Sabores latinos em evidência: onde provar a diversidade da América Latina em São Paulo

Com Bad Bunny dominando as paradas globais e levando a força da música latina aos maiores palcos do mundo, a América Latina vive um momento de protagonismo cultural. Esse movimento não se limita ao som: ele também se reflete nos sabores, nas tradições e na identidade que chegam à mesa. Em São Paulo, restaurantes dedicados às cozinhas latinas traduzem essa potência em pratos cheios de personalidade, em uma cena gastronômica vibrante, diversa e cada vez mais valorizada.

Taquería La Sabrosa 

A Taquería La Sabrosa é um pedaço vibrante do México em São Paulo, com foco absoluto na autêntica comida de rua mexicana. Os tacos são protagonistas, servidos em tortillas de milho ou trigo, com recheios como Carnitas, Adobado (al pastor), Carne Asada, Pollo del Desierto e Pescado Estilo Baja, além de opções vegetarianas e veganas. O cardápio ainda inclui quesadillas, burritos, tostadas, guacamole, pico de gallo e frijoles refritos com totopos. Para quem busca crocância extra, há tacos dorados e chimichangas. Tudo em um ambiente despretensioso, ideal para almoços rápidos, encontros entre amigos ou um esquenta com margaritas.

Rua Francisco Leitão, 246 – Pinheiros
Tel.: (11) 99273-4671

Barú Marisqueria 

Escondido em uma charmosa vila nos Jardins, o Barú Marisqueria é o projeto autoral do chef colombiano Dagoberto Torres, que propõe uma leitura livre e criativa dos peixes e frutos do mar. O menu é dividido em etapas pensadas para compartilhar, como os ceviches e marinados do “Levanta Muertos”, os fritos do “Crocanticos” e os pratos preparados na brasa. Entre os destaques estão o K-pulpo, snack de arroz tostado com polvo e nori, a Barbatana de peixe na brasa com farofa e o Picadito Playero, patacón com atum fresco e molho agridoce picante. Para fechar, o clássico tres leches com abacaxi. A carta de drinques reforça a latinidade com Margarita, Pisco Sour e Maria Sangrenta.

Rua Augusta, 2542, Galeria Villa San Pietro – Jardins
Tel.: (11) 91140-3700

Casa Porteña 

A Casa Porteña leva a tradição da parrilla argentina a diferentes endereços da cidade, com cortes servidos em chapas de pedra aquecidas. No cardápio, brilham clássicos como Bife Ancho, Bife de Chorizo e o exclusivo Del Parrillero, acompanhados por arroz, farofas e legumes. As entradas seguem o espírito das casas de carne de Buenos Aires, com Chinchulines, Morcilla e Salada Criolla. Há ainda empanadas, sanduíches tradicionais como o Choripán e versões autorais. Para a sobremesa, o doce de leite argentino aparece em diversas receitas, como mini churros e a Taça Patagônica.

Av. Higienópolis, 618, lojas 1003 a 1007 / 1010 a 1012 – Shopping Pátio Higienópolis
Tel.: (11) 3823-2725

Ama.zo Cozinha Peruana 

Sob o comando do chef Enrique Paredes, o Ama.zo combina a tradição da cozinha peruana com ingredientes e referências amazônicas. O menu traz clássicos como o Cebiche Clásico, marinado em leche de tigre, e o Ceviche Carretillero, popular nas ruas de Lima. A Causa Pulpo ao Olivo mistura batata com ají amarillo, polvo e molho de azeitona peruana. Entre os pratos quentes, o Chaufa y Panceta apresenta arroz salteado na wok com panceta laqueada. Uma cozinha colorida, aromática e de execução precisa.

Rua dos Guaianazes, 1149 – Campos Elíseos
Tel.: (11) 99560-4321

LosDos Cantina 

A LosDos Cantina marca a evolução da cozinha dos chefs Caio Alciati e João Gertel, agora em um formato mais estruturado e com serviço de mesa. Inspirada nas cantinas mexicanas, a casa revisita receitas tradicionais com técnicas modernas e ingredientes pouco óbvios. Entre os destaques estão o Taco de Pescado empanado com maionese de chipotle, a Lula grelhada com mole branco e o Matambre suíno adobado com purê de abacaxi. Para adoçar, o Arroz Doce de Milho com compota de cambuci. A carta de drinques autorais, com variações de michelada, completa a experiência.

