17 restaurantes em São Paulo para celebrar o Dia da Lasanha

Seja à bolonhesa, vegetariana, com frutos do mar… A lasanha ganhou o coração (e o paladar) dos paulistanos e merece ser celebrada em grande estilo. Para homenagear o Dia da Lasanha, comemorado em 29 de julho, selecionamos restaurantes em São Paulo que oferecem versões criativas, sofisticadas e, claro, deliciosas do tradicional prato italiano. 

Tartuferia San Paolo 

A Tartuferia San Paolo, reconhecida nacionalmente com o prêmio de Melhor Restaurante Contemporâneo em 2023 e 2024 pela revista GoWhere e a rádio Jovem Pan, celebrou sua primeira década no ano passado. Especializada na alta gastronomia italiana combinada com a oferta de trufas a preços acessíveis, a casa importa diretamente a iguaria, respeitando sua sazonalidade e oferecendo variedade ao longo do ano. Vale provar Lasagna Bolognese,  clássica lasanha de massa fresca com molho bolonhesa e fonduta de parmesão.

Rua Oscar Freire, 155- Jardins
Tel.:: (11) 93202-2662

Forchetta D’Oro 

Tradição em cozinha italiana, o restaurante Forchetta D’Oro nasceu em 1976 e traz pratos com influência italiana, com referências de outras culinárias, incluindo toques de brasilidade e o tropicalismo de muitas frutas, todos pensados pelo chef Aldo Teixeira. Entre esses pratos está a Lasanha Verde,  recheada com molho à bolonhesa e molho branco, e gratinada com queijo parmesão.

Rua Santa Justina, 210 – Vila Olímpia
Tel.: (11) 3237-0717

Le Pain Quotidien

Com mais de 30 anos de história, a Le Pain Quotidien chama atenção pela qualidade de seus produtos feitos com ingredientes frescos, não processados e, na maioria das vezes, vindos de fornecedores locais e orgânicos. Para celebrar a data, a casa sugere a sua Lasanha com abobrinha, que leva cogumelos salteados ao molho bechamel, queijo emmental, alho-poró, molho de tomate e molho pesto.

Rua Jacques Félix, 752 – Vila Nova Conceição

Tre Bicchieri

Com 15 anos de história em São Paulo, o Tre Bicchieri é uma referência em gastronomia italiana na cidade. Uma boa pedida para comemorar a data é a sua Lasagna di baccalà, com massa verde, lascas de bacalhau, brócolis, tomilho, cebola e molho de trufas.

Rua General Mena Barreto, 765, Itaim Bibi
Tel.: (11) 98040-4000

Casa Santo Antônio 

Unindo a tradição da cozinha italiana ao conforto de uma casa com alma brasileira, a Casa Santo Antônio apresenta uma releitura sofisticada da lasanha que surpreende desde a primeira garfada. A Lasanha D’agnello com fonduta de parmesão e molho rôti  traz camadas delicadas de massa fresca intercaladas com ragu de cordeiro. Ao lado, uma cremosa fonduta de parmesão envolve com delicadeza, enquanto o toque final fica por conta do molho rôti , preparado com redução de ossos e vegetais, que realça ainda mais os sabores do prato.  

Av. João Carlos da Silva Borges, 764 – Granja Julieta
Tel.: (11) 4328-6205
 

Basilicata

Criada em 1914 no bairro do Bixiga, a centenária Basilicata – Panetteria, Mercato e Cucina, além da sua pequena loja repleta de produtos e cafeteria, conta com um charmoso restaurante no segundo andar da casa que apresenta receitas inspiradas na culinária típica do Sul da Itália ao estilo trattoria moderna. Para a data, a casa sugere a sua Lasagna Calabrese, lasagna de carne com linguiça, queijo cacciocavalo, crosta de molica e pecorino.

Rua Treze de Maio, 596- Bela Vista
Tel.: (11) 3289-3111

Cantaloup

A cozinha contemporânea e a riqueza dos sabores da terra ganham forma na Lasanha de cogumelos gratinada. Preparada com lâminas finas de massa fresca, a lasanha é recheada com uma seleção de cogumelos de diferentes texturas. Por cima, o gratinado forma uma crosta dourada e delicada, que contrasta com a cremosidade do recheio e valoriza a riqueza umami dos ingredientes. 

Rua Manuel Guedes, 474 – Itaim Bibi
Tel: (11) 3165-3445

Bráz Trattoria

A Bráz Trattoria propõe uma cozinha que transita entre as clássicas cantinas italianas e os sabores autorais assinados pelo chef executivo Enrico Villela. Na casa, a lasanha é feita como se deve: massa fresca, molho à bolonhesa e um bechamel que entra para dar cremosidade, mas sem roubar a cena. A Lasagna Alla Bolognese é fiel à receita clássica, nada de releituras ou exageros. Uma lasanha simples e saborosa, como manda a tradição das boas cantinas.

