Dia do Pão de Queijo: 15 lugares para provar esse clássico mineiro em São Paulo

O pão de queijo é um dos clássicos mais queridos da gastronomia brasileira e ganha uma data especial em 17 de agosto. Em São Paulo, padarias, confeitarias e cafés apresentam diferentes versões do petisco, desde receitas tradicionais preparadas com queijos brasileiros até releituras recheadas e combinações com ingredientes de outras cozinhas. Para celebrar a data, confira endereços na capital onde é possível provar o pão de queijo em diferentes formatos, tamanhos e acompanhamentos.

Bella Paulista

Funcionando 24 horas todos os dias da semana, a Bella Paulista reúne no cardápio clássicos de padaria, entre eles o tradicional pão de queijo. A casa também oferece a versão com requeijão, que acrescenta cremosidade ao quitute. Conhecida pela variedade de opções, a megapadaria atende diferentes momentos do dia, do café da manhã ao lanche da madrugada. O pão de queijo pode ser acompanhado por cafés e outras opções do extenso menu. O endereço fica em Cerqueira César, na região dos Jardins.

Rua Haddock Lobo, 354 – Cerqueira César
Tel.: (11) 3129-8340 

Pão de Queijo Haddock Lobo

Desde 1968, a Pão de Queijo Haddock Lobo produz cerca de mil unidades por dia, preparadas com bastante polvilho e queijo meia cura. O formato irregular é uma das marcas da receita, que também pode ser levada para casa na versão congelada. Além da unidade individual, há opções na chapa, com adicionais de requeijão e manteiga ou acompanhadas de geleia. A casa também oferece a versão em placa com mix de sementes. O cardápio inclui ainda brigadeiros, quindins, tortas e outros salgados.

Av. Pres. Juscelino Kubitschek, 2041 – Shopping JK Iguatemi – Vila Olímpia
Tel.: (11) 92686-1600

Dona Celina Pão de Queijo Artesanal

Com uma década de história, a Dona Celina Pão de Queijo Artesanal mantém uma receita de origem familiar, trazida de Uberaba (MG), com os mesmos ingredientes e modo de preparo. Entre as opções estão versões recheadas com cupuaçu e queijo canastra, gorgonzola com mel, pastrami artesanal e ragu de ossobuco com kimchi. A casa também oferece uma tábua de charcutaria acompanhada de seis pães de queijo de 20 gramas. O espaço funciona como café e empório no Jardim Guedala. A proposta valoriza a receita mineira enquanto amplia as possibilidades de consumo do quitute.

Rua Amélia Correia Fontes Guimarães, 20 – Jardim Guedala

Cakess

Instalada em um casarão centenário na Avenida Angélica, a Cakess combina confeitaria, café, brunch e almoço executivo em Higienópolis. Entre as opções salgadas está a cestinha de pão de queijo, servida com requeijão e geleia da casa. A porção pode ser pedida individualmente ou incluída em combos especiais. O quitute acompanha a proposta da casa, que reúne bolos personalizados, sobremesas e outras preparações feitas com ingredientes selecionados. O espaço também oferece brunch de segunda a sábado.

Avenida Angélica, 2285 – Consolação
Tel.: (11) 99132-5327

Padaria Artesanal Mediterrain

No Campo Belo, a Padaria Artesanal Mediterrain combina atmosfera de bistrô com produção de pães de longa fermentação natural. O pão de queijo da casa é preparado com polvilho doce e azedo, leite integral, óleo, ovos, sal e uma combinação de queijos. A receita leva minas padrão, meia cura e queijo da Serra da Canastra, finalizada com parmesão. O preparo começa com o escaldamento do polvilho e segue com a incorporação dos demais ingredientes. A proposta acompanha a identidade artesanal da padaria, aberta desde 2017.

Rua Gabriele D’Annunzio, 1263 – Campo Belo

Joya Boulangerie

Na Vila Madalena, a Joya Boulangerie oferece uma receita de pão de queijo criada pela chef Isabela Honda com um mix de queijos brasileiros. O quitute está disponível em unidade de 30 gramas, porção com três unidades ou na versão maior, de 80 gramas. Essa última pode ser preparada na chapa e receber acompanhamentos como manteiga, requeijão ou muçarela. A variedade de formatos permite diferentes maneiras de consumir a receita ao longo do dia. A padaria artesanal também reúne outras opções para café da manhã e lanche.

Rua Fradique Coutinho, 1406 – Vila Madalena
Tel.: (11) 91038-9816

Padoca do Jaca

Com inspiração nas padarias e cozinhas do interior, a Padoca do Jaca aposta em receitas afetivas, produção artesanal e ingredientes selecionados. Entre as opções do café da manhã e brunch está o tradicional pão de queijo, servido com textura macia e sabor marcante. O quitute segue a proposta da casa de valorizar clássicos da gastronomia brasileira. O ambiente acolhedor complementa a experiência, com opções para refeições mais demoradas ao longo do dia. O endereço fica em Pinheiros e também recebe pedidos para cafés e encontros.

Rua Alves Guimarães, 153 – Pinheiros
Tel.: (11) 3083-3003

Forneria & Cia

A Forneria & Cia trabalha com fermentação natural e farinhas selecionadas em um ambiente acolhedor, com mesas na calçada. Para o Dia do Pão de Queijo, a padaria destaca a receita tradicional da casa e uma versão recheada. A segunda opção combina o pão de queijo com requeijão de corte e presunto, acrescentando cremosidade e sabor ao quitute. A casa atende tanto quem busca café da manhã quanto quem passa pelo endereço no fim do dia. O espaço fica em Perdizes e funciona também aos domingos e feriados.