Rua Dr. Vila Nova, 150 – Vila Buarque
Tel.: (11) 97669-0577

Mares de La Peruana 

No Baixo Pinheiros, o Mares de La Peruana presta homenagem às culturas praianas do Peru. O cardápio passeia pelos ceviches em novas versões e por pratos preparados no forno Josper, que imprime sabor defumado às receitas. Destaques como o Ceviche Colán com polvo na brasa, os Patacones com tartare de peixe curado e o Polvo na Brasa com molho romesco refletem a proposta leve e compartilhável. Para a sobremesa, a Tarte Tatin de Chicha Morada reforça a identidade peruana. O ambiente claro e ensolarado completa a atmosfera praiana.

Rua Ferreira de Araújo, 299 – Pinheiros 

Corrientes 348 

Inspirado nos sabores da Argentina, o Corrientes 348 aposta em carnes nobres preparadas com precisão. O Porterhouse, ideal para compartilhar, é um dos destaques do menu, assim como os acompanhamentos clássicos, entre eles o arroz parrillero com linguiça picante, ovo e batata palha. A proposta combina sofisticação, conforto e respeito à tradição portenha.

Rua Dr. Mário Ferraz, 32 – Jardim Europa
Tel.: (11) 3032-6348

Suri Ceviche Bar 

Referência em cozinha latino-americana no Baixo Pinheiros, o Suri Ceviche Bar aposta em sabores frescos e criativos. O cardápio traz clássicos como o Ceviche de la Casa, o Galápagos (corvina grelhada com vinagrete de manga) e o Sellado de atum com molho de tamarindo. Durante a semana, o Almoço Executivo Latino apresenta uma forma prática de conhecer a cozinha da casa. Na coquetelaria, Pisco Sour e Michelada acompanham bem os pratos. O ambiente descontraído, com varanda e balcão central, completa a experiência.

Rua Costa Carvalho, 72 – Pinheiros
Tel.: (11) 3034-1763

Mocotó 

Embora muitos ainda esqueçam, o Brasil faz parte da América Latina — e o Mocotó é uma prova contundente disso. Ícone da cozinha brasileira e sertaneja, o restaurante comandado pelo chef Rodrigo Oliveira valoriza ingredientes, receitas e saberes do Nordeste. No cardápio, brilham clássicos como o caldo de mocotó, a mocofava, o baião-de-dois, a carne de sol na brasa e a rabada com xerém. Entre as criações autorais, os famosos dadinhos de tapioca ganharam status de símbolo da casa. As caipirinhas criativas e sobremesas como a cartola completam a experiência em um endereço que é referência mundial de identidade e sabor.

Av. Nossa Senhora do Loreto, 1100 – Vila Medeiros
Tel.: (11) 2951-3056

Taqueria La Popular 

Comandada pelo mexicano Quique, a Taqueria La Popular é um dos endereços mais tradicionais quando o assunto é gastronomia mexicana em São Paulo. O cardápio aposta em receitas autênticas como tacos de barbacoa, al pastor e guacamole preparado na hora, sempre com ingredientes frescos. Promoções como taco em dobro às terças-feiras e pratos especiais aos domingos ajudam a manter a casa sempre movimentada, reforçando a proposta de levar o espírito das ruas do México à capital paulista.

Rua Frei Caneca, 1057 – Consolação 

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FOTO DESTAQUE: Divulgação Ama.zo/Luiz Morales Tineo
FOTOS: Divulgação La Sabrosa/ Amanda Francelino, Divulgação Barú Marisqueria/ Gui Galembeck, Divulgação Casa Porteña/ Elvis Fernandes, Divulgação Ama.zo/Luiz Morales Tineo, Divulgação LosDos Cantina/ Helena Rubano, Divulgação LosDos Cantina/Helena Rubano, Divulgação Mares De La Peruana/ Thays Bittar, Divulgação Corrientes 348/ Rodolfo Regini, Divulgação Suri Ceviche Bar/Mário Rodrigues Junior, Divulgação Mocotó/Ricardo D’Angelo e Divulgação La Taqueria Popular/Roger Fernandes