Aprenda a fazer uma cuca de doce de leite coberta com farofa crocante com canela

A cuca é uma opção versátil para o café da tarde e pode ganhar diferentes recheios e coberturas. Nesta versão, a massa fofinha recebe porções de doce de leite e uma camada de farofa crocante com canela. Veja como preparar a receita em casa. 

Cuca de Doce de Leite

Ingredientes:

Para a massa:

1 e ¾ de xícara (chá) de Farinha de Trigo Isabela
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
½ xícara (chá) de óleo
2 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de leite
1 colher (chá) de essência de baunilha
400 g de doce de leite pastoso

Para a farofa:

100 g de manteiga gelada cortada em cubos
1 xícara (chá) de Farinha de Trigo Isabela
½ xícara (chá) de açúcar
½ colher (sopa) de canela em pó

Modo de Preparo: Farofa: Em uma tigela coloque todos os ingredientes da farofa e misture rapidamente com a ponta dos dedos até ficar uma farofa pedaçuda. Reserve na geladeira enquanto prepara a massa. Massa: Pré-aqueça o forno a 180º C. Em uma tigela misture a farinha peneirada, o sal e o fermento. Reserve. Leve ao bowl da batedeira o óleo, os ovos e o açúcar e bata até obter um creme fofo e esbranquiçado. Junte o leite e a baunilha e misture bem. Adicione a mistura de farinha aos poucos, sem parar de bater, até que a massa fique lisa e homogênea. Transfira para uma forma de bolo inglês de 26 cm x 12 cm, untada e enfarinhada. Sobre a massa coloque porções de doce de leite, em colheradas. Finalize com a farofa e leve para assar por cerca de 30 minutos ou até que ao espetar um palito, este saia limpo. 

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FOTOS: Divulgação Isabela