Bráz Elettrica e Isa Scherer criam pizza doce inspirada nos cookies da Scherbi’s

A Bráz Elettrica acaba de anunciar uma colaboração inédita com Isa Scherer, chef e criadora da Scherbi’s, marca de cookies e doces. Juntas, as marcas apresentam a Sweet Dreams, nova pizza doce disponível até o fim de maio exclusivamente no iFood, dentro da curadoria Gourmet iFood.

A receita foi inspirada no cookie de missô da Scherbi’s e transporta a identidade do doce para o universo das pizzas autorais da Bráz Elettrica. A combinação traz base de bechamel e muçarela, doce de leite com missô, creme de ricota, pedaços de cookie e finalização com mix de gergelim, criando um contraste entre sabores doces, salgados e texturas crocantes.

FOTO: Divulgação/ Bruno Geraldi

A criação nasceu durante a recente passagem do chef Anthony Falco pelo Brasil. Responsável pelas receitas autorais da Bráz Elettrica, Falco desenvolveu o sabor ao lado de Isa Scherer em um processo colaborativo que buscou unir as características das duas marcas em uma proposta pouco convencional.

Conhecida por seu estilo fast-casual e pelas pizzas de perfil criativo, a Bráz Elettrica inaugurou sua primeira unidade em Pinheiros, em São Paulo, em 2017, apresentando uma proposta que mistura gastronomia, música e atmosfera urbana. Já a Scherbi’s aposta em doces que combinam referências afetivas, técnicas e releituras contemporâneas.

A Sweet Dreams pode ser encontrada exclusivamente via delivery no Gourmet iFood.

FOTO: Divulgação/ Bruno Geraldi

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FOTOS: Divulgação/ Bruno Geraldi