Rua dos Pinheiros, 412 – Pinheiros 

Forneria San Paolo 

Para o Dia da Lasanha, a Forneria San Paolo aposta em uma das receitas mais emblemáticas da tradição italiana. Localizado no térreo do shopping JK Iguatemi, o restaurante apresenta como sugestão a Lasagna al Letto, preparada com ragu de carne à bolonhesa, gratinada ao forno com molho branco, molho de tomate fresco e manjericão. 

Av. Pres. Juscelino Kubitschek, 2041 – Vila Olímpia, Shopping JK Iguatemi

Temperani Amalfi 

No restaurante italiano Temperani Amalfi – localizado no Shopping Cidade Jardim -, é possível celebrar a data da entrada ao prato principal, começando pela Lasanha Frita, cortada em cubinhos, empanada e frita. Em seguida, a Lasanha a Bolonhesa é preparada com massa fresca de espinafre, ragu à bolognese, molho bechamel e parmesão.

Av. Magalhães de Castro, 12.000 – Cidade Jardim

Gero Itaim

O Hotel Fasano São Paulo Itaim, localizado no Itaim Bibi, abriga a segunda unidade do restaurante Gero na capital paulista. No cardápio da casa, encontra-se a deliciosa e tradicional Lasanha com massa verde ao molho bolognesa.

Rua Pedroso Alvarenga, 706 – Itaim Bibi
Tel.: (11) 3513-7480

La Serena 

Localizado no Shopping Iguatemi JK, o La Serena é inspirado na Costa Almafitana, da Riviera Italiana. Para o Dia da Lasanha, a sugestão é a Pasticcio di Patate, uma lasanha feita com fonduta parmesão, mortadela italiana e pistache.

Av. Pres. Juscelino Kubitschek, 2041 – Vila Olímpia- Shopping JK Iguatemi
Tel:(11) 3152-6204

Piccini Cucina

Inspirado nas antigas tabernas toscanas, o Piccini Cucina é um restaurante elegante com um menu com pratos de todas as regiões da itália de norte a sul, feito com ingredientes locais e regionais. Para o dia da lasanha, a pedida é a Lasagna di baccalà, uma lasanha de bacalhau com molho pomodoro e azeitonas pretas, ou a Lasagna di verdure, feito com beringela, abobrinha, scamorza defumada e pesto.

Rua Vitório Fasano, 49- Jardim Paulista
Tel.: (11) 3476-3376

Manduque Massas

A casa é dedicada à gastronomia italiana, e traz diferentes opções de lasanha toda semana. É o caso da Lasanha de Ossobuco, mas também é possível encontrar versões de cogumelos, bolonhesa e de queijo. Para preparar em casa, também é possível comprar o prato pronto congelado, já que o restaurante também funciona como empório.

Rua Pedro Cristi, 89 (Mercado de Pinheiros) – Pinheiros

Osteria Nonna Rosa

Com ambiente acolhedor, a Osteria Nonna Rosa é o lugar ideal para um almoço tranquilo e cheio de sabor. Da cozinha saem pedidas como a Lasagna Della Rosa, receita clássica da lasanha à bolonhesa.

Rua Padre João Manuel, 950 – Jardim Paulista
Tel.: (11) 2369-5542 

Il Pastaio

O Il Pastaio apresenta a sofisticada Lasanha com tiras de filé mignon e queijo brie. Preparada com massa artesanal e generosas camadas de recheio, a receita combina a suculência da carne com a cremosidade do brie, em uma experiência gastronômica marcante.

Alameda Santos, 44- Cerqueira César
Tel.: (11) 3289-8897

Fahrenheit

Com opções sofisticadas e drinks exclusivos, a casa traz um ar de gastronomia mediterrânea para todos os momentos do dia. No menu é possível encontrar a Lasanha Trufada, que leva creme de cogumelos, molho bechamel e trufas e que é gratinada antes de ir à mesa.

Avenida Presidente Juscelino Kubitschek, 2041. Shopping JK – 3º Piso 

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POR Beatriz Freitas
FOTO DESTAQUE: Divulgação Fahrenheit/ Rodolfo Regini
FOTOS: Divulgação Tartuferia San Paolo/ Juliana Primon, Divulgação Forchetta D’Oro/ Artur Bragança, Divulgação Le Pain Quotidien, Divulgação Tre Bicchieri/ Paulo Naciff, Divulgação Casa Santo Antonio/ Tati Frison, Divulgação Basilicata, Divulgação Cantaloup/ Ricardo D’angelo, Divulgação Bráz Trattoria/ Bruno Geraldi, Divulgação Forneria San Paolo, Divulgação Temperani Amalfi, Divulgação Gero Itaim/ Bruno Geraldi, Divulgação La Serena/ Studio Movo, Divulgação Piccini/ Raul da Mota, Divulgação Manduque Massas/ Elvis Fernandes, Divulgação Osteria Nonna Rosa/ Raul da Mota, Divulgação Il Pastaio/ Thays Bittar e Divulgação Fahrenheit/ Rodolfo Regini