Rua Cayowaá, 598 – Perdizes

Feliciana Pães

Localizada no Mercado de Pinheiros, a Feliciana Pães e Outras Histórias combina padaria e confeitaria em um ambiente com plantas e objetos inspirados em casas de fazenda. Especializada em pães de fermentação natural, a casa também oferece o pão de queijo elaborado pela chef Mari Adania. A receita combina queijo canastra e parmesão, resultando em um quitute de perfil marcadamente brasileiro. A porção é servida com três unidades pequenas, ideal para acompanhar cafés e outras bebidas. O endereço fica dentro do Mercado de Pinheiros.

Rua Pedro Cristi, 89 – Mercado de Pinheiros— Pinheiros
Tel.: (11) 99534-2473

Tchocolath

Conhecida pelos chocolates artesanais e pelo pão de mel, a Tchocolath também mantém uma cafeteria com doces, bebidas e opções salgadas. Entre elas está o pão de queijo artesanal, preparado na casa com parmesão. A versão grande pode receber dois acompanhamentos entre opções como cream cheese, manteiga, doce de leite, mel e geleia de damasco. Para quem prefere uma porção menor, há também a versão mini, servida com oito unidades. A combinação com acompanhamentos permite experimentar o quitute em propostas doces ou salgadas.

Rua Antônio Afonso, 19 – Vila Nova Conceição
Tel.: (11) 97652-3081

Momonoki

O Momonoki, na Vila Madalena, aproxima referências japonesas e brasileiras em um café de gastronomia contemporânea. Entre as opções da casa está o Pão de Queijo Mochi, uma releitura que utiliza farinha de arroz japonês glutinoso. A receita também leva queijo meia cura e parmesão, mantendo a presença dos queijos tradicionais do quitute. O uso do arroz glutinoso confere uma característica diferente à textura da preparação. A criação faz parte da proposta do espaço de combinar técnicas e ingredientes das duas culturas gastronômicas.

Rua Wisard, 264 – Vila Madalena
Tel.: (11) 99257-8825

Açucareiro da Nana

Em Higienópolis, o Açucareiro da Nana ampliou recentemente seu cardápio com opções salgadas e cafés especiais do J.Café. Entre as novidades está o pão de queijo Serra da Canastra, desenvolvido em parceria com a Fornu Pães Artesanais. A receita destaca um dos queijos mais tradicionais de Minas Gerais, ingrediente que dá identidade ao quitute. A novidade integra a fase atual da confeitaria comandada pela chef Nana Fernandes. O espaço também trabalha com doces autorais e novas receitas desenvolvidas a partir de parcerias gastronômicas.

Travessa Dona Paula, 100, casa 1 – Higienópolis

By Kim

Resultado da parceria entre Veronica Kim e o chef mineiro Mario Santiago, da Lena, o Pão de Queijo Folhado combina massa folhada crocante com o interior macio do clássico quitute. A versão tradicional é servida com cream cheese e goiabada com gochujang, reunindo referências brasileiras e asiáticas. A receita também aparece em formato mini, pensado para compartilhar. Para um lanche mais reforçado, há ainda as versões de misto quente e queijo quente preparadas com o pão de queijo folhado. A casa fica em Santa Cecília.

Rua Tupi, 114 – Santa Cecília
Tel.: (11) 91317-1186

Casa Hario

Na Casa Hario, o pão de queijo aparece em versões que aproximam a receita brasileira de ingredientes da gastronomia japonesa. Pela manhã, a casa oferece tanto a versão tradicional quanto o Pão de Queijo com Nori. A releitura acrescenta a alga japonesa à preparação, trazendo um sabor característico das cozinhas asiáticas. A receita mantém a base conhecida do quitute, mas ganha um novo perfil com a presença do nori. O endereço no Itaim Bibi segue a proposta da casa de combinar tradição japonesa e gastronomia contemporânea.

Rua Manuel Guedes, 426 – Itaim Bibi
Tel.: (11) 91943-8278

Na Fila do Pão

A padaria artesanal Na Fila do Pão apresenta uma receita criada pelo mineiro Diêgo Penido e batizada de Existe Pão de Queijo em SP. O quitute é preparado com um blend secreto de queijos, polvilho vindo de Minas Gerais e ovos caipiras. A receita pode ser finalizada com requeijão ou ganhar recheios de queijo branco, queijo meia cura e carne de panela. A proposta é reproduzir na capital paulista características de um pão de queijo de inspiração mineira. O endereço em Santa Cecília também reúne outras opções de padaria artesanal.

Rua Jaguaribe, 627 – Santa Cecília
Tel.: (11) 91096-5004

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POR Beatriz Freitas
FOTO DESTAQUE: Divulgação Joya Boulangerie/ Juliana Amorim
FOTOS: Divulgação Bella Paulista, Divulgação Pão de Queijo Haddock Lobo, Divulgação Dona Celina/ Mário Rodrigues Jr., Divulgação Cakess/ Ana Schad, Divulgação Mediterrain, Divulgação Joya Boulangerie/ Juliana Amorim, Divulgação Padoca do Jaca/ Giuliana Nogueira, Divulgação Forneria, Divulgação Feliciana Pães/ Elvis Fernandes, Divulgação Tchocolath/ Estúdio Cumaru, Divulgação Momonoki/ Tsuyoshi Uehar, Divulgação Açucareiro da Nana/ Bruno Geraldi, Divulgação By Kim/ Mateus Silvestre, Divulgação Casa Hario/ Neuton Araújo e Divulgação Na Fila do Pão/ Mateus Silvestre