A chef Renata Vanzetto acaba de incluir oito novas sugestões no cardápio do Marakuthai – das entradas aos pratos principais. Uma das novidades é o prato intitulado Vietnã, uma combinação de tiras de filet mignon e temperos tipicamente asiáticos, como curry vermelho e shoyo, cuja receita agridoce vai abaixo. Bom apetite!
Tirinhas de mignon em molho de curry vermelho levemente picante e adocicado
Ingredientes
- 300 g de filé mignon picado
- ½ cenoura ralada no ralo grosso
- ½ cebola cortada em meia-lua
- 1 colher de sopa de óleo
- 3 colher de sopa de shoyo
- 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de pasta de curry vermelho
- 250 ml (1 xícara e meia) de leite de coco
Modo de Preparo
1. Puxe a cebola no óleo, acrescente o mignon, frite e depois adicione a cenoura.
2. Joggue a pasta de curry vermelho, o açúcar e o shoyo
3. Misture e adicione o leite de coco aos poucos – quanto menos leite de coco, mais forte vai ficar o molho
4. Deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos.
Sugestão de acompanhamento:
Farofa de banana e arroz jasmim ou arroz branco.
Marakuthai Jardins
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Marakuthai Itaim
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Marakuthai Ilhabela
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