O tradicional Café Girondino, fundado em 1875, apresenta novidades no brunch e menu executivo
Um dos endereços mais tradicionais do centro histórico de São Paulo, o Café Girondino – fundado em 1875 -, inicia uma nova fase com mudanças que ampliam a experiência gastronômica da casa e reforçam sua conexão com o ritmo da cidade. As novidades incluem um novo formato de brunch, menu executivo renovado, pratos inéditos e o lançamento do Girondino Viagem, serviço de take away voltado ao público que circula pela região.
A principal mudança acontece nos finais de semana, quando o brunch da casa deixa o formato buffet e passa a ser servido à mesa. Disponível aos sábados e domingos durante todo o horário de funcionamento, a experiência aposta em um serviço mais confortável e personalizado, reunindo cerca de dez itens em uma seleção pensada para compartilhar ou aproveitar sem pressa.
Entre as opções estão ovos mexidos, bacon, mix de pães, salada de frutas, iogurte, muffins, manteiga, geleia da casa, além de café, servido nas versões espresso ou cappuccino, e suco de laranja. O brunch pode ser pedido em versões individual ou para duas pessoas.
FOTO: Divulgação/ Amanda Francelino
Durante a semana, a casa passa a oferecer um novo menu executivo, servido de segunda a sexta-feira até às 15h. Com valor fixo, o formato inclui entrada e prato principal, com combinações que mudam ao longo do mês. A proposta traz três opções de entrada e três de prato principal a cada semana, permitindo diferentes montagens.
O cardápio reúne preparações que transitam entre referências da cozinha brasileira e releituras contemporâneas, com sugestões como falafel com homus, salada caprese de macarrão, pastel de tomate seco com queijo meia cura, pescada branca empanada no fubá com purê de banana-da-terra, carne seca na nata com cuscuz de milho, arroz de camarão, bife a cavalo e polpetone com linguine.
Além do executivo, o Girondino também amplia o cardápio fixo com novos pratos servidos diariamente. Entre as novidades estão receitas como Parmegiana do Giro, peixe do dia com risoto de limão siciliano, ravioli artesanal de ricota, arroz de pato, linguine do mar, nhoque de mandioquinha, fraldinha grelhada e picanha do Giro.
FOTO: Divulgação/ Amanda Francelino
Outra aposta da casa são os novos pratos do dia, disponíveis de segunda a sexta-feira no almoço. A programação inclui clássicos conhecidos do público paulistano, como Virado à Paulista às segundas-feiras, Picadinho do Giro às terças, Filé Oswaldo Aranha às quartas, Estrogonofe às quintas e Bobó de Camarão às sextas.
As mudanças também chegam ao formato de atendimento com o lançamento do Girondino Viagem, novo serviço de take away criado para atender o público que circula diariamente pelo centro da capital. A operação conta com totem de autoatendimento e uma identidade visual própria, com embalagens desenvolvidas para o consumo em movimento.
O menu do Girondino Viagem inclui cafés, bolos e sanduíches voltados para uma experiência mais rápida e prática, sem perder a proposta gastronômica da casa. O espaço também passa a oferecer itens como canecas, ecobags e cafés selecionados.
FOTO: Divulgação/ Amanda Francelino
As novidades marcam um momento de atualização do Café Girondino, que busca equilibrar sua tradição histórica com novas formas de consumo e convivência. Instalado em um dos edifícios mais conhecidos da região central, o endereço segue como um dos pontos clássicos da gastronomia paulistana, agora adaptado a diferentes ritmos e perfis de público.
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FOTOS: Divulgação/ Amanda Francelino