Vicolo Nostro celebra história e tradição com ambiente inspirado na Toscana
Eleito o melhor restaurante italiano pelo prêmio Os Melhores da Gastronomia de São Paulo, o Vicolo Nostro mantém viva a tradição da culinária italiana há 27 anos. O restaurante, comandado pelo chef Cristiano Panizza, é um verdadeiro refúgio para quem busca uma experiência gastronômica autêntica, onde cada detalhe do ambiente e do cardápio remete às charmosas vielas da Toscana. “Nossa intenção sempre foi transportar os clientes para a Itália, sem sair de São Paulo. Cada prato, cada objeto de decoração, tem uma história e uma memória familiar”, afirma Cristiano. A ambientação é um capítulo à parte na experiência do Vicolo Nostro. O caminho de paralelepípedos que leva à entrada, as paredes de tijolinhos aparentes, o jardim de hortênsias e a iluminação suave com velas e pequenas lâmpadas externas criam um cenário acolhedor e intimista.
FOTO: Daniel Cancini
A inspiração nas vilas toscanas é reforçada por peças garimpadas em viagens e objetos pessoais da fundadora Silvana Borella Piran, mãe de Cristiano, que conferem ao espaço personalidade única. Entre as salas, destacam-se a Sala dos Espelhos, a Sala dos Anjos, a Sala da Lareira e a Varanda, perfeitas para jantares privativos ou eventos corporativos. No cardápio, a tradição italiana se mistura à criatividade e ao uso de produtos brasileiros. Entre os clássicos que conquistaram gerações de clientes, o Cappelletti in Brodo se destaca: massa recheada com vitelo, frango e parmesão servida em caldo brodo, delicada e reconfortante. O Riso Nero con Calamaretti, arroz negro com lulas refogadas e rúcula italiana, oferece um toque sofisticado e contemporâneo. Já o Gnocchi alla Bolognese con Parmigiano e Pangrattato, nhoques de mandioquinha ao molho bolonhesa com fonduta de parmesão e farofa de pão, traduz a essência da cozinha familiar italiana. E para encerrar a refeição, o tradicional Tiramisú garante a doçura e leveza que marcam a experiência gastronômica. “Queremos que cada cliente sinta a mesma emoção que sentimos ao cozinhar para nossa família. Cozinhar é, acima de tudo, um gesto de afeto”, comenta o chef.
FOTO: Daniel Cancini
Para celebrar os 27 anos, o Vicolo Nostro oferece aos clientes um presente especial: os clientes, fornecedores e amigos estão recebendo um mapa da Itália como presente — um gesto que também foi feito no aniversário de 7 anos da casa, algo simbólico para reforçar a conexão com o público. É uma lembrança que convida a todos a mergulhar na cultura e nos sabores italianos. Ao longo de quase três décadas, o restaurante conquistou reconhecimento e premiações, consolidando-se como referência na cidade. Ele não apenas preserva receitas clássicas, mas também cria experiências sensoriais completas, onde a gastronomia se encontra com arte e design, como evidenciado na Nossa Galeria Brasileira, espaço que valoriza artistas nacionais e complementa a atmosfera de sofisticação e acolhimento.
FOTO: Daniel Cancini
Rua Jataituba, 29– Brooklin
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FOTOS: Daniel Cancini