Le Cordon Bleu realiza jantar em homenagem a Julia Child, ícone da gastronomia mundial
Anote na agenda: no dia 29 de agosto, o Le Cordon Bleu realiza um jantar especial em tributo a Julia Child, ícone da gastronomia mundial e uma de suas mais célebres alunas. A homenagem acontece no Culinary Village, espaço de experiências do Le Cordon Bleu São Paulo, com um menu inspirado nas receitas clássicas que marcaram a trajetória da cozinheira americana.
Nascida em Pasadena, na Califórnia, em 1912, Julia Child teve uma trajetória singular. Antes de descobrir sua vocação culinária, trabalhou no Escritório de Serviços Estratégicos — precursor da CIA — durante a Segunda Guerra Mundial. O interesse pela gastronomia surgiu em Paris, onde viveu com o marido, Paul Child. Uma refeição marcante despertou nela a paixão pela culinária francesa. Em 1949, matriculou-se no Le Cordon Bleu Paris e, após dois anos de formação intensiva, concluiu o prestigiado Diplôme de Cuisine, ainda oferecido pelo instituto.
Autora de “Mastering the Art of French Cooking”, Julia popularizou a culinária francesa nos Estados Unidos e incentivou o hábito de cozinhar em casa por meio de seus programas de TV. Seu legado permanece vivo e continua a inspirar profissionais e entusiastas da gastronomia.
FOTO: Divulgação Le Cordon Bleu/ Fabiana Kocubey
A história da chef ganhou novo destaque com o filme Julie & Julia (2009), estrelado por Meryl Streep, cuja atuação lhe rendeu uma indicação ao Oscar. O longa retrata a passagem de Julia pela França e a jornada de Julie Powell, que decidiu preparar todas as 524 receitas do livro em um ano. A produção ampliou a visibilidade da importância de Child para a popularização da cozinha francesa e ressaltou seu carisma e dedicação.
Em 2025, ano em que o Le Cordon Bleu celebra 130 anos de história desde sua fundação em Paris, o jantar em sua homenagem reforça a relevância da instituição na formação de grandes nomes da gastronomia e na difusão do savoir-faire francês.
O menu da noite trará releituras de pratos emblemáticos da carreira de Julia, como o Moules à la Marinière, o Clafoutis aux cerises e a clássica Reine de Saba, sobremesa de chocolate que a chef preparava em ocasiões especiais. Cada prato será harmonizado com vinhos selecionados, recriando sabores que marcaram sua trajetória.
Julia Child Dinner – Uma Noite em Homenagem a um Ícone da Culinária Mundial
29 de agosto
Das 19h às 22h
Le Cordon Bleu Culinary Village – São Paulo
Rua Natingui, 862 – 1º andar – Vila Madalena
Inscrições pelo link https://globalac.cordonbleu.edu/juliachilddinner
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FOTO DESTAQUE: Divulgação Le Cordon Bleu
FOTOS: Divulgação Le Cordon Bleu/ Fabiana Kocubey