quinta da Henriqueta oferece a Sugestão do Chef, de terça a sexta, exceto feriados, até as 16h. O menu inclui entrada, prato principal e sobremesa, variando conforme o principal escolhido. A proposta mantém o repertório português da casa em combinações pensadas especialmente para o almoço. 

Rua Lopes Quintas, 165, Jardim Botânico
@quintadahenriqueta

Signatures

Restaurante-escola do Le Cordon Bleu Rio de Janeiro, o Signatures oferece uma nova versão de seu menu executivo, desenvolvida pelo corpo acadêmico e liderada pelos chefs Yann Kamps, Philippe Brye e Mbark Guerfi. Servido de terça a sexta, exclusivamente no almoço e exceto feriados, o formato foi pensado para uma experiência de aproximadamente 50 minutos. Há duas versões: Menu Executivo e Menu Executivo Harmonizado. O cardápio muda semanalmente e oferece duas opções de entrada e principal. Cannelloni de queijo de cabra e nozes, cupim braseado ao molho de vinhos, bouillabaisse à la Marseillaise e beef Wellington estão entre os pratos que podem aparecer. 

Rua da Passagem, 179, Botafogo
@signatures_rj

Spicy Fish

O Spicy Fish, em Ipanema, apresenta o Spicy Lunch Express, servido de segunda a sexta, das 12h às 16h, exceto feriados. O menu inclui entrada e sobremesa, enquanto o preço varia conforme o principal. Edamame ou gyoza de lombo de porco abrem a refeição. Depois, entram bowls como spicy salmon, bulgogi, tonkatsu e chicken, todos acompanhados por gohan, vegetais, ovo frito e gochujang. Há ainda bulgogi noodles, redobap e seleção de maki e sashimi. Para fechar, natsukashii, mousse de brigadeiro com telhas e crocante de cacau. 

Rua Maria Quitéria, 99, Ipanema
@spicyfish.af

Tasca da Henriqueta

No Leblon, a Tasca da Henriqueta leva sua identidade luso-carioca para o menu executivo Sugestão do Chef. Servido de segunda a sexta, exceto feriados, até as 16h, o formato inclui entrada, prato principal e sobremesa, de acordo com o principal escolhido. As receitas mantêm o foco nos sabores e tradições da cozinha portuguesa. 

Rua Aristides Espínola, 121, Leblon
@henriqueta.rj

Tragga

O Tragga, conhecido pelos cortes e grelhados, oferece menu executivo de segunda a sexta, exceto feriados, até as 16h, nas unidades do Humaitá e Vogue Square. A combinação inclui um grelhado, dois acompanhamentos e sobremesa da semana ou fruta da estação. Entre as opções estão bombom argentino, polpetone grelhado, picadinho da casa e filé de tilápia. 

Vogue Square:  Avenida das Américas, 8585, Barra da Tijuca
Rua Capitão Salomão, 74, Humaitá
@restaurantetragga

Tragga del Mar

Também no Vogue Square, o Tragga del Mar apresenta duas possibilidades de executivo. No Monte Seu Executivo, servido de segunda a sexta, exceto feriados e vésperas de feriados, das 12h às 16h, o cliente escolhe uma proteína e dois acompanhamentos, além de entrada e sobremesa. Entre as proteínas estão coxa e sobrecoxa grelhada, tilápia e salmão grelhado. Já o Executivo Japonês traz opções como poke de salmão ou atum e combinado de salmão e atum com 15 peças, acompanhado de entrada e sobremesa da semana. 

Vogue Square: Avenida das Américas, 8585, Loja SS122, Barra da Tijuca
@traggadelmar

Tutto Nhoque

Conhecida pelas massas, a Tutto Nhoque oferece executivo assinado pela chef Helena Murucci. Servido de segunda a sexta, exceto feriados, até as 16h, o menu inclui entrada, prato principal e sobremesa. O cardápio muda a cada quinze dias, permitindo que a proposta seja renovada ao longo do mês com diferentes combinações. 

BarraShopping: Entrada I, loja 129N, Barra da Tijuca
Rua São Clemente, 24, Botafogo

Um almoço para cada vontade

Dos pratos brasileiros mais afetivos às massas italianas, passando por sushi, carnes na brasa, peixes, frutos do mar e clássicos portugueses, os executivos mostram como o almoço durante a semana pode ser também uma oportunidade para conhecer restaurantes e cozinhas por outro formato.

Há opções para quem precisa de uma refeição mais rápida, como propostas desenhadas para caber no intervalo do trabalho, e outras para quem prefere transformar o almoço em uma experiência mais longa, com entrada, principal e sobremesa.

Entre menus que mudam semanalmente, receitas sazonais e combinações montadas pelo próprio cliente, a lista também revela que o executivo carioca deixou de seguir uma única fórmula. O que permanece em comum é justamente a possibilidade de experimentar diferentes mesas da cidade em versões pensadas especialmente para os dias de semana.

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POR Alan Victor
FOTO DESTAQUE: Divulgação Tutto Nhoque/ Tomás Vélez
FOTOS: Divulgação Antiquário do Breganha/ Tomás Vélez, Divulgação Casa Magnolia/ Guiga Lessa, Divulgação Càm O’n Thai Food/ Menta Foods, Divulgação Churrasqueira Rio, Divulgação Casa Horto, Divulgação Escama/ Tomás Vélez, Divulgação Ferro e Farinha/ Rodrigo Azevedo, Divulgação Giappo/ Matheus Ramos, Divulgação Koral/ Yasmim Alves, Divulgação Oggi/ Tomás Vélez, Divulgação Pato com Laranja/ Tomás Rangel, Divulgação Quinta da Henriqueta, Divulgação Signatures/ Tomás Rangel, Divulgação Spicy Fish/ Guiga Lessa, Divulgação Tasca da Henriqueta/ Tomás Vélez, Divulgação Tragga e Divulgação Tutto Nhoque/ Tomás Vélez