Dinner in the Sky aposta em menu inédito para nova temporada no Parque Villa-Lobos
O Dinner in the Sky São Paulo 2026 acontece até 16 de agosto, no Parque Villa-Lobos, reunindo gastronomia e experiência sensorial em uma estrutura suspensa a cerca de 50 metros de altura.
Reconhecido internacionalmente por transformar refeições em experiências fora do convencional, o projeto reforça, em 2026, seu foco gastronômico com um menu desenvolvido especialmente para o contexto nas alturas. O cardápio é assinado pelos chefs Victor Vieira e André Wunderlich, que partiram de um desafio pouco usual: como adaptar a lógica da alta gastronomia a um ambiente com espaço reduzido, exposição ao vento e limitações operacionais.
A proposta vai além da execução técnica dos pratos. O menu foi estruturado como uma jornada progressiva, acompanhando o ritmo da experiência e explorando diferentes sensações ao longo do percurso. Textura, temperatura e apresentação são pensadas para se manterem consistentes mesmo fora de uma cozinha tradicional, enquanto a sequência busca dialogar com o tempo e a intensidade de estar suspenso.
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Outro elemento central da experiência são as finalizações feitas ao vivo, diante dos convidados. Sem cozinha de apoio no local, os chefs executam etapas finais em pleno ar, em uma dinâmica que exige precisão e organização. Parte da operação acontece previamente em solo, com insumos porcionados e preparados para garantir fluidez durante o serviço.
A programação contempla diferentes formatos ao longo do dia, incluindo café da manhã, brunch, almoço, coquetel, sunset e jantar. Entre eles, o sunset se destaca ao incorporar o pôr do sol como parte da experiência, combinando a vista da cidade com uma curadoria gastronômica pensada para o momento.
Além da refeição em si, o evento propõe uma vivência mais ampla, com ambientação, lounge e espaços de convivência antes do embarque na plataforma.
Até 16 de agosto
Parque Villa-Lobos – Avenida Queiroz Filho, 1365 —Vila Hamburguesa
Ingressos em Dinner in the Sky
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