Quando a gente fala em Copa do Mundo, logo pensa em estádios lotados, torcidas apaixonadas e partidas emocionantes. Mas e se a competição acontecesse nos pratos? Qual país levantaria a taça quando o assunto é gastronomia?
Foi justamente essa ideia que inspirou a série especial do Turistando: a nossa divertida e saborosa Copa das Comidas.
O desafio é simples, mas delicioso: provar pratos típicos dos países que participam da Copa do Mundo sem sair de São Paulo. Visitamos restaurantes diferentes para descobrir sabores, tradições e receitas que representam culturas dos quatro cantos do planeta. E olha, a disputa está muito mais acirrada do que parece…
Nesta primeira parte, reunimos 5 lugares que já passaram pela nossa Copa das Comidas. Prepare-se para conhecer churrasco texano, tacos mexicanos, pratos uruguaios, lamen japonês e até uma receita tradicional da Bósnia.
Cadillac BBQ: Estados Unidos
Começamos por um dos países sede da Copa: os Estados Unidos. Mas nada de cair no óbvio e escolher hambúrguer. A ideia aqui foi mergulhar em uma tradição que eles levam muito a sério: o churrasco texano.
No Cadillac BBQ, na Mooca, a experiência gira em torno das carnes defumadas. Brisket, costela suína, linguiça artesanal e sobrecoxa chegam à mesa com aquele aroma que já conquista antes mesmo da primeira mordida. Os acompanhamentos também ajudam a compor a experiência, com mac and cheese, coleslaw, picles e bolo de milho.
É uma ótima opção para fãs de barbecue, curiosos gastronômicos e qualquer pessoa que queira viajar para o Texas sem sair de São Paulo.
Rua Borges de Figueiredo, 60 – Mooca – São Paulo
https://www.instagram.com/cadillacbbq/
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Los Dos Taqueria: México
Quando pensamos em comida mexicana, muita gente imagina aqueles tacos crocantes carregados de queijo. Mas a culinária tradicional do México vai muito além disso, e o Los Dos Taqueria mostra exatamente essa diferença.
Localizado na Vila Madalena, o restaurante aposta em receitas inspiradas na verdadeira comida de rua mexicana. O destaque fica para os tacos al pastor, preparados com carne de porco marinada, cebola, coentro e um toque de abacaxi. A combinação parece simples, mas entrega uma explosão de sabores.
Outro detalhe interessante é experimentar bebidas típicas como a michelada, uma mistura refrescante de cerveja, limão e temperos.
Rua Harmonia, 150 – Vila Madalena – São Paulo
https://www.instagram.com/losdos_taqueria/
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Fuego Celeste: Uruguai
O Uruguai pode ser um dos menores países da América do Sul, mas quando o assunto é comida, ele entra forte na disputa. Nossa parada foi no Fuego Celeste, na Vila Mariana, para experimentar um dos pratos mais populares do país: o Chivito al Plato.
Imagine um prato gigantesco reunindo carne, alface, tomate, presunto, mussarela, panceta, pimentão caramelizado, fritas e ovos fritos. Parece exagero? Talvez. Mas é justamente esse exagero que faz parte da graça da experiência.
A primeira impressão é que estamos diante de uma versão uruguaia do famoso X-Tudo brasileiro servido no prato. É uma refeição extremamente completa, cheia de sabores e capaz de deixar qualquer um satisfeito.
Para fechar, ainda tem sobremesas tradicionais com doce de leite, um ingrediente quase obrigatório na culinária uruguaia.
Rua Joaquim Távora, 1068 – Vila Mariana – São Paulo
https://www.instagram.com/fuegocelesteoficial/
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Jojo Ramen: Japão
Muita gente associa a gastronomia japonesa apenas ao sushi, mas a verdade é que o ramen está entre os pratos mais populares do dia a dia no Japão. Por isso ele foi o escolhido para representar o país na nossa Copa das Comidas.
O Jojo Ramen, na Vila Clementino, é um daqueles lugares que costumam ter fila mesmo em dias frios e chuvosos. E depois da primeira colherada, fica fácil entender o motivo.
A pergunta inevitável: por que ramen e não sushi? Ou até mesmo o famoso karê? A resposta está na rotina. O karê é considerado por muitos o “arroz com feijão” das casas japonesas, mas o ramen é o verdadeiro rei das ruas. É aquele prato rápido, quente e acessível que aparece em praticamente todas as esquinas do Japão, além de ser presença constante em filmes, séries e animes.
O prato combina macarrão artesanal, caldo, ovo cremoso, panceta marinada e ingredientes que transformam uma refeição simples em algo extremamente reconfortante. É a definição perfeita de “comfort food”.
A gente adorou a experiência porque ela mostra um lado diferente da culinária japonesa, muito mais ligado ao cotidiano do que às ocasiões especiais. Para quem gosta de descobrir novos sabores ou procura uma refeição perfeita para os dias frios, é impossível não se impressionar.
Rua Gandavo, 93 – Vila Clementino – São Paulo
https://www.instagram.com/jojo_ramen/
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Casa Búlgara: representando a Bósnia
Nem sempre é fácil encontrar restaurantes de todos os países da Copa em São Paulo, e a busca pela culinária da Bósnia foi um ótimo exemplo disso. Para representar o país, encontramos uma opção que mantém viva a tradição de uma das receitas mais famosas da região: a bureka.
Na Casa Búlgara, localizada no Bom Retiro, o destaque é esse salgado preparado com camadas finíssimas de massa e recheio saboroso de carne. A receita tem origem no período otomano e se espalhou por diversos países do leste europeu ao longo dos séculos.
A massa leve praticamente desmancha na boca, enquanto o recheio entrega aquele sabor caseiro que conquista logo na primeira mordida.
Vale muito a visita para quem gosta de descobrir culturas diferentes através da gastronomia. É uma experiência que foge totalmente do roteiro tradicional e traz aquela sensação de encontrar um verdadeiro tesouro escondido da cidade.
Rua Silva Pinto, 356 – Bom Retiro – São Paulo
https://www.instagram.com/casabulgara/
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Essa foi apenas a primeira parte da nossa Copa das Comidas, mas prova que viajar pelo mundo pode ser muito mais simples do que parece. Em uma única cidade, é possível experimentar tradições culinárias de diferentes continentes, conhecer histórias curiosas e descobrir pratos que talvez nunca passassem pelo nosso radar.
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FOTOS: Turistando SP