La Pasta Gialla promove campanha de Outubro Rosa com massas especiais até 31 de outubro
O chef Sergio Arno e a rede La Pasta Gialla realizam, pelo oitavo ano consecutivo, sua campanha de Outubro Rosa, que une gastronomia e conscientização sobre o câncer de mama. Iniciada em 2019, a ação destina parte da arrecadação ao Instituto Oncoguia, organização da sociedade civil que oferece informação, orientação, educação em saúde, apoio às pessoas com câncer e defesa dos direitos dos pacientes.
A iniciativa surgiu de uma ideia de Fernanda Arno, diretora da franquia La Pasta Gialla e esposa do chef Sergio Arno. A proposta foi transformar um dos principais símbolos da cozinha italiana, a massa, em um instrumento de conscientização e arrecadação em apoio às pessoas que convivem com o câncer.
A partir da estrutura própria de produção de massas da rede, foi desenvolvida uma receita especial para representar visualmente a campanha: o Tagliatelle de Hibiscos. Preparada com infusão da flor, a massa adquire uma tonalidade rosada que se tornou a marca da ação. A cada outubro, ela retorna aos restaurantes em preparações especiais inspiradas na cozinha italiana presente no trabalho de Sergio Arno. O produto também é comercializado em pacotes nas unidades participantes, para preparo em casa.
FOTO: Divulgação
Neste ano, o cardápio da campanha apresenta duas opções. O Tagliatelle de Hibiscos com Camarões é servido ao molho Alfredo, com camarões salteados e raspas de limão-siciliano. Já o Tagliatelle de Hibiscos com Carne combina creme de gorgonzola e iscas de filé-mignon flambadas. Os pratos estão disponíveis em todas as unidades do La Pasta Gialla até 31 de outubro.
A campanha ganha relevância diante das estimativas do Instituto Nacional de Câncer (INCA), que apontam 78.610 novos casos de câncer de mama por ano no Brasil entre 2026 e 2028. Excluídos os tumores de pele não melanoma, a doença representa 30% dos novos casos de câncer estimados entre as mulheres brasileiras, com risco estimado de 71,57 casos para cada 100 mil mulheres.
Ao completar oito edições consecutivas, a iniciativa mantém a proposta de aproximar a gastronomia de uma causa de saúde pública, utilizando a identidade culinária da rede para ampliar a conscientização e contribuir com o trabalho de apoio às pessoas com câncer.
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