Chef Alessandra Montagne, sucesso em Paris, irá realizar jantar especial em São Paulo

A chef brasileira Alessandra Montagne, que comanda o badalado restaurante Nosso, em Paris, desembarcará em São Paulo, em agosto, com toda sua equipe para realizar dois jantares no Vista Ibirapuera, localizado no rooftop do prédio do Museu de Arte Contemporânea.

Entre os membros do time multicultural do Nosso que acompanham a chef estão o chef executivo brasileiro Luiz Gustavo Galvão, conhecido como Canadá, os chefs de partida Sandra Sfeir (libanesa), Luís Morato (brasileiro) e Anna Kazachek (russa), e os sommeliers Aurélien Gil-Artagnan (brasileiro naturalizado francês) e Matthieu Di Nacera (francês).

Batizados de “Nosso no Vista”, os jantares acontecerão nos dias 14 e 15 de agosto, com um menu composto por criações que fizeram a fama da brasileira na capital francesa, como o Pão de queijo com caviar e a Lagosta com mucilagem do cacau, pimenta de cheiro e coentro e praliné salgado de caju com yuzu. As receitas serão harmonizadas com vinhos franceses e brasileiros de alto nível. No serviço e na cozinha, a equipe do Nosso se juntará à brigada do Vista para replicar a experiência com toda a precisão e timing da casa em Paris.

FOTO: Divulgação/Anne Claire Heraud

Nascida no Morro do Vidigal e criada em Poté, pequena cidade de Minas Gerais, Alessandra se mudou para Paris aos 22 anos, disposta a construir uma nova vida. Sem falar francês, a linguagem que usou para se comunicar com as pessoas que ia conhecendo foi a da cozinha. E a da roça mesmo – aquela que é simples, cotidiana e ao mesmo tempo um abraço universal.

Incentivada por amigos, acabou por cursar gastronomia e ingressou na área. Seu primeiro restaurante, o Tempero, fez sucesso imediato, com filas que dobravam o quarteirão. O burburinho chamou a atenção do lendário chef Alain Ducasse, que se apaixonou pela comida de Alessandra e a apadrinhou.

Hoje ela está à frente do Tempero e do gastronômico Nosso, onde pratica uma cozinha de desperdício zero, muita técnica e com toques brasileiros. Recentemente, Alessandra também foi anunciada por Ducasse como um dos nomes do seleto grupo de chefs que vão assumir a operação dos restaurantes do Museu do Louvre nos próximos dez anos, além de ter entrado para a lista Forbes: Mulheres de Sucesso de 2024.

Jantar “Nosso no Vista”
Local: Vista Ibirapuera
Endereço: Av. Pedro Álvares Cabral, 1301 – 8o andar (cobertura do MAC USP) – Vila Mariana
Data: 14 e 15 de agosto, às 19h
Valor: R$ 990
Inclui menu de 5 etapas harmonizado com vinhos brasileiros e franceses, champanhe e um coquetel
Tel.: (11) 2658-3188

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FOTOS: Divulgação/Anne Claire Heraud