Roteiro gastronômico: 8 locais para explorar os sabores da Liberdade
A Liberdade é um dos bairros mais emblemáticos da cidade de São Paulo, conhecida por sua forte presença da cultura japonesa e por oferecer uma das experiências gastronômicas mais ricas da capital. Entre casas tradicionais, restaurantes modernos e confeitarias temáticas, há opções para todos os gostos – do lámen reconfortante ao sushi impecável, passando por doces criativos que encantam o olhar. A seguir, confira um roteiro com boas pedidas para quem quer explorar o melhor da culinária no bairro.
Sushi Isao
Considerado um dos melhores buffets de comida japonesa de São Paulo, o Sushi Isao é um clássico da Liberdade. Há mais de 30 anos, o restaurante atrai os apaixonados pela culinária oriental com uma oferta generosa de pratos preparados com ingredientes frescos e de alta qualidade. O buffet inclui uma variedade impressionante de sushis clássicos como os de salmão, atum e saint peter, além de uramakis criativos como o de salmão com crispy. Também é possível encontrar sashimis cortados com precisão e temakis preparados na hora, garantindo uma experiência completa para quem busca fartura e sabor.
Rua da Glória, 111 – 2º andar – Liberdade
FOTO: Daniel Cancini
Momo Lamen
Localizado na tradicional Rua dos Estudantes, o Momo Lamen é uma referência quando o assunto é o famoso macarrão japonês servido em caldo. O restaurante se destaca por produzir sua própria massa e preparar os caldos diariamente, garantindo autenticidade em cada tigela. Entre as opções, o Lamen Shoyu Tyashu é servido com fatias suculentas de porco, enquanto o Lamen Shoyu Karaague acompanha pedaços crocantes de frango empanado. Há também o Lamen Vegetariano, para quem prefere uma refeição sem carne, e o Black Tonkotsu, com caldo à base de porco.
Rua dos Estudantes, 34 – Liberdade
FOTO: Divulgação Momo Lamen
Mugui
O Mugui é um dos restaurantes mais respeitados da Liberdade quando se fala em comida oriental tradicional. Premiado como Melhor Restaurante Asiático de São Paulo em 2024, o local mantém uma filosofia familiar e autêntica, oferecendo uma ampla gama de pratos quentes que fazem sucesso entre os frequentadores. O cardápio inclui lámen, yakisoba, udon, gyoza e o famoso tempurá, todos preparados com capricho. A casa também serve sushis variados, como niguiris de camarão e polvo, bateras de salmão, uramakis de diversos sabores e o sofisticado jou de salmão. É uma ótima pedida para quem quer experimentar tanto pratos reconfortantes quanto itens clássicos da culinária japonesa.
Rua da Glória, 111 – 1º andar – Liberdade
FOTO: Daniel Cancini
89 °C Coffee Station
O nome curioso faz referência à temperatura ideal para coar um bom café, e essa atenção aos detalhes se reflete em toda a experiência no 89°C Coffee Station. A cafeteria é especializada em grãos selecionados e métodos de preparo que valorizam o sabor da bebida, mas vai além com uma confeitaria criativa e original. Um dos itens mais famosos é o Karê Pan – um pão super macio, recheado com curry japonês, empanado e frito, que conquista na primeira mordida. Para quem prefere doces, a estrela é o bolo shortcake de melão cantaloupe, feito com camadas leves de massa e chantilly, intercaladas com pedaços da fruta aromática. A combinação é delicada, equilibrada e perfeita para acompanhar o café no ponto certo.
Praça da Liberdade, 169 – Liberdade
Tel.: (11) 91011-4141
FOTO: Divulgação 89ºC Coffee Station/ Rafael Salvador
Thai E-San
O Thai E‑San é um pequeno grande achado da culinária tailandesa na Liberdade, comandado por cozinheiras nativas que trazem à mesa sabores genuínos e marcantes. O ambiente é acolhedor e decorado com detalhes típicos, como lanternas e elementos budistas, complementando a imersão cultural. No cardápio, clássicos como o Pad Thai, feito com macarrão de arroz, broto de feijão, nirá, molho de tamarindo, açúcar, ovos, cebola roxa, tofu, cenoura, repolho, nabo em conserva e molho de peixe, e o Khao Pad Sapparod (arroz frito, curry em pó, ovo, abacaxi, castanha de caju, uva passa, ervilha, cenoura, cebola, cebolinha, molho de ostra e molho de peixe ou molho de cogumelos).
Rua Barão de Iguape, 373- Liberdade
FOTO: Divulgação Thai E-San
Sushi Yassuh
Fundado em 1972 por um casal de imigrantes japoneses, o Sushi Yassuh é um dos restaurantes mais antigos e tradicionais da Liberdade. Comandado atualmente por membros da segunda e terceira gerações da família, o restaurante mantém viva a essência da culinária japonesa feita respeito às tradições e atenção aos detalhes. Entre os pratos mais pedidos estão os combinados, que variam entre 14 e 92 peças, e o Teishoku, prato típico da culinária japonesa que consiste em uma refeição completa, considerado como se fosse o famoso “prato feito” do brasileiro, composto por arroz, sopa missoshiru, legumes e acompanhamentos como frango, peixe ou carne.
Rua Thomaz Gonzaga, 98 – Liberdade
Tel.: (11) 3209-6622
FOTO: Divulgação Sushi Yassuh/ Julio Rua
Kureiji Candy
Colorida, lúdica e cheia de personalidade, a Kureiji Candy é uma confeitaria que combina criatividade com a estética kawaii – o famoso estilo “fofo japonês”. Inspirada na cultura pop do Japão e da Coreia, a casa oferece doces divertidos como os taiyakis em formato de pandinhas e panacotas em forma de ursinhos, que encantam crianças e adultos. Um dos maiores sucessos é o “Sopro do Dragão” – suspiros congelados com nitrogênio líquido que liberam fumaça pela boca quando mordidos. Cada doce da Kureiji é pensado para surpreender o paladar e criar memórias afetivas, seja no visual, no sabor ou na experiência.
Rua dos Aflitos, 31 – Liberdade
FOTO: Divulgação Kureiji Candy/ Tais Barros
Kidoairaku
Elegante e discreto, o Kidoairaku é um restaurante japonês que combina a sofisticação da alta gastronomia com o conforto das comidas servidas em izakayas – os tradicionais botecos japoneses. Instalado em um belo casarão com decoração em madeira escura, o local conta com salas com tatami e um ambiente que remete ao Japão tradicional. No almoço, uma das opções mais elogiadas são o Jubako, refeições completas em uma caixa de laca compartimentada, tendo como proteína peixe, frango e carne em diferentes formas. Outro queridinho é o curry, que vem acompanhado de milanesas de porco, frango e camarão.
Rua Thomaz Gonzaga, 22 – Liberdade
Tel.: (11) 98975-6810
FOTO: Divulgação Kidoairaku/ Rafael Salvador
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POR Beatriz Freitas
FOTO DESTAQUE: Adobe Stock
FOTOS: Daniel Cancini (Sushi Isao e Mugui), Divulgação Momo Lamen, Divulgação 89ºC Coffee Station/ Rafael Salvador, Divulgação Thai E-San, Divulgação Sushi Yassuh/Julio Rua, Divulgação Kureiji Candy/ Tais Barros e Divulgação Kidoairaku/Rafael Salvador