7ª edição da Feira Caminho do Queijo Paulista reúne produtores premiados na Cinemateca Brasileira
A produção artesanal de queijos do estado de São Paulo ganha destaque nos dias 1º e 2 de agosto na 7ª Feira Caminho do Queijo Paulista, que ocupa a Cinemateca Brasileira para celebrar a diversidade, a qualidade e a criatividade dos produtores locais. Criada por um coletivo de queijarias paulistas, a iniciativa busca fortalecer a cadeia produtiva do queijo artesanal, aproximando pequenos produtores, mercado e consumidores em um ambiente dedicado à gastronomia e aos produtos de origem.
Hoje formada por 17 queijarias associadas, a associação trabalha para ampliar a visibilidade da produção paulista, reconhecida nacional e internacionalmente. Além da valorização do trabalho artesanal, a feira destaca o uso de ingredientes locais, práticas sustentáveis e o cuidado em todas as etapas da produção, características que vêm impulsionando o crescimento do interesse pelos queijos artesanais brasileiros.
FOTO: Divulgação/ Alexandre Chang
Entre as novidades desta edição está a entrada do Capril Salto do Panema, referência na criação de cabras leiteiras e premiado produtor de queijos de leite de cabra. Com a chegada da nova associada, a feira passa a reunir produtores que trabalham com todas as principais variedades de leite (vaca, cabra, ovelha e búfala) ampliando ainda mais a diversidade de produtos disponíveis para o público.
Durante os dois dias de evento, os visitantes poderão degustar e comprar uma ampla seleção de queijos, que vão dos frescos aos maturados em câmaras especiais e cavernas subterrâneas. O portfólio inclui receitas autorais e releituras de clássicos da tradição europeia, adaptadas às características dos terroirs paulistas e elaboradas a partir de rigorosos processos de produção e certificação.
FOTO: Divulgação/ Rodrigo Resende
Além das queijarias, cerca de 60 expositores participarão da feira, reunindo produtores e marcas que compartilham da mesma filosofia de valorização dos ingredientes locais, da produção em pequena escala e dos métodos artesanais. Entre os nomes confirmados estão Restaurante Mocotó, Boteco Bolovo, Celeiro Arimbá, Cervejaria Trilha, Mbee, Mestiço Chocolates, La Ferme Moderne e Albero dei Gelati, entre outros.
A edição de 2025 também marca outro momento importante para a associação: o Caminho do Queijo Paulista será um dos destaques da temporada 2026 da série do Globoplay “Que Seja Eterno Enquanto Cure”. Apresentado pelo queijista profissional Dudu Prado, o programa percorre o país em busca dos principais produtores de queijos artesanais, reforçando o reconhecimento conquistado pelo grupo dentro do cenário nacional.
FOTO: Divulgação/ Alexandre Chang
Após registrar recorde de público na edição passada, a organização espera superar a marca neste ano, consolidando a feira como um dos principais encontros dedicados ao queijo artesanal brasileiro e à produção gastronômica de pequenos produtores.
Queijarias participantes: BelaFazenda, Cabanha Mulekinha, Fazenda Atalaia, Fazenda Santa Helena, Jeito de Mato, Lano-Alto, Laticínio Montezuma, Leiteria Santa Paula, Nata da Serra, Pardinho Artesanal, Pé do Morro, QJO Martina, Queijaria Rima, Queijaria Santa Vitória, Queijo com Arte – Fazenda Santa Luzia, Terra Límpida e Capril Salto do Panema.
Expositores confirmados: Mato Dentro, Cervejaria Catimba, Vestra Panem, Dona Celina, Coletivo Selvagem, Atelier Voltaire Pâtisserie, Senhor Acepipes, Sim! Cerveja Sem Álcool, Corisco Cafés, Kiro + Tão Longe, Tão Perto, Cervejaria Trilha, Tocaya Café, Cordaro Panini, Restaurante Mocotó, Le Blé Casa de Pães, Borriello Azeites, Rusticookies, Mbee, Jais, Santo Cutelo, Mestiço Chocolates, La Ferme Moderne, Luisa Abram, Salumeria Mayer, De Iva, De Paula Charcuterie, Grão Pasta, Pizza do Morro, Pilotto, Carne de Guarda, Cakerman, Boteco Bolovo, Albero dei Gelati, Zaad, Colhida, Yun Yun, Celeiro Arimbá e Luzeiro.
FOTO: Divulgação/ Alexandre Chang
7ª Feira do Caminho do Queijo Paulista
01 e 02 de agosto
Sábado, das 10h às 19h e Domingo, das 10h às 18h
Cinemateca Brasileira
Largo Senador Raul Cardoso, 207— Vila Clementino
Ingressos em https://www.sympla.com.br/evento/7-feira-do-caminho-do-queijo-paulista/3338973
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FOTOS: Divulgação/Rodrigo Resende (queijos) e Divulgação/ Alexandre Chang (feira)