Aprenda a receita de uma torta de biscoito Maria com doce de leite e crocante de castanha

Se você está em busca de uma sobremesa que une sabor, textura e uma apresentação de encher os olhos, esta torta de biscoito Maria com doce de leite e crocante de castanha é a escolha perfeita. Com camadas de um creme aveludado à base de cream cheese, a crocância do tradicional biscoito Maria e uma generosa cobertura de doce de leite finalizada com castanhas caramelizadas, a receita entrega o equilíbrio ideal entre doçura e sofisticação. Perfeita para ocasiões especiais ou para transformar qualquer refeição em um momento memorável, ela promete conquistar todos à mesa.

Torta de biscoito Maria com doce de leite e crocante de castanha

Ingredientes:
250 g de biscoito Maria Vitarella
1 kg de doce de leite
1 xícara de açúcar
8 gemas
400 g de Margarina
400 g de creme de leite
2 colheres de sopa de essência de baunilha
36 g de gelatina incolor
300 g de cream cheese

Ingredientes – Crocante de castanha:
2 xícaras de castanha
1 xícara açúcar
2 colheres de sopa manteiga

Modo de preparo: para fazer a torta, em uma batedeira, bata as gemas, o açúcar, o creme de leite, a essência de baunilha, a margarina e o cream cheese. Reserve. Hidratar a gelatina incolor com 15 colheres de sopa de água. Una o creme com a gelatina incolor. Leve para a geladeira para dar uma firmada por cerca de 30 minutos.

Para fazer o crocante de castanha, torre a castanha em uma panela até que esteja ligeiramente dourada. Acrescente o açúcar e mexa de vez em quando até que vire um caramelo dourado. Junte a manteiga e misture até que esteja bem incorporada ao caramelo. Despeje o caramelo sobre uma superfície lisa untada com óleo (pode ser a bancada da pia mesmo) e deixe lá até esfriar. Quebre a placa de caramelo e castanhas com um martelo de carnes, rolo de macarrão ou até com o fundo de uma panela pesada, formando crocantes menores.

Forre a forma de fundo móvel com duas camadas de biscoito Maria Vitarella. Coloque o creme. Em cima do creme de queijo, coloque mais duas camadas de biscoito Maria. Por último, a camada de creme de queijo. Leve à geladeira por 2 horas e, depois, desenforme. Cubra com doce de leite e crocante de castanha e sirva em seguida.

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FOTO: Divulgação Vitarella