Sobremesas com biscoito belga Lotus Biscoff entram no radar gastronômico de São Paulo
Famoso internacionalmente pelo sabor marcante de caramelo e pelas notas levemente especiadas, o Lotus Biscoff marca presença em confeitarias e cafeterias na Europa e nos Estados Unidos. Agora, o biscoito começa a ganhar espaço também no Brasil, impulsionando uma nova leva de sobremesas que exploram sua versatilidade em cheesecakes, shakes, gelatos e entremets. Em São Paulo, a tendência se traduz em criações que equilibram crocância e cremosidade, mostrando como essa bolachinha vem conquistando o paladar paulistano e se firmando como protagonista nas vitrines da cidade.
Cabana Burger
Fundada em 2016, a Cabana Burger construiu sua identidade a partir dos smash burgers e ampliou a experiência com sobremesas que se tornaram destaque no cardápio, especialmente as versões com Biscoff: o Cheesecake Biscoff combina base de biscoito com recheio cremoso de pasta e generosa cobertura de calda finalizada com farofa crocante; o Sundae Biscoff intercala camadas de gelato, calda e biscoito triturado, finalizado com chantilly da casa; e o Shake Biscoff aposta na cremosidade do gelato batido com leite, acrescido de calda, chantilly Cabana e crocante de biscoito, reforçando a proposta da marca de unir sabor marcante e indulgência do salgado ao doce.
Rua dos Pinheiros, 877 — Pinheiros
FOTO: Divulgação Cabana Burger/ Gabriel Machado
Ofner
Com mais de 73 anos de história, a Ofner é referência em confeitaria premium no Brasil, unindo tradição artesanal e inovação em um portfólio que vai de doces e salgados a chocolates e gelatos, e traduz essa expertise em criações como o entremet com Biscoff, que combina crocantes do biscoito, crème brûlée de caramelo e mousse aerado de chocolate, envoltos por glaçagem de chocolate branco e creme de baunilha com toque de caramelo e flor de sal, finalizado com biscoito Biscoff, em uma sobremesa que equilibra textura, cremosidade e intensidade de sabor.
Av. Higienópolis, 618 – Shopping Pátio Higienópolis —Higienópolis
Tel.:(11) 5693-8650
FOTO: Divulgação Ofner
Petite Fleur Pâtisserie
A confeitaria artesanal Petite Fleur celebra a delicadeza e a precisão da pâtisserie francesa com receitas autorais e execução minuciosa. A casa aposta em ingredientes selecionados e estética refinada para criar doces elegantes e equilibrados. No catálogo de doces, há boas opções como o Chocoff, um bombom meio amargo recheado com ganache de chocolate e creme de bolacha Biscoff.
Rua Guararapes, 1446 — Brooklin
Tel.: (11) 3805-3351
FOTO: Divulgação Petite Fleur Pâtisserie
A Pizza da Mooca
Apontada entre as melhores do mundo pelo guia 50 Top Pizza, A Pizza da Mooca é referência paulistana no estilo napolitano. Comandada pelo chef Fellipe Zanuto, une tradição italiana a ingredientes artesanais e toques autorais. Além das pizzas tradicionais, as pizzas doces são um dos maiores sucessos da casa. Uma boa pedida é a Mini Pizza Biscoff, feita na base de caramelo salgado, finalizado com gelato de leite e biscoito Lotus Biscoff.
Rua Áurea, 198 — Vila Mariana
FOTO: Divulgação A Pizza da Mooca/ Mário Rodrigues
Mica Chocolates
A Mica Chocolates transforma um simples doce em uma verdadeira experiência sensorial. Entre as criações cheias de personalidade, a barra Spectaculos une chocolate ao leite aos biscoitos speculoos de canela, equilibrando o aroma marcante das especiarias com a crocância irresistível da bolacha do momento. Para completar, a embalagem em papel texturizado e colorido dá um charme extra, perfeita para presentear alguém querido ou a si mesmo.
Rua Artur de Azevedo, 1199 – Pinheiros
Tel.: (11) 99379-1200
FOTO: Divulgação Mica Chocolates
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FOTO DESTAQUE: Divulgação A Pizza da Mooca/ Mário Rodrigues
FOTOS: Divulgação Cabana Burger/ Gabriel Machado, Divulgação Ofner, Divulgação Petite Fleur Pâtisserie, Divulgação A Pizza da Mooca/ Mário Rodrigues e Divulgação Mica Chocolates