Illycaffè: espresso perfeito em casa, mesmo sem ser especialista

Originário da Itália, um dos diferenciais mais marcantes do espresso é sua crema, aquela espuma que se forma sobre o café, na xícara, que proporciona uma sensação única, unindo-se à bebida, além de funcionar como uma “tampa” que preserva a temperatura e os aromas até que ele seja consumido. A crema também empresta um visual mais bonito e, de certa forma, aconchegante ao café, tornando a experiência ainda mais agradável. Dada a complexidade da bebida e de sua extração, pode-se pensar que é muito complicado obter-se um espresso perfeito: e, normalmente, é verdade!

Em uma máquina profissional de grão, são necessários vários fatores para que o resultado seja satisfatório, como a perfeita regulagem do moinho, a dosagem correta, o tempo de extração e outras ações que requerem a intervenção de um especialista – algo difícil de ser obtido, sobretudo em casa. A illycaffè, porém, desenvolveu um sistema próprio, coberto por várias patentes e que pode ser utilizado tanto em restaurantes e bares como em uso doméstico, que permite a qualquer pessoa obter o espresso perfeito, mesmo sem qualquer conhecimento especial em café. Trata- -se das máquinas e cápsulas illy Iperespresso. Com este sistema exclusivo, oferecido com máquinas profissionais para o B2B, e máquinas domésticas para o consumidor final, qualquer um, até uma criança, pode obter o espresso perfeito ao toque de um botão! O sistema produz uma crema mais densa e duradoura (até 15 minutos!), inigualável por outros sistemas porcionados, ideal para que ela não “abra” (se dissipe) ao servirem- -se vários cafés para várias pessoas ao mesmo tempo, como em uma mesa de restaurante ou para convidados em um jantarzinho em casa. Afinal, não há nada pior do que um espresso feio, com a crema aberta ou dissipada.

Como, evidentemente, a crema não serve de nada se o sabor do café não for também excelente, as embalagens pressurizadas da illy garantem que o café esteja sempre fresco, como se tivesse acabado de sair do torrador. O blend único illy, resultado do maior nível de exigência quanto à qualidade da matéria-prima em todas as origens onde é adquirido de maneira sustentável diretamente dos cafeicultores, garante o resultado perfeito, bonito, agradável e delicioso. Único!

Illy Caffè São Paulo

Rua Haddock Lobo, 1497 – Jardins – São Paulo
Tel.: (11) 3063-4004
www.illy.com/pt-br/home

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FOTOS: Divulgação