Torta de ricota com espinafre: uma receita prática, leve e cheia de sabor

Versátil e saborosa, a Torta de Ricota com Espinafre é daquelas receitas que funcionam em qualquer ocasião: vai bem no almoço, no jantar ou até como um lanche mais reforçado. Com massa amanteigada e recheio cremoso, ela combina a leveza da Ricota Fresca Ipanema com o sabor marcante do Queijo Parmesão Ralado Fino Ipanema, resultando em um prato equilibrado e irresistível. O melhor é que, além de fácil de preparar, pode ser servida tanto quente quanto fria.

Torta de Ricota com Espinafre

Ingredientes da massa
200 g de farinha de trigo
100 g de Manteiga sem Sal Ipanema
120 ml de água
Uma pitada de sal

Ingredientes do recheio
30 g de Manteiga sem Sal Ipanema
2 dentes de alho
1 cebola picada
200 g de espinafre picado e refogado
30 g de farinha de trigo
300 ml de leite
400 g de Ricota Fresca Ipanema
10 g de Queijo Parmesão Ralado Fino Ipanema

FOTO: Divulgação

Modo de preparo: comece pela massa. Misture a farinha, o sal e a manteiga com as pontas dos dedos até formar uma farofa. Adicione a água gelada aos poucos e amasse até obter uma massa lisa. Envolva em filme plástico e leve à geladeira por 1 hora. Para o recheio, refogue a manteiga, a cebola, o alho e o espinafre por cerca de 5 minutos. Acrescente a farinha de trigo e, aos poucos, o leite, mexendo até engrossar. Desligue o fogo e misture a Ricota Fresca Ipanema esfarelada e o Queijo Parmesão Ralado Fino Ipanema. Abra a massa, forre uma assadeira e espalhe o recheio. Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.

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FOTOS: Divulgação Ipanema Lácteos