12 restaurantes em São Paulo para celebrar o Dia Mundial do Sanduíche

Celebrado em 3 de novembro, o Dia Mundial do Sanduíche é uma boa oportunidade para explorar diferentes versões de um dos preparos mais versáteis da gastronomia. De receitas clássicas a combinações criativas, São Paulo reúne endereços que apostam em pães, recheios e ingredientes variados para agradar a diferentes paladares. Confira 12 restaurantes na cidade para aproveitar a data e experimentar boas opções de sanduíches.

Bella Paulista

Assim como São Paulo, a megapadaria Bella Paulista não para nunca: suas portas ficam abertas 24 horas por dia, todos os dias da semana. Localizada na movimentada Rua Haddock Lobo, a casa vai muito além dos clássicos matinais e oferece pratos executivos, hambúrgueres, pizzas preparadas no local e sanduíches paulistanos, todos batizados com nomes de bairros da cidade. Para quem busca uma opção diferente, a sugestão é o Vila Madalena, servido na baguete multigrãos e preparado com mix de cogumelos, cebola caramelizada, queijo minas, rúcula e tomate.

Rua Haddock Lobo, 354 — Cerqueira César
Tel.: (11) 3129-8340 e (11) 3214-3347

Açucareiro da Nana

Após inaugurar seu novo espaço em Higienópolis, em agosto deste ano, a chef Nana Fernandes ampliou o cardápio da casa com opções salgadas para acompanhar o café com bolo na charmosa vila localizada na Travessa Dona Paula. Entre as novidades está o clássico sanduíche francês Croque Monsieur, preparado com brioche de fermentação natural da Fornu Pães Artesanais, creme bechamel, muçarela fresca e presunto, finalizado com gratinado de bechamel e gruyère.

Travessa Dona Paula, 100, casa 1 — Higienópolis
Tel.: (11) 96403-9229

Botanikafé

Com três unidades em São Paulo, nos Jardins, em Pinheiros e no Parque Ibirapuera, o Botanikafé combina ambientes cercados de plantas com um cardápio de opções para diferentes momentos do dia. Entre os sanduíches, o queijo quente é preparado com pão brioche, muçarela, cheddar, mostarda à l’ancienne e parmesão. Já o Tuna Melt leva pão de fermentação natural, pasta de atum temperada, cheddar e picles de pepino, acompanhado de batata chips. Para quem prefere uma alternativa vegetariana, o GCC Green Chilled Cheese combina pão multigrãos integral, queijos boursin e muçarela, molho pesto e espinafre. O Biquini Sandwich reúne pão miga integral, muçarela e presunto parma, servido com maionese trufada e batata chips. Outra opção é o sanduíche de pernil, com carne braseada, maionese da casa, molho de framboesa e alface americana no pão ciabatta.

Alameda Lorena, 1765 — Jardins
Tel.: (11) 3064-6570

Casa da Li

Instalada no emblemático Conjunto Nacional, a Casa da Li reúne gastronomia contemporânea, coquetelaria autoral e diferentes ambientes para acompanhar os vários momentos do dia. Do café da manhã ao brunch, passando pelo almoço, chá da tarde, happy hour e jantar, a casa também conta com programação musical, com noites de jazz às quintas-feiras e DJs às sextas, sábados e domingos. Para celebrar o Dia Mundial do Sanduíche, a sugestão é o Porco, preparado com sobrepaleta cozida lentamente e desfiada, servida na ciabatta artesanal com maionese de ervas. O lanche acompanha vinagrete de abacaxi com dedo-de-moça.

Conjunto Nacional — Avenida Paulista, 2073 — Consolação
Tel.: (11) 93952-5565

Caso Bar

Além da coquetelaria autoral, o Caso Bar, em Pinheiros, aposta em sanduíches com influência oriental. Uma das opções é o Sando Cupim, preparado com pão brioche, ketchup oriental, cupim prensado e cebolinha. Outra pedida é o Sanduíche de Barriga de Porco, que leva barriga assada no pão no vapor, acompanhada de picles de pepino, molho agridoce de pimenta gochujang e coentro. Para acompanhar, vale experimentar o Pill Collins, drinque de gin com pepino, dill, limão-siciliano e bolhas, ou o clássico Dry Martini.

Rua Marcos Azevedo, 66 — Pinheiros
Tel.: (11) 98837-5062

Cortés

Com inspiração porteña e raízes brasileiras, o Cortés é uma parrilla comandada pela chef Daniela França Pinto, responsável pelo cardápio desde a abertura da primeira unidade, em 2014, no Shopping Villa-Lobos. Integrante do Grupo Ráscal, o restaurante tem como destaque os cortes selecionados de raças de origem britânica e também prepara choripáns de linguiça toscana de roda, servidos no pão ciabatta com chimichurri da casa e muçarela.

