Roteiro de wine bars para quem curte excelentes vinhos e ótima gastronomia
São Paulo tem se firmado como um verdadeiro paraíso para os apreciadores de vinho. Espalhados por diversos bairros da cidade, os wine bars combinam excelentes cartas de vinhos com boa gastronomia, decoração charmosa e atmosferas acolhedoras — ideais para encontros, descobertas enogastronômicas ou uma pausa sofisticada no dia a dia. Do estilo elegante ao clima mais descontraído e contemporâneo, selecionamos alguns wine bars da capital paulista para você conhecer (e brindar).
La Cave du Roy
O wine bar une a tradição e a sofisticação francesa em um ambiente intimista e aconchegante. A carta de vinhos conta com mais de 130 rótulos para serem apreciados ao som de nomes clássicos do Jazz. O bar de vinhos é perfeito para aproveitar em boa companhia no final de semana. Entre as boas pedidas, vale provar o espumante francês Grande Cuvée 1531 Crémant Brut e o tinto Apéro à Paris Vin de France Rouge.
Alameda Tietê, 277 – Jardim Paulista
Tel.: (11) 96302-7890
FOTO: Divulgação La Cave du Roy/ Rodolfo Regini,
Cellar Cave
A Cellar Cave é uma ótima opção para os amantes de vinho. Localizada na Vila Nova Conceição, é uma extensão da importadora Cellar Vinhos. Sob o comando de Rodrigo Malizia, o wine bar apresenta excelentes rótulos aliados à gastronomia de ponta, em um ambiente agradável e aconchegante, que tem como missão conectar produtores com clientes. O iluminado espaço é dividido em restaurante, loja e espaço para eventos. São mais de 100 opções de vinhos, em sua maioria franceses, sendo que cerca de 30 podem ser degustados em taça via o equipamento Coravin.
Rua Diogo Jácome, 372 – Vila Nova Conceição
Tel.: (11) 93260-2000
FOTO: Divulgação Cellar Cave/ Fábio de Lima Martin
Miles Wine & Jazz Bar
O ambiente intimista é dividido em 6 espaços: Varanda, Salão La Paella, Adega, Salão do Jazz, Sala da Amy e Deck. Apresenta uma decoração que mescla o rústico e o moderno com madeira, tijolos à vista e pinturas à mão nas paredes. O bar conta com duas noites de programação especial de vinhos:a Quarta Delas (onde as mesas apenas com mulheres ganham 1 taça de vinho cortesia) e o Rodízio de Vinhos com 10 rótulos à vontade . Além disso, a Adega conta com cerca de 178 rótulos, variando entre países como a Bósnia e a Bolívia. No menu, a culinária espanhola se destaca através de tapas, frutos do mar e paellas espanholas. Além de pizzas napolitanas de massa de fermentação natural harmonizadas com bons rótulos de vinhos.
Rua Antônio de Macedo Soares, 1373 – Campo Belo
Tel.: (11) 99308-2739
FOTO: Divulgação Miles Wine&Jazz Bar/ Milena Duzzi
Miya Wine Bar
A carta de vinhos do Miya Wine Bar, com unidades na badalada região do baixo Pinheiros e no movimentado bairro de Campo Belo, contempla mais de 90 rótulos de vinho, que podem ser servidos em taças ou garrafas. O menu, ideal para ser degustado, devagarinho, entre uma taça e outra, conta com a assinatura do renomado chef Flávio Miyamura. Entre as entradas da casa, a famosa e premiada Tostada de Milho, que leva atum marinado, maionese de wasabi e saladinha de algas, é um ícone do bar. Entre os pratos principais, destaca-se o Arroz de Pato com kimchi e chorizo espanhol, que harmoniza perfeitamente com um vinho tinto de corpo médio ou encorpado. Para finalizar a refeição, a Rabanada do Chef com calda, sorvete de baunilha e geleia de frutas vermelhas.
Rua Padre Carvalho, 55 – Pinheiros
Tel.: (11) 91624-3540
FOTO: Divulgação/ Danilo Giunchetti
Vino!
No Vino!, o cliente tem liberdade para escolher entre cerca de 600 rótulos de 18 países diferentes, com destaque para vinhos do Brasil, Argentina, Portugal e França. Um diferencial da casa é que qualquer vinho da adega pode ser pedido em taça, ao valor proporcional de 1/5 do preço da garrafa (150 ml), permitindo ao cliente experimentar rótulos variados sem compromisso e sem pagar taxas extras por isso. Além disso, cada unidade oferece sugestões de menus harmonizados com vinhos, para que o cliente tenha uma experiência completa, seja em um almoço, jantar ou happy hour.
Rua Armando A. Penteado, 36 – Higienópolis
Tel.: (11) 93383-7977
FOTO: Divulgação Vino!
Saída de Emergência
O Saída de Emergência é um bar de vinhos idealizado pelo restaurateur Guilherme Mora, localizado no andar superior do restaurante Incêndio, em Pinheiros. Com curadoria pessoal de mais de 160 rótulos de 11 países, o espaço propõe uma experiência democrática e inovadora, oferecendo vinhos por taça, em decanter ou por meio do sistema de “garrafa compartilhada”. O cardápio inclui comidinhas como tábuas de queijos, grelhados e hambúrguer, com descontos e harmonizações sugeridas semanalmente por chefs convidados. O ambiente ganhou murais artísticos, nichos de vinho e contará com salas de degustação para eventos.
Rua dos Pinheiros, 808- Pinheiros
FOTO: Divulgação Saída de Emergência/ Neuton Araújo
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POR Beatriz Freitas
FOTO DESTAQUE: Divulgação Paloma/ Dani Neves
FOTOS: Divulgação La Cave du Roy/ Rodolfo Regini, Divulgação Cellar Cave/ Fábio de Lima Martin, Divulgação Miles Wine&Jazz Bar/ Milena Duzzi, Divulgação Miya Wine Bar/Danilo Giunchetti, Divulgação Vino! e Divulgação Saída de Emergência/ Neuton Araújo