Celebre o Dia do Macarrão com uma massa ao molho de limão-siciliano com camarão

Hoje, dia 25 de outubro, é celebrado o Dia do Macarrão. E para celebrar a data de maneira deliciosa, a dica é essa receita que combina o sabor delicado dos camarões com a acidez refrescante do limão-siciliano. A sugestão é do restaurante Água Doce, conhecido pelo cardápio repleto de delícias da culinária brasileira.

Macarrão ao molho de limão-siciliano com camarão

Tempo de preparo: 40 minutos
Grau de dificuldade: Fácil
Rendimento: 1 porção

Ingredientes:
300 g de macarrão cozido
200 g de camarão
700 ml de leite
1 colher de sopa de manteiga
1 limão-siciliano (suco e raspas)
2 colheres de sopa de cebola picada
1 dente de alho picadinho
100 ml da água do cozimento do macarrão
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de cheiro verde picado (decoração)
1 colher de café de sal
½ colher de café de pimenta do reino

Modo de preparo: comece temperando os camarões com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Em uma frigideira, derreta a manteiga e sele os camarões. Retire-os e reserve. Na mesma frigideira, adicione a manteiga, a cebola e o alho. Refogue até a cebola murchar. Acrescente a farinha de trigo e mexa até formar uma pasta. Aos poucos, adicione o leite, mexendo continuamente até obter um molho homogêneo. Finalize com as raspas de limão e um pouco da água do cozimento do macarrão. Acrescente os camarões reservados e misture bem. Despeje o molho sobre o macarrão cozido e finalize com mais raspas de limão e cheiro-verde a gosto. Sirva em seguida.

___________
FOTO:  Divulgação/Água Doce Sabores do Brasil