Roteiro com 19 pizzarias para celebrar o Dia da Pizza em São Paulo

O Dia da Pizza, comemorado em 10 de julho, é a desculpa perfeita para conhecer algumas das melhores pizzarias de São Paulo. Com massas de longa fermentação, ingredientes selecionados e combinações que agradam dos puristas aos mais curiosos, selecionamos 19 endereços que merecem entrar no roteiro de quem não abre mão de uma boa fatia.

Veridiana

Há 25 anos no cenário gastronômico paulistano, a Veridiana combina tradição e sofisticação em um ambiente que preserva o charme de um casarão histórico. A casa é reconhecida pelas massas de longa fermentação produzidas com farinha italiana Caputo e por um cardápio que reúne clássicos e criações premiadas. Entre os destaques está a Alla Romana, preparada com provola defumada, presunto cozido, alcachofra romana marinada e azeitonas pretas italianas. Também vale experimentar a Burrata al Pesto, a Della Nonna, com calabresa artesanal, a Pancetta al Mascarpone e a sobremesa La Dolce Vita, que combina queijo brie, chocolate branco Lindt e calda de frutas vermelhas.

Rua Dona Veridiana, 661 — Higienópolis

La Braciera

Reconhecida entre as melhores pizzarias do mundo pelo ranking 50 Top Pizza, a La Braciera conquistou espaço entre os apaixonados pela autêntica pizza napolitana. Para celebrar o Dia da Pizza, a rede apresenta a inédita Abbra-cciami Diego Vitagliano #2 Italy, criada em parceria entre o chef italiano Diego Vitagliano e o pizzaiolo Marcos Paulo. A receita combina carpaccio angus, fior di latte La Sorrentina, maionese defumada artesanal, rúcula selvagem e páprica, reunindo ingredientes de alta qualidade em uma proposta contemporânea. O novo sabor passa a integrar o cardápio de todas as unidades, exclusivamente para consumo no salão.

Alameda Lorena, 1040 — Jardim Paulista

A Pizza da Mooca

Referência no estilo napolitano e destaque no guia 50 Top Pizza, A Pizza da Mooca celebra a data unindo boa gastronomia e solidariedade. No dia 12 de julho, toda a renda obtida com as vendas da tradicional pizza Margherita, tanto no salão quanto no delivery, será destinada ao Instituto Rizomas, organização dedicada à educação de crianças e adolescentes em situação de vulnerabilidade social. Comandada pelo chef Fellipe Zanuto, a casa é conhecida pela valorização dos ingredientes artesanais, da fermentação natural e da tradição italiana, características que fizeram dela uma das pizzarias mais prestigiadas da cidade.

Rua João Moura, 529 — Pinheiros
Tel.: (11) 3064-0060

L’Antica Pizzeria Da Michele

Recém-inaugurada em São Paulo, a tradicional L’Antica Pizzeria Da Michele celebra seu primeiro Dia da Pizza na capital com combinações que valorizam receitas históricas da casa italiana. Entre as estrelas do cardápio estão a Margherita, reconhecida pelo equilíbrio de sabores, e a clássica Marinara, preparada apenas com molho de tomate, alho, orégano e azeite, sendo as únicas que podem dividir o mesmo disco. A pizzaria também aposta na autoral Salciccia e Friarelli, feita com muçarela, linguiça suína e brócolis, além da nova pizza de Calabresa, criada especialmente para integrar o menu da casa.

Rua Cônego Eugênio Leite, 359 — Pinheiros
Tel.: (11) 3062-8383

Lia Pizza e Vino

Quando a noite chega, a Casa Lia dá espaço ao projeto Lia Pizza e Vino, dedicado às pizzas artesanais de longa fermentação servidas em um ambiente acolhedor. O cardápio reúne combinações que passeiam entre sabores clássicos e autorais, como a Toscana & Sardenha, feita com purê de damasco, queijo brie e parmesão, a Segóvia, preparada com molho ao sugo, fior di latte e chorizo cantimpalo, e a Margherita da Lia, finalizada com tomate confit, parmesão e pesto de manjericão. Para acompanhar, a casa ainda oferece promoções especiais de vinhos e cervejas durante a semana.

Rua Gomes de Carvalho, 1666 — Vila Olímpia
Tel.: (11) 91687-0039

Pizza do Quintal

Desde 1995, a Pizza do Quintal aposta na tradição familiar e nas massas de longa fermentação para conquistar os amantes de pizza em Pinheiros. Entre os destaques do cardápio está a famosa Muçarela Invertida, que surpreende ao posicionar o queijo abaixo do molho de tomate. Outra boa pedida é a Nossa Portuguesa, além da Pancetta, ambas preparadas com recheios generosos e ingredientes selecionados. Para quem não abre mão de uma sobremesa, a Brigadeiro da Bisa encerra a refeição com tiras de massa crocante servidas com brigadeiro caseiro de panela.

Rua Coropé, 67 — Pinheiros
Tel.: (11) 91978-0320

90 Secondi Pizza

Especializada em pizzas napolitanas para delivery, a 90 Secondi Pizza aposta na tradição italiana para oferecer discos preparados com massa leve, aerada e assada em alta temperatura em apenas 90 segundos. O resultado é uma pizza com bordas generosas e textura característica desse estilo. Entre os destaques do cardápio estão as clássicas Margherita e Caprese, ambas elaboradas com molho de tomate artesanal e ingredientes cuidadosamente selecionados, ideais para quem aprecia receitas tradicionais e cheias de sabor sem sair de casa.

