Sócios do Holy Burger e Fôrno anunciam abertura do Holy Tavern Bar & Restaurant

Após o sucesso do Holy Burger e do Fôrno, o trio de sócios Filipe Fernandes, Gabriel Prieto e Thyago Lemos, inauguram o Holy Tavern Bar & Restaurant, ao lado da premiada hamburgueria, na Vila Buarque. Atendendo apenas com reserva, o menu da casa traz opções inspiradas na cozinha multicultural americana com influência francesa, inglesa e escandinava. “A gastronomia de Nova York é multicultural e aqui na Tavern queremos proporcionar essa experiência. Mesmo quem nunca esteve lá, em uma hora e meia nessa atmosfera, vai ser transportado”, afirma o chef Fih Fernandes que completa: “este é o lugar onde a comida é boa, a bebida é sincera, o ambiente é “quente” e as pessoas se sentem em casa”.

O Holy Tavern conta com apenas 23 lugares e tem como destaque o forno a carvão, de onde saem pratos com carnes, frutos do mar, legumes, entre outros. O cardápio é bem caprichado, com opções para todos os gostos. Na seção Starters, os destaques são o Dry Aged Carpaccio (finas fatias de wagyu maturado 60 dias, acompanhado de salada de agrião, molho de mostarda, feta, grana padano, alcaparras e cebola roxa) e a Moules Frites (mexilhões, fritas e bisque vermelha).

FOTO: Divulgação/ Matheus Vassatto

Na seção Main Dishes, a casa oferta receitas especiais, como o Dry Aged Meatballs e o Pastrami de Língua, além do Prime Rib, do Polvo e Contra Filé Dry Aged – a proteína pode ser acompanhada de purê de batata, fritas ou salada de batata. Mas quem quiser, há outros acompanhamentos que podem ser pedidos à parte, caso do mix de cogumelos, do creme de espinafree do mac’n’cheese.

As sobremesas são assinadas pela confeiteira Mariana Mota e os destaques vão para o tradicional Creme de papaya com cassis o Chocolat Souffle.

Holy Tavern Bar & Restaurant
Rua Dr. Cesário Mota Júnior, 531 -Vila Buarque – São Paulo
Terça-feira a domingo, das 19h às 0h
Apenas com Reservas: https://www.getinapp.com.br/

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FOTOS: Divulgação/ Matheus Vassatto