15 endereços em São Paulo para experimentar sobremesas feitas com morango

O morango está prestes a entrar em sua melhor temporada: o inverno! Na temporada do frio, a fruta começa a ganhar mais sabor, aroma e qualidade, tornando-se protagonista de sobremesas de confeitarias, cafés e restaurantes por toda São Paulo, indo dos clássicos revisitados a receitas autorais cheias de personalidade. Para quem adora a fruta e procura novos endereços para saborear doces especiais, selecionamos 15 lugares que transformam o morango no protagonista.

By Kim

Na confeitaria da chef Veronica Kim, o morango ganha destaque em uma sobremesa que combina técnica refinada e apresentação delicada. A Torta de Morango é uma releitura sofisticada de um dos doces mais queridos dos brasileiros. A receita reúne base de sablé, bolo de amêndoas e laranja, creme de confeiteiro, insert de morango, crumble de chocolate branco e morangos frescos. O resultado é uma sobremesa equilibrada, que combina diferentes texturas e valoriza o sabor da fruta da estação.

Rua Tupi, 114 — Santa Cecília
Tel.: (11) 91317-1186

Perdomo Doces

Conhecida por suas receitas que conquistaram fãs em Goiânia e também em São Paulo, a Perdomo Doces aposta no morango em uma de suas sobremesas mais vendidas. O Bombom de Morango Duo traz dois morangos generosos envolvidos por brigadeiro de crema e creme de coco, tudo coberto por chocolate ao leite. A combinação une cremosidade, frescor e doçura na medida certa, tornando-se uma opção bastante procurada por quem aprecia sobremesas intensas e recheadas.

Rua João Moura, 435 — Pinheiros

Petite Fleur Café & Patisserie

Inspirada pela tradição da pâtisserie francesa, a Petite Fleur apresenta doces elegantes e preparados com atenção aos detalhes. Entre os destaques está o Bolo de Morango com Leite Ninho, elaborado com massa de pão de ló recheada com brigadeiro de leite ninho e morangos frescos. Disponível em diferentes tamanhos para encomenda, a sobremesa combina leveza e cremosidade, valorizando o sabor da fruta em uma receita perfeita para compartilhar em celebrações especiais.

Av. Horácio Lafer, 523 — Itaim Bibi
Tel.: (11) 3805-3351

Leila

No Leila, o morango aparece em uma versão delicada e sofisticada da clássica pavlova. A sobremesa é preparada com merengue leve e crocante, servido com morangos frescos marinados em vinho do Porto branco e finalizado com creme de baunilha do cerrado. A combinação equilibra doçura, frescor e notas aromáticas, resultando em uma sobremesa elegante que valoriza os ingredientes e a sazonalidade da fruta.

Rua Colômbia, 270 — Jardim América
Tel.: (11) 91591-1595

Casa Fabri

Para quem busca uma sobremesa refrescante, a Casa Fabri apresenta o Sorbet de Morango e Limão Siciliano. Preparado artesanalmente, ele é servido dentro da própria fruta e finalizado com geleia de morango produzida na casa. A combinação entre a acidez do limão e a doçura natural do morango resulta em uma sobremesa leve, ideal para os dias mais quentes e para quem prefere opções menos açucaradas.

Avenida Pavão, 956 — Moema
Tel.: (11) 93957-6665

Cabaña Argentina

No terraço do Shopping Pátio Higienópolis, o Cabaña Argentina oferece uma sobremesa que celebra o morango em diferentes texturas. A Taça Fresa combina creme pâtissière, coulis de morango e merengue em uma composição equilibrada entre doçura e acidez. Leve e delicada, a criação é uma ótima escolha para encerrar a refeição com frescor, especialmente durante a temporada da fruta.

Avenida Higienópolis, 618 — Higienópolis
Tel.: (11) 94459-2462

Rendez-Vous

Com atmosfera inspirada nos tradicionais cafés parisienses, o Rendez-Vous traz opções que destacam o morango em preparações clássicas francesas. O Croissant Pâtisserie combina massa artesanal, creme pâtissière e finas fatias da fruta. Já o Waffle com Chocolate ganha cobertura extra de morangos frescos, que acrescentam frescor ao sabor intenso do chocolate belga. São opções que transitam entre sobremesa e café da tarde com charme francês.

Rua Fradique Coutinho, 179 — Pinheiros
Tel.: (11) 2539-8497

Modern Mamma Osteria

Um dos italianos mais celebrados da cidade, o Modern Mamma Osteria aposta na clássica Meringata de Morango para encerrar a experiência à mesa. A sobremesa combina merengue, creme e morangos frescos em uma receita leve e elegante, que destaca a fruta da estação e reforça a tradição italiana de sobremesas simples, mas cheias de sabor.

