Com 19 milhões de seguidores, Cheff Otto transforma a cozinha em potência digital

Aos 23 anos, o Cheff Otto se consolidou como um dos maiores influenciadores de gastronomia do Brasil. Natural de Sorocaba, no interior de São Paulo, Otto Vitelleschi soma mais de 19 milhões de seguidores nas redes sociais e milhões de visualizações mensais com vídeos que misturam culinária, humor, storytelling e uma estética cinematográfica própria.

Sua relação com a cozinha começou dentro de casa, ainda na infância, observando a mãe e a avó cozinharem. O que inicialmente era apenas um interesse natural acabou ganhando outro significado na adolescência, quando percebeu que a gastronomia poderia abrir caminhos muito maiores do que imaginava.

FOTO: Divulgação/ Gui Rossi

Foi aos 16 anos que começou a vender molhos artesanais de porta em porta com um objetivo específico: juntar dinheiro para visitar a então namorada na Alemanha, hoje sua noiva. A experiência acabou se tornando um divisor de águas. “Foi quando consegui alcançar o meu primeiro objetivo através da comida. Ali eu entendi que a gastronomia podia ir muito além de um hobby”, conta

O período também trouxe aprendizados importantes sobre empreendedorismo e comunicação. Otto percebeu cedo que a qualidade do produto, sozinha, não garantia resultados. Era preciso saber se conectar com as pessoas. “O segredo do negócio não está apenas no produto, mas também na forma como eu apresento ele. Eu podia estar fazendo algo bem feito, mas precisava continuar aprendendo e melhorando”, afirma.

A habilidade de comunicar histórias acabaria se tornando um dos principais pilares da sua trajetória na internet. Quando decidiu começar a gravar vídeos de culinária, o influenciador ainda não imaginava a dimensão que aquilo tomaria. Na época, a motivação era simples: alcançar mais pessoas além das vendas presenciais e compartilhar o prazer que sentia cozinhando.

FOTO: Divulgação/ Gui Rossi

A virada veio logo no quinto vídeo publicado. Inspirado na animação Ratatouille, o conteúdo mudou completamente sua vida. “Foi surreal. Eu ainda estava começando, então não esperava que o vídeo fosse tomar toda essa proporção”, relembra. Para ele, a força do vídeo estava justamente no aspecto emocional. “Além da receita, envolvia referência afetiva e nostalgia.”

Desde então, o Cheff Otto passou a construir uma linguagem própria nas redes sociais. Seus vídeos deixaram de ser apenas receitas rápidas para se tornarem produções com narrativa, humor, cortes dinâmicos e forte conexão emocional com o público. Segundo ele, a importância da comunicação já havia ficado evidente muito antes da fama digital, ainda durante a época em que vendia molhos. “Percebi que precisava me comunicar melhor para as pessoas confiarem no meu produto. Hoje entendo que os melhores profissionais normalmente também são grandes comunicadores”, explica.

FOTO: Divulgação

O sucesso online também abriu espaço para encontros e colaborações com influenciadores, artistas e chefs renomados. Entre os projetos recentes está o “Pimentados”, série no YouTube em que convidados experimentam sua linha de molhos de pimenta em conversas descontraídas e cheias de improviso. Uma das participações mais marcantes para Otto foi a do chef Érick Jacquin. “Ele sempre foi uma referência para mim. Hoje tenho a honra de dizer que já gravei com ele”, afirma.

Paralelamente ao crescimento nas redes, Otto também vem fortalecendo seu lado empresário. Além da produção de conteúdo, investe na expansão da própria marca e em projetos ligados à gastronomia. Para ele, a construção de negócios sólidos sempre foi um objetivo claro. “O mercado de influência muda o tempo todo. Meu objetivo sempre foi criar uma marca forte com projetos que tenham valor além da minha imagem”, diz.

FOTO: Divulgação

Com uma operação que hoje inclui equipe própria e estúdio profissional, o influenciador afirma que a principal transformação foi entender que o crescimento deixou de ser individual. “Antes era só eu com um celular e minhas ideias. Hoje existe uma equipe inteira trabalhando comigo. Isso me fez amadurecer muito, tanto como profissional quanto como pessoa”, conta.

Mesmo diante dos números expressivos e da popularidade nas redes, o foco do Cheff Otto segue voltado para a construção de legado. Quando pensa no futuro, ele fala menos sobre fama e mais sobre permanência. “Quero fortalecer a minha marca para além das redes sociais. Criar projetos que permaneçam por muitos anos e mostrar que, com dedicação, criatividade e consistência, é possível transformar uma ideia simples em algo muito maior”, finaliza.

FOTO: Divulgação/ Gui Rossi

_________

POR Beatriz Freitas
FOTO DESTAQUE: Divulgação/ Gui Rossi
FOTOS: Divulgação/ Gui Rossi e Divulgação