Dia do Cachorro-Quente: onde encontrar diferentes versões desse clássico em SP
Celebrado em 9 de setembro, o Dia do Cachorro-Quente é uma ótima desculpa para mergulhar nesse clássico que conquistou o mundo. Democrático, versátil e sempre saboroso, o hot dog vai muito além do pão com salsicha, ganhando releituras criativas que agradam desde os fãs do tradicional até os que buscam combinações mais ousadas. Em São Paulo, não faltam casas que valorizam esse lanche icônico em versões cheias de personalidade. A seguir, reunimos alguns endereços imperdíveis para comemorar a data com muito sabor.
Black Dog
Fundado em 1997 como uma barraca na Paulista, o Black Dog conquistou São Paulo com sua famosa crosta de parmesão. O cardápio vai dos clássicos até versões criativas com hambúrguer, frango frito e opções vegetarianas. Para o Dia do Cachorro-Quente, o destaque é o Máximus Fomão, que combina salsichas, cheddar, milho, vinagrete, batata palha, molho picante e a tradicional crosta de parmesão. Há ainda o Tradicional Fomão e a versão vegetariana, ambos igualmente generosos. Hoje, com seis unidades e delivery próprio, a marca segue como referência de lanche saboroso e democrático.
Al. Joaquim Eugênio de Lima, 612-B – Jardim Paulista
Tel.: (11) 3213-4703
FOTO: Divulgação Black Dog/ Yara Biolo
Nathan’s Famous
Ícone de Nova York desde 1916, a Nathan’s Famous trouxe ao Brasil a tradição dos hot dogs feitos com salsicha 100% bovina. Entre as opções, o clássico Nathan’s Simples leva ketchup e mostarda da casa, enquanto o Relish traz cebola e pepino em conserva. Já o Coney Island é servido com chucrute e mostarda, como manda a tradição americana. Para quem gosta de versões mais incrementadas, há o Cheddar & Bacon, o Chili & Catupiry e até o Corn Dog, empanado em massa de milho. Uma verdadeira experiência nova-iorquina em plena Vila Madalena.
Rua Medeiros de Albuquerque, 28 – Beco do Batman – Vila Madalena
Tel.: (11) 97850-8919
FOTO: Divulgação Nathan’s Famous/ Nanda Ferreira
Bullguer
Conhecida pelo conceito fast-casual, a Bullguer vai além dos hambúrgueres e também aposta em boas versões de cachorro-quente. O clássico leva pão, salsicha e mostarda, simples e direto ao ponto. Já o Bulldog surpreende ao trazer salsicha enrolada no bacon acompanhada de coleslaw, garantindo sabor e frescor. Outra pedida é o Cheese Bacon Dog, que combina queijo cremoso com bacon frito picado. Uma seleção enxuta, mas certeira, para comemorar o Dia do Cachorro-Quente.
Rua Diogo Jácome, 606 – Vila Nova Conceição
Tel.: (11) 91098-3801
FOTO: Divulgação Bullguer/ Rubens Kato
São Conrado Bar
No dia 9 de setembro, quando se comemora o Dia do Cachorro-Quente, o São Conrado Bar lança uma versão especial do clássico. O Meu Dog Favorito é preparado com pão macio, salsicha Viena, maionese da casa, ketchup de goiabada, mostarda em grãos e picles de cebola. A mistura traz equilíbrio entre doçura, acidez e toques defumados, resultando em uma combinação surpreendente. Para completar, a batata palha é servida separadamente, permitindo que cada cliente monte o lanche à sua maneira. Uma receita descontraída, feita para comer com as mãos.
Rua Aspicuelta, 544 – Vila Madalena
Tel.:(11) 3819-2289
FOTO: Divulgação São Conrado Bar/ Rubens Kato
Lanchonete da Cidade
Com duas décadas de história, a Lanchonete da Cidade é referência em hambúrguer, mas também oferece hot dogs cheios de personalidade. O Sampa Dog leva salsicha Berna, molho de tomate rústico e aïoli de leite no pão de cachorro-quente. Já o Vira-Latinha aposta na combinação de salsicha envolta em bacon, creme de queijo, picles e cebola, servido com fritas fininhas. Uma proposta divertida que mostra como o cachorro-quente pode ganhar versões autorais e saborosas.
Rua Coropé, 51 – Pinheiros
Tel.: (11) 3812-9508
FOTO: Divulgação Lanchonete da Cidade/ Mário Rodrigues
Câmara Fria
Escondido no andar superior do bar Original, o Câmara Fria é o primeiro speakeasy de chope artesanal de São Paulo e traz boas opções de lanches para acompanhar a carta de cervejas. Entre elas, o CF Dog é um hot dog de salsicha defumada servido na massa de pizza, com molho de tomate levemente apimentado, cheddar inglês, bacon, relish de pepino e mostarda escura. A combinação resulta em um sanduíche marcante e cheio de personalidade. Ideal para harmonizar com os rótulos lupulados que fazem a fama do bar.
Rua Graúna, 137 – Moema
Tel.: (11) 2299-5336
FOTO: Divulgação Câmara Fria
Guilhotina Bar
Premiado por sua coquetelaria autoral, o Guilhotina Bar também aposta em boas pedidas gastronômicas para acompanhar os drinks. Uma delas é o Mini Doguinho, hot dog servido no pão de brioche, recheado com salsicha Allbeef, aïoli defumado e picles de mostarda. Compacto, saboroso e com equilíbrio de texturas, o lanche traduz a proposta descolada e criativa da casa. Uma opção certeira para quem busca algo leve sem abrir mão da qualidade.
Rua Costa Carvalho, 84 – Pinheiros
Tel.:(11) 3031-0955
FOTO: Divulgação Guilhotina Bar/BO Studios
Mr. Cheesecake
Conhecida por seus cheesecakes e por seu cardápio inspirado nas delis de Nova York, a Mr Cheesecake também aposta em versões de cachorro-quente. Preparados com pão da casa e salsicha 100% bovina, os hot dogs aparecem em combinações criativas que conquistam pela ousadia. O Coney Island leva chili levemente picante com cebola picada, enquanto o Millionaire’s Dog surpreende com bacon caramelizado ao mix de pimentas. Já o Lucky Loser traz cheddar fundido com farofa de bagel e bacon, e o Muuudog representa o clássico com pão, salsicha e condimentos. Uma proposta que une sabor, autenticidade e o espírito descontraído da casa.
Rua Professor Atilio Innocenti, 681 – Itaim
Tel.: (11) 99684-5663
FOTO: Divulgação Mr. Cheesecake/ Vitor Mazon
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POR Beatriz Freitas
FOTO DESTAQUE: Divulgação Nathan’s Famous/ Nanda Ferreira
FOTOS: Divulgação Black Dog/ Yara Biolo, Divulgação Bullguer/ Rubens Kato, Divulgação São Conrado Bar/ Rubens Kato, Divulgação Câmara Fria, Divulgação Guilhotina Bar/BO Studios, Divulgação Mr. Cheesecake/ Vitor Mazon e Divulgação Nathan’s Famous/ Nanda Ferreira