Confira a receita de uma Mousse Holandesa leve e cremosa para fazer em casa

Clássica e ao mesmo tempo surpreendente, a Mousse Holandesa conquista à primeira colherada pela textura aveludada e pelo equilíbrio perfeito entre doçura e intensidade do chocolate. Feita com chocolate branco, cream cheese e uma base crocante de biscoito, a receita ganha ainda mais charme com uma cobertura de chocolate meio amargo que finaliza o doce com elegância. Ideal para servir em ocasiões especiais, é daquelas sobremesas que unem praticidade e apresentação impecável — e rendem elogios antes mesmo de chegar à mesa.

Mousse Holandesa

Rendimento: 8 a 10 porções

Ingredientes – Mousse
1 tablete de chocolate branco (200g) picado
1 embalagem de cream cheese
1 lata de creme de leite
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 colheres (sopa) e gelatina incolor sem sabor
2 claras em neve

Ingredientes – Montagem
15 biscoitos Tortinha Chocolate Isabela

Ingredientes – Cobertura
1 tablete de chocolate meio amargo (180g) picado
1 embalagem de creme de leite (200g)

Modo de Preparo: comece pelo mousse, em uma panela pequena derreta em banho-maria o chocolate branco. Reserve. Bata na batedeira o cream cheese com o açúcar até ficar cremoso. Junte o chocolate derretido, o creme de leite e a baunilha. Acrescente a gelatina previamente amolecida e dissolvida em banho-maria, sem ferver. Misture delicadamente as claras.

Montagem: numa forma desmontável, média, ajeite as Tortinhas Chocolate Isabela na borda, com o recheio voltado para fora. Coloque a mousse. Leve à geladeira, por no mínimo, 4 horas.

Cobertura: numa panela pequena dissolva o chocolate em banho-maria. Espere amornar. Junte o creme de leite, misturando bem. Sirva sobre a mousse desenformada.

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FOTO: Divulgação Isabela