Taverna Medieval celebra dez anos com nova carta de drinks autorais
A Taverna Medieval, hamburgueria temática de São Paulo, comemora uma década de funcionamento com o lançamento de uma nova carta de drinks autorais. A novidade passa a integrar a experiência imersiva da casa, conhecida por combinar gastronomia e entretenimento em um ambiente inspirado na Idade Média.
Fundada pelos empresários Nelson Ferreira e Ellen Lepiani, a hamburgueria se destaca pela ambientação temática, que inclui atendentes caracterizados com trajes medievais, decoração com objetos de época e cenários que remetem ao universo fantástico. Entre os espaços estão a Muralha, onde os visitantes podem praticar arco e flecha, o Mercado Medieval, com mesas que simulam tendas, um bar ambientado como uma pequena vila e a Casa da Bruxa, que conta com um espelho mágico.
Tesouro do Tunka | FOTO: Divulgação/ Rafael Criscuolo
O cardápio também segue a proposta temática da casa, reunindo entradas, hambúrgueres preparados com blend especial, pratos principais e sobremesas. Alguns itens utilizam ingredientes e temperos inspirados na culinária medieval e todos recebem um “índice de medievalidade”, criado para indicar o nível de inspiração histórica de cada receita.
Para marcar os 10 anos, a Taverna reformulou sua carta de coquetéis em parceria com a consultoria Favo, liderada pelo especialista em coquetelaria Thiago Fernandes. Segundo Nelson Ferreira, um dos sócios da casa, a proposta foi preservar a identidade dos drinks, que receberam nomes inspirados em poções e elementos presentes em universos de fantasia, ao mesmo tempo em que aprimorou as receitas e a execução.
Limoncello Druidico | FOTO: Divulgação/ Rafael Criscuolo
À frente do bar está o bartender Douglas David, responsável por apresentar os novos coquetéis ao lado da equipe da casa. A carta reúne 16 drinks autorais alcoólicos elaborados com destilados como bourbon, gin, cachaça, vermute e vodka.
Entre os destaques estão o Espírito do Anão Mineiro, preparado com cachaça, amaro, angostura, gengibre, limão e queijo; o Frasco Espiritual, que combina gin, açúcar, limão, capim-santo, pepino e hortelã; o Quintessência, à base de bourbon, limão, curry, espumante e licor de laranja; o Tesouro do Tunka, com bourbon, licor de tangerina, limão e espuma de gengibre; o Bruxa do Bosque, que leva gin, ismênia, hidromel, limão e flor de sabugueiro; o Sangue de Dragão, preparado com vermute tinto, frutas vermelhas, beterraba, Fireball e baunilha; e a Poção de Mana, feita com cachaça de jambú, maracujá, limão e licor de laranja.
Sangue de Dragão | FOTO: Divulgação/ Rafael Criscuolo
A nova carta também contempla quem prefere bebidas sem álcool, com três mocktails inéditos: Poção do Pulo, que combina capim-santo, mel, limão e maçã verde; Poção da Resistência ao Fogo, preparada com laranja, maracujá, hortelã e gengibre; e Poção da Força, feita com manjericão e morango.
Os drinks podem ser harmonizados com os antepastos, petiscos e hambúrgueres oferecidos pela casa. O atendimento na Taverna Medieval é realizado exclusivamente mediante reserva gratuita, com horários pré-agendados e permanência de até duas horas por grupo.
Poção de Mana | FOTO: Divulgação/ Rafael Criscuolo
Rua Gandavo, 456 – Vila Mariana
Tel.: (11) 4114-2816
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FOTOS: Divulgação/ Rafael Criscuolo