11 dicas gastronômicas para aproveitar o feriado na Serra da Mantiqueira

O feriado prolongado de Finados (2 de novembro) é uma oportunidade para sair da rotina e explorar novos destinos sem abrir mão de boa gastronomia e contato com a natureza. Em Campos do Jordão e Espírito Santo do Pinhal, restaurantes, vinícolas, parques e propriedades rurais oferecem experiências que vão de refeições com ingredientes regionais a degustações de vinhos e passeios ao ar livre. Para quem planeja uma viagem pela Serra da Mantiqueira, confira 11 endereços para conhecer e incluir no roteiro.

Marco Zero

Sob o comando do chef Diego Gimenez, o Marco Zero apresenta uma cozinha autoral que valoriza ingredientes nacionais, produtores locais e a sazonalidade. A proposta gastronômica busca traduzir a identidade da Face Norte em pratos que também podem ser harmonizados com os vinhos produzidos na propriedade. Entre as sugestões do cardápio está o bife chorizo de angus, corte de 300 gramas proveniente de animais criados a pasto na região, servido com molho de mostarda e batatas fritas artesanais. Outra opção é o arroz pregado do mineiro, que reúne arroz de porco, assado suíno, linguiças artesanais, quiabo, limão-cravo, verduras da horta e farofa de milho.

Estrada Pinhal/São Luiz-Jacutinga – Ranchão, Espírito Santo do Pinhal
Tel.:  (19) 99792-7837 

Esquina do Djalma

Inaugurado em 2018, o Esquina do Djalma se tornou um dos endereços movimentados do boulevard de Capivari, em Campos do Jordão. Inspirado nos botecos de antigamente, o espaço combina decoração temática, música ao vivo e ambientes voltados para encontros entre amigos e familiares. O cardápio é assinado pelo chef Ramiro Bertassin e apresentado no formato de uma revista, com informações sobre os ingredientes e as inspirações de cada receita. Entre os petiscos estão o bolinho de arroz com calabresa, creme de queijo e maionese de páprica, além do croquete de pupunha. Nos pratos principais, aparecem opções como arroz de pato, fraldinha na chapa e costela bovina preparada em baixa temperatura. A casa também oferece sobremesas, carta de vinhos, cervejas artesanais da região e drinques autorais.

Rua Djalma Forjaz, 149, Capivari – Campos do Jordão
Tel.:(12) 3663-2903

InnVernia

A vinícola InnVernia reúne diferentes experiências nos vinhedos de Espírito Santo do Pinhal, incluindo degustações harmonizadas, piqueniques entre as parreiras, visitas ao lavandário e passeios históricos pelas ruínas da Fazenda Palmeira. O complexo também abriga um restaurante comandado por Mariana Almeida, cuja cozinha combina referências das tradições italiana e francesa com preparações contemporâneas. O menu é composto por couvert, entrada, prato principal e sobremesa, com a possibilidade de harmonização com vinhos. Entre os destaques estão a salada de morango com balsâmico e a manta de costela, feita com manta de búfala recheada de costela desfiada, gratinada com bechamel e servida com pão de fermentação natural. O risoto de costela, preparado com parmesão, queijo meia-cura e farofa de bacon crocante, também integra as sugestões.

Rodovia SP – 342, 204 – Espírito Santo do Pinhal
Tel.: (19) 99676-144 

Dona Chica Restaurante

Localizado dentro do Parque Estadual de Campos do Jordão, o Dona Chica Restaurante oferece uma experiência gastronômica em meio à vegetação do Horto Florestal. A proposta valoriza pratos mais robustos, ingredientes regionais e sabores que combinam com o clima da serra. A localização permite incluir a refeição em um passeio pelo parque, conhecido por suas áreas verdes e opções de contato com a natureza. É uma alternativa para quem deseja combinar gastronomia e atividades ao ar livre durante a visita a Campos do Jordão. O restaurante integra a programação de quem explora o Horto Florestal e procura um lugar para fazer uma pausa entre os passeios.

Parque Estadual de Campos do Jordão- Avenida Pedro Paulo, s/n- Campos do Jordão 

Casa do Ipê Cozinha

A Casa do Ipê Cozinha combina referências da culinária italiana e uruguaia com uma seleção de produtos artesanais em Espírito Santo do Pinhal. Nos fins de semana, as manhãs começam com opções como croissant e pão de queijo. Ao longo do dia, o cardápio ganha preparações como burrata e provoleta na parrilla, além de pratos principais como o bife de chorizo. Para a sobremesa, as sugestões incluem folhado de maçã e profiteroles com sorvete de caramelo salgado. A experiência é complementada por uma carta de vinhos que destaca rótulos produzidos na região, com nomes como InnVernia, Guaspari, Amana, Floresta e Terra Nossa. O endereço é uma opção para quem deseja explorar a gastronomia local e conhecer parte da produção vinícola da Mantiqueira.

Rua Jacob Worms, 360 – Vila de Fátima – Espírito Santo do Pinhal
Tel.: (19) 98999-7337 

Casa Bambuí

Instalada no Parque Bambuí, em Campos do Jordão, a Casa Bambuí combina gastronomia, arte e atividades ao ar livre. Inaugurado em 2023, o restaurante é resultado da parceria entre o Grupo Toriba e a chef Anouk Migotto, que desenvolve uma cozinha com influências franco-italianas e ingredientes regionais. Entre as sugestões do menu de primavera está a Panela da Chef, servida em versões de peixe, carne ou vegana. As opções incluem moqueca de truta com camarões, bife haché ao molho de mostarda orgânica e lasanha de espinafre, alcachofras e berinjela. Para a sobremesa, a Gaiola Petit Pourri Mantiqueira reúne cinco preparações clássicas da confeitaria. Com 336 mil metros quadrados, o parque também oferece passeios de Maria-Fumaça, barco a remo, bicicletas e trilhas, permitindo combinar a refeição com um dia de lazer em meio à natureza.

