Dias mais frios impulsionam a busca por receitas feitas com massas premium

As temperaturas mais baixas transformam os hábitos alimentares dos brasileiros. Pratos quentes, receitas mais elaboradas e refeições compartilhadas passam a ocupar espaço de destaque na rotina dos consumidores, impulsionando categorias tradicionalmente associadas ao conforto e à experiência gastronômica, como as massas premium.

Nesse cenário, ganham destaque ingredientes que fazem diferença no resultado final dos pratos. É o caso do trigo grano duro, matéria-prima tradicional da culinária italiana que é reconhecida mundialmente pela qualidade superior das massas produzidas a partir de sua sêmola. Sua composição garante melhor resistência ao cozimento, textura firme e maior capacidade de absorver molhos, características especialmente valorizadas em preparos mais elaborados.

Desenvolvida para consumidores que valorizam qualidade e experiência gastronômica, a linha Renata Superiore é produzida com sêmola de trigo grano duro importada. O portfólio reúne diferentes cortes inspirados na tradição italiana, como Farfalle, Fusilli, Penne, Spaghetti, Linguine, Pappardelle, Capelli D’Angelo, além de versões integrais em alguns formatos. A variedade permite criar desde receitas clássicas até preparos contemporâneos, ampliando as possibilidades à mesa durante a estação mais fria do ano.

Uma das opções é o Linguine com Camarão e Gengibre, receita que combina a textura característica da massa de grano duro com o sabor marcante do gengibre e a delicadeza do camarão. Fácil de preparar e pronta em cerca de 20 minutos, a sugestão é uma alternativa para quem busca uma refeição sofisticada sem abrir mão da praticidade no dia a dia.

“O inverno costuma estimular momentos de convivência em torno da mesa. As pessoas dedicam mais tempo ao preparo das refeições e buscam ingredientes que entreguem sabor, qualidade e uma experiência gastronômica diferenciada. O grano duro oferece exatamente esse resultado, permitindo que receitas simples ganhem um toque especial e mais próximo da tradição italiana”, afirma Marcelo Guimarães, Diretor Comercial da Selmi, que possui 139 anos de tradição.

Linguine com camarão e gengibre

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 20 minutos

Ingredientes
500 g de Macarrão Renata Superiore Grano Duro Linguine
5 litros de água
Sal a gosto
Fios de Azeite Renata Superiore Extra Virgem
2 dentes de alho picados
2 colheres (chá) de gengibre ralado
400 g de camarão limpo
1 concha da água do cozimento

Modo de preparo: em uma frigideira, aqueça o azeite e doure o alho. Acrescente o gengibre e misture. Junte o camarão e cozinhe por, no máximo, 2 minutos. Tempere com sal. Em uma panela, coloque a água e o sal e deixe ferver. Acrescente o linguine e cozinhe até ficar al dente. Escorra a massa e junte ao refogado de camarão. Adicione uma concha da água do cozimento e misture bem.

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