Rua Manuel Guedes, 160 — Itaim Bibi

Da Feira ao Baile

A chef Roberta Julião transforma o morango em estrela de dois de seus bolos mais procurados. O Bolo Merengue de Morangos reúne pão de ló, brigadeiro de baunilha, morangos frescos, chantilly e suspiros. Já o Bolo Morango e Chocolate Branco acrescenta uma cobertura de ganache de chocolate belga branco. As duas receitas valorizam a fruta em preparações delicadas e perfeitas para compartilhar.

Rua Marcos Azevedo, 109 — Pinheiros
Tel.: (11) 99775-8931

Confeitaria DAMA

Referência em pâtisserie francesa em São Paulo, a Confeitaria DAMA oferece uma clássica Torta de Morango preparada com base de farinha de castanhas e recheio de creme pâtissière. Finalizada com a fruta fresca, a sobremesa está disponível em diferentes tamanhos, do individual ao formato para compartilhar. A receita destaca a qualidade dos ingredientes e a elegância característica da confeitaria francesa.

Rua Ferreira de Araújo, 376 — Pinheiros
Tel.: (11) 97095-3888

Primo Basílico

A tradicional pizzaria aposta em uma versão diferente das sobremesas com morango. A pizza Frutella substitui o chocolate tradicional por uma camada de creme de Nutella, servida com morangos frescos. A combinação entre a massa de longa fermentação, a cremosidade do creme e o frescor da fruta faz da receita uma alternativa divertida para os apaixonados por doces.

Alameda Gabriel Monteiro da Silva, 1864 — Jardim Paulistano
Tel.: (11) 3082-8027

Cakess

A Cakess oferece diversas opções para quem não resiste ao morango. Entre elas estão as fatias de bolo Merengue Morango e Brigadeiro com Morango, além do tradicional Bombom de Morango e da sobremesa Merengue. As receitas combinam chantilly, brigadeiros artesanais, suspiros e morangos frescos em preparações generosas que fazem sucesso entre os clientes da casa.

Avenida Angélica, 2285 — Consolação
Tel.: (11) 99132-5327

Il Carpaccio

Um dos restaurantes italianos mais disputados do Itaim, o Il Carpaccio aposta na Pavlova para destacar o morango em seu menu de sobremesas. O doce reúne merengue crocante, chantilly, morangos, blueberries e amoras, criando uma combinação leve e equilibrada. A variedade de frutas traz frescor à sobremesa e complementa a textura delicada do merengue.

Rua Jerônimo da Veiga, 382 — Itaim Bibi
Tel.: (11) 95860-0920

Lia Pizza & Vino

O morango aparece em dose dupla no cardápio da Lia Pizza & Vino. A Pizza Nutella com Morangos combina massa artesanal italiana, Nutella cremosa, morangos frescos e Ovomaltine. Já a Merengata de Morango aposta na leveza do chantilly, dos mini suspiros crocantes e da calda artesanal de frutas vermelhas. São duas opções que valorizam a fruta em propostas diferentes, mas igualmente irresistíveis.

Rua Gomes de Carvalho, 1666 — Vila Olímpia
Tel.: (11) 2366-4584

Bar Europa

Entre as sobremesas do recém-inaugurado Bar Europa está a Crostata de Frutas Vermelhas. A receita combina massa folhada leve e crocante, creme suave e frutas vermelhas frescas, incluindo o morango entre seus protagonistas. O resultado é uma sobremesa delicada, que valoriza os sabores naturais das frutas e encerra a refeição de forma equilibrada.

Alameda Gabriel Monteiro da Silva, 1333 — Jardim Paulistano
Tel.: (11) 3086-3001

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POR Beatriz Freitas
FOTO DESTAQUE: Divulgação Leila/ Gui Galemback
FOTOS: Divulgação By Kim/ Mateus Silvestre, Divulgação Perdomo Doces/ Ferucci Fotografia, Divulgação Petite Fleur Café & Patisserie, Divulgação Leila/ Gui Galemback, Divulgação Casa Fabri/ Amanda Francelino, Divulgação Cabaña Argentina/ Frederico Filico Souza, Divulgação Rendez- Vous/ Gustavo Pitta, Divulgação MoMa/ Mário Rodrigues, Divulgação Da Feira ao Baile/Jaqueline Brandão, Divulgação DAMA/ Ricardo D’Angelo, Divulgação Primo Basílico/ Rony Suplicy, Divulgação Cakess/ Ana Schad, Divulgação Il Carpaccio/ Ricardo D’Angelo, Divulgação Lia Pizza & Vino/ Agência Sommos e Divulgação Bar Europa/ Helena Rubano