Parque Bambuí – Rua Fausi Rachid, 871, Jardim Toriba- Campos do Jordão
Tel.: (12) 99704-5486

O Gringo

Com proposta que combina bar e restaurante, O Gringo apresenta um ambiente aconchegante e um cardápio de cozinha internacional com toques regionais, além de drinques autorais. Entre as opções está o carbonara, preparado com espaguete, ovos, pancetta, queijo pecorino e pimenta. Outra sugestão é a moussaka, prato de inspiração mediterrânea montado em camadas de berinjela e carne, com especiarias como canela e noz-moscada. As preparações atendem a quem procura uma refeição com referências de diferentes tradições culinárias em Espírito Santo do Pinhal. A casa também pode entrar no roteiro de quem deseja conhecer a cena gastronômica do município, com alternativas para o jantar durante a semana e refeições ao longo do fim de semana.

Rua Dezesseis de Abril, 75 – Centro – Espírito Santo do Pinhal
Tel.: (19) 98609-6261

Chalezinho

Com uma trajetória iniciada em Belo Horizonte, em 1979, o Chalezinho completa 47 anos em 2026 e tem nas fondues sua principal especialidade. A unidade de Campos do Jordão leva a proposta da marca para o destino serrano, com receitas pensadas para compartilhar. Entre as sugestões está a Fondue de Queijo Original, preparada com queijos Emmental e Gruyère e Kirsch, acompanhada de pão italiano e nozes. Outra possibilidade é o Rodízio de Fondue Premium, que reúne diferentes versões de fondue de queijo, opções de carnes, como filé-mignon e peito de frango, e alternativas doces. Entre elas estão combinações de chocolate, marshmallow, leite em pó com creme de avelã e doce de leite. O restaurante é uma opção para quem deseja incluir uma refeição tradicionalmente associada ao clima de montanha no roteiro por Campos do Jordão.

Avenida Dr. Vítor Godinho, 231, Capivari –  Campos do Jordão

Rancho Churrascada

O Rancho Churrascada combina turismo rural, hospedagem e gastronomia em uma propriedade cercada por cafezais e vinhedos, em Espírito Santo do Pinhal. A estrutura inclui cabanas de inspiração escandinava e atividades ao ar livre, como passeios a cavalo, para quem deseja aproveitar a paisagem da região. Na parte gastronômica, o restaurante é especializado em carnes nobres e utiliza insumos produzidos na própria fazenda. Entre os cortes disponíveis estão o ancho e o flat iron, este último retirado do dianteiro do boi e conhecido pela maciez. A combinação entre hospedagem, natureza e cozinha voltada às carnes faz do local uma alternativa para quem procura uma experiência que vá além de uma refeição e permita aproveitar o ambiente rural da Mantiqueira.

Eloy Chaves – Vicinal Olavo de Almeida, km 7 – Fazenda Baleia – Espírito Santo do Pinhal
Tel.: (11) 97220-4444

Dona Chica Capivari

Localizado no Parque Capivari, um dos pontos turísticos de Campos do Jordão, o Dona Chica Capivari reúne pratos clássicos da casa, porções para compartilhar e drinques autorais. A unidade tem uma proposta descontraída, com ambiente urbano que acompanha o movimento da região central da cidade. O cardápio permite fazer uma pausa para o almoço ou organizar um jantar durante o passeio por Capivari, bairro conhecido pela concentração de lojas, restaurantes e atrações turísticas. O espaço também é pet friendly, característica que pode facilitar a visita de quem viaja com animais de estimação. A combinação entre localização central e opções gastronômicas faz do restaurante uma alternativa para incluir no roteiro pela cidade.

Parque Capivari – Rua Eng. Diogo José de Carvalho, 1291 – Capivari – Campos do Jordão 

Terra de Kuri

Situada a 1.150 metros de altitude, a Terra de Kuri une a produção de cafés especiais à hospedagem e à gastronomia regional. A propriedade aposta em uma experiência de contato com a natureza, com acomodações voltadas a quem deseja aproveitar o ambiente rural da Serra da Mantiqueira. O café da manhã inclui pães frescos, queijos regionais, produtos artesanais e cafés cultivados na própria fazenda. À noite, a proposta gastronômica é apresentada em um menu com couvert, entradas e pratos principais, como o tartar de carne de sol e o galo ao vinho, além de sobremesas. A refeição pode ser harmonizada com vinhos de colheita de inverno e outras bebidas. O local é uma opção para quem busca combinar hospedagem, sabores regionais e a produção cafeeira em uma mesma experiência.

S/n – Bartho – Espírito Santo do Pinhal
Tel.: (19) 99846-5617 

_________
FOTO DESTAQUE: Divulgação Vinícola InnVernia
FOTOS: Divulgação Marco Zero, Divulgação Esquina do Djalma/ Wou, Divulgação Vinícola InnVernia, Divulgação Dona Chica/ Henrique Rodrigues, Divulgação Casa do Ipê Cozinha, Divulgação Casa Bambuí, Divulgação O Gringo, Divulgação Chalezinho/ Fábio Aro, Divulgação Rancho Churrascada, Divulgação Dona Chica Capivari/ Camila Krakowiak e Divulgação Terra de Kuri