Av. das Nações Unidas, 4.777 — Shopping Villa-Lobos, 1º piso — Alto de Pinheiros

Cuia

Localizado no térreo do Edifício Copan, o Cuia, da chef Bel Coelho, combina restaurante, bar e café em um cardápio que valoriza ingredientes brasileiros. Entre as opções, o sanduíche de cogumelos grelhados, picles de vegetais e homus de feijão-manteiguinha é uma alternativa vegana. Já o choripan, preparado com linguiça artesanal, picles de vegetais e queijo boursin, apresenta uma releitura do clássico sanduíche de origem argentina. Desde 2020, a casa explora a diversidade alimentar do país em receitas que podem ser apreciadas do brunch ao jantar.

Av. Ipiranga, 200, loja 48 (Edifício Copan) — República
Tel.: (11) 95981-8555

Esquina do Souza

Com atmosfera de botequim, o Esquina do Souza conquistou o público com bebidas, petiscos clássicos e receitas de família. Suas unidades têm ambiente descontraído e cardápio escrito em lousas espalhadas pelas paredes. Entre as opções de sanduíches, destaca-se o Perdizes, preparado com filé-mignon, queijo prato, tomate, cebola frita e maionese, servido com batatas fritas.

Rua Coronel Melo de Oliveira, 1066 — Pompeia
Tel.: (11) 99656-1772

Jacarandá

Elaborado pelo chef e restaurateur Milton Freitas, o cardápio do Jacarandá tem como foco a culinária internacional com raízes brasileiras, reunindo pratos em um ambiente arborizado e descontraído. Entre as opções de entrada, o Choripan é um clássico sanduíche argentino e uruguaio, preparado com pão de fermentação natural, linguiça finocchiona, chimichurri, maionese defumada na brasa e escabeche de pimentão.

Rua Alves Guimarães, 153 — Pinheiros
Tel.: (11) 3083-3003

Le Blé

Na Le Blé, a produção artesanal vai do pão ao recheio: a padaria prepara os próprios pães e toda a charcutaria utilizada nos sanduíches. Com endereços em Higienópolis e nos Jardins, a casa reúne versões de clássicos de diferentes partes do mundo, como o Philly Le Blé. Na releitura do Philly Steak, a ciabatta tostada na manteiga recebe escalopes finos de alcatra preparados na chapa, cebolas caramelizadas, queijo da Fazenda Atalaia derretido e maionese de Dijon. O pastrami de produção própria aparece em outras sugestões. No Pastrami Le Blé, ele recheia o pão campagne de centeio tostado na manteiga, acompanhado de molho de mel e Dijon e picles de pepino. O mesmo pão serve de base para o Reuben, que combina pastrami, queijo prato da Fazenda Atalaia, chucrute e Russian dressing. Já o Bagel Pastrami é outra opção da seleção.

Rua Pará, 252 — Higienópolis

Na Fila do Pão

De origem mineira, Diêgo Penido criou sua própria casa de pães artesanais na capital paulista, trazendo para a Na Fila do Pão o protagonismo de um dos elementos fundamentais de qualquer bom sanduíche. No cardápio, os lanches se destacam pelas combinações fartas e pelo uso dos pães de produção própria. O Na Fila do Croque reúne brioche, presunto, muçarela, mostarda e molho béchamel, gratinado com queijo Canastra. Já o Lanche de Picanha Suína leva picanha suína defumada, queijo minas padrão e mostarda, servido no pão cascudo sourdough da casa. O Noh Que Delícia, também preparado com o pão cascudo sourdough, combina carne de panela e requeijão cremoso, com geleia de pimenta com maracujá servida à parte. Todos os sanduíches acompanham picles de quiabo da casa.

Rua Jaguaribe, 627 — Santa Cecília
Tel.: (11) 91096-5004

Flakes

Criada por Leonardo Borges, a Flakes ganhou notoriedade nas redes sociais e se consolidou no mercado de confeitaria com doces autorais, sabores marcantes e decorações elaboradas. O cardápio, porém, vai além das sobremesas e inclui sanduíches como o Croque Madame, clássico francês preparado no pão de fermentação natural tostado na manteiga, com molho béchamel, presunto, muçarela e ovo frito. Outras opções são o Tostex Duplo Queijo e o Croissant Pastrami, servido no croissant com pastrami, queijo prato, rúcula, tomate e requeijão aquecido na hora.

Rua Pedroso Alvarenga, 1192 — Edifício Iguatemi — Itaim Bibi
Tel.: (11) 98851-4838

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FOTO DESTAQUE: Divulgação Na Fila do Pão/ Mateus Silvestre
FOTOS: Divulgação Bella Paulista/ Caio Ferrari, Divulgação Açucareiro da Nana/ Bruno Geraldi, Divulgação Botanikafé/Laís Acsa, Divulgação Casa da Li/ Agência Coxiia, Divulgação Caso/Chico Morais, Divulgação Cuia/ Helena Rubano, Divulgação Esquina do Souza, Divulgação Le Blé/ Crudo e Bruno Geraldi, Divulgação Na Fila do Pão/ Mateus Silvestre e Divulgação Flakes