Cervecería La Tropical: o paraíso, em Miami, para os apaixonados por cervejas
Imagina um espaço totalmente dedicado para o universo cervejeiro, com direito a restaurante, palco para shows e lindos jardins tropicais. Assim é a Cervecería La Tropical, localizada na região de Wynwood, em Miami. Inaugurada em 2020, e seus jardins em 2021, o local logo se tornou um dos passeios obrigatórios para os adultos que visitam a ensolarada cidade da Flórida.
Mas a história da Cervecería La Tropical começa bem antes, mas precisamente em 1888 em Havana, Cuba, ao ser fundada pela família Blanco-Herrera em um terreno comprado de Federico Kohly. Ela foi crescendo aos poucos e em 1958 se tornou responsável pela produção de cerca de 60% da produção de cerveja de Cuba, tornando a marca mundialmente conhecida e uma das mais famosas da América Latina. A vocação para se tornar um “parque de diversões cervejeiro” também surgiu em Havana, pois o espaço da fábrica contava com jardim tropical e espaço o público dançar e curtir música ao vivo, enquanto apreciavam, é claro a principal cerveja da casa: a La Original Ambar Lager.
A primeira fábrica da La Tropical abre suas portas em Ybor City, na Flórida, em 1897, e passa a ser distribuída na região. Mas um embargo cubano e a concorrência com a Anheuser Busch e a Schlitz levaram ao fechamento da cervejaria em 1961. Após um longo intervalo no tempo, a La Tropical volta à ativa, quando o advogado Dale Swope, de Tampa, compra a cervejaria La Tropical em Ybor City, em 1999, e começa o projeto de preservação histórica para salvar o prédio da cervejaria. O tataraneto de Frederico Kholy, Manny Portuondo, e Ramon Blanco-Herrera decidem, então, resgatar os tempos de glória da cervejaria fundada por seus familiares e conseguem o controle da Cervecería La Tropical e relançam a La Original Ambar Lager, inspirado na fórmula original de 1888, em uma cervejaria local de Wynwood, em 2016. O sucesso foi imediato e levou a um acordo com a Heineken, que comprou um terreno em Wynwood para construir uma nova cervejaria. Portuondo permaneceu como CEO para gerenciar as operações. Em 2020, finalmente, esse espaço é inaugurado e dá-se início a uma nova etapa da história da La Tropical.
FOTO: Divulgação Visit Florida/Cervecería La Tropical
Os Jardins da La Tropical
A Cervecería La Tropical não é apenas uma fábrica de cervejas. Ela é um paraíso para aqueles que apreciam essa bebida. A enorme área onde está instalada é composta por Taproom, onde os visitantes podem degustar as cervejas produzidas no local – desde as mais leves e refrescantes até as mais escuras e complexas –, restaurante que serve a típica culinária cubana e museu da cervejaria, com exposições interativas sobre a história da cerveja, a tecnologia de produção e a história da cervejaria La Tropical em Havana. A animação e clima de festa fica por conta da área para shows.
FOTO: Divulgação Visit Florida/Cervecería La Tropical
Os Jardins da La Tropical são outro grande atrativo do espaço. Eles foram inspirados nos Jardines da cervejaria original em Cuba. Com cerca de 2 mil metros quadrados, no grandioso jardim estão árvores com quase 9 metros de altura, orquídeas e diversas plantas exóticas. Quem quiser, pode fazer um passeio autoguiada com a ajuda dos códigos QR cuidadosamente espalhados por todo o ambiente e aprende o significado por trás de cada planta do jardim.
FOTO: Divulgação Visit Florida/Cervecería La Tropical
Cervejas e comidinhas cubanas
Após o passeio pelos jardins da La Tropical e pelo museu para conhecer a história da marca, a dica é escolher uma das mesas ao ar livre para apreciar as cervejas produzidas ali, acompanhadas de excelentes comidinhas cubanas disponíveis no menu.
Entre as cervejas, além da clássica La Tropical Ambar Lager (notas de mel equilibradas com lúpulos nobres), há as versões Nativo Key Suave IPA (notas de manga, maracujá, abacaxi, limão e lima), Tropiflaca Light Lager (notas de limão e frutas cítricas, com menos calorias e carboidratos), Tropilina Double IPA (notas de frutas cítricas, abacaxi, goiaba e toranja, e maltes Caramel e Munich), Oktoberfiesta Märzen (notas de crosta de pão, malte doce e leve tempero), entre outras.
FOTO: Divulgação Visit Florida/Cervecería La Tropical
Já no menu, é possível encontrar diversas opções que harmonizam perfeitamente com as cervejas, como o Hummus de Frijoles Negro La Origina, polvilhado com sal de café cítrico e servido com woo aioli, Sanduíches Cubanos, Croquetas de Jamon, Cuban Pulled Pork Penne Pasta La Origina (penne com tomates secos, cogumelos cremini, alho assado e molho ragu de creme light ) e Pescado Encocado La Original (peixe fresco assado, abóbora, malanga – um tubérculo típico da América Latina – tomate, suco de limão e caldo de coco, acompanhado de purê de malanga).
Cervecería La Tropical
42 NE 25th St.
Wynwood, Miami, FL 33137
https://www.cervecerialatropical.com/
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FOTO DESTAQUE: Divulgação Visit Florida/La Tropical/Aura Groupe
FOTOS: Divulgação Visit Florida/Cerveceria La Tropical