Apenas delivery
Tel.: (11) 91755-1090

Cucina 

O Cucina  une o clima acolhedor das tradicionais vilas italianas a um cardápio que combina pizzas de longa fermentação, massas artesanais e clássicos da culinária italiana. Para celebrar o Dia da Pizza, a casa destaca três receitas que representam diferentes perfis de sabor. A Calabresa leva molho de tomate italiano, calabresa artesanal, cebola roxa e azeitonas pretas. Já a Cucina combina molho de tomate italiano, mozzarella, mozzarella de búfala, pancetta, tomatinhos e manjericão. Para quem prefere uma opção mais leve, a Mediterrânea reúne molho de tomate italiano, mozzarella, abobrinha, berinjela, tomatinhos e queijo de cabra, valorizando ingredientes frescos e uma combinação equilibrada de sabores.

Rua Deputado João Sussumu Hirata, 455 – Vila Andrade 
Tel.: (11) 3501-2217 

Di Bari Pizza

Localizada no Ipiranga, a Di Bari Pizza une tradição italiana e criatividade em um cardápio que ganha novidades para celebrar o Dia da Pizza. A principal delas é a Tuorlo & Guanciale, preparada com queijo Braseiro da Bela Fazenda, chistorra, guanciale e gema de ovo, disponível em versões de quatro e seis fatias. A casa também participa de uma ação beneficente em parceria com o Instituto Rizomas, destinando toda a renda obtida com as vendas da clássica Margherita, tanto no salão quanto no delivery, para a instituição.

Rua Bom Pastor, 1496 — Ipiranga
Tel.: (11) 3806-1256

Paul’s Boutique

Conhecida pelas pizzas no estilo nova-iorquino, a Paul’s Boutique aposta em combinações criativas e em uma proposta que une gastronomia e cultura urbana. Para celebrar o Dia da Pizza, a casa criou uma receita em parceria com a marca Nude, especializada em alimentos à base de aveia. A novidade é a pizza vegana de Couve-Flor, preparada com creme de couve-flor, couve-flor tostada, vinagrete de alcaparras com uvas-passas e cebola crispy. O sabor estará disponível exclusivamente na unidade do Itaim Bibi, servido em fatias ou inteiro, apenas para consumo no local.

Rua Dr. Renato Paes de Barros, 167 — Itaim Bibi

Da Mooca Pizza Shop

Inspirada no estilo romano, a Da Mooca Pizza Shop conquistou os paulistanos com suas fatias retangulares e massas de longa fermentação, altas e extremamente leves. Entre as sugestões para o Dia da Pizza está a Funghi, preparada com molho de tomate, muçarela, mix de cogumelos frescos e manjericão. Outra opção é a Calabronx, que reúne molho de tomate, muçarela, diavoletti, cebola roxa e manjericão, mostrando a proposta da casa de valorizar ingredientes frescos e combinações equilibradas.

Rua Fradique Coutinho, 154 — Pinheiros
Tel.: (11) 3062-0422

Marmotta

No Itaim Bibi, o Marmotta Pasta & Bar faz do forno o grande protagonista da casa, servindo pizzas de longa fermentação que dividem espaço com massas artesanais e uma coquetelaria de inspiração italiana. Entre os destaques está a Frango alla Caraglio, que leva provola affumicata, frango assado, milho na manteiga, páprica e creme de parmesão com alho doce. Outra sugestão é a Marmoritta, preparada com mozzarella de búfala, tomate e manjericão, uma combinação que valoriza ingredientes frescos e sabores clássicos.

Rua Manoel Guedes, 281 — Itaim Bibi
Tel.: (21) 99516-8823

Primo Basílico

Pioneira em São Paulo no uso de massas de longa fermentação, a Primo Basílico comemora o Dia da Pizza com uma seleção de receitas especiais e condições diferenciadas para harmonizar as redondas com os vinhos da casa. Entre os destaques está a Brigitte, preparada com muçarela, queijo brie, aspargos frescos e mel. O cardápio também reúne as criações do projeto Pizza das Meninas, incluindo a receita assinada pela chef Helena Rizzo, que combina molho de tomate, muçarela, berinjela grelhada, burrata fresca, tomatinhos sweet grape, manjericão, raspas de limão siciliano, parmesão e pimenta-do-reino.

Rua Professor Carlos de Carvalho, 181 — Itaim Bibi
Tel.: (11) 3168-9130

Óstia

Especializada em pizzas artesanais sem glúten, a ÓSTIA mostra que restrições alimentares não impedem uma experiência gastronômica de alto nível. Com um cardápio totalmente livre de glúten e diversas opções vegetarianas e veganas, a casa prepara massas no estilo napolitano com ingredientes frescos e selecionados. Entre os destaques estão a Caprese, com molho de tomate pelati, mussarela de búfala, tomate grape, manjericão e tapenade de azeitonas pretas; a Zuchini, que leva abobrinha laminada, queijo Tulha e manjericão; e a Pepperoni, preparada com pepperoni artesanal e orégano fresco.

Rua Costa Aguiar, 1421 — Ipiranga
Tel.: (11) 2366-0005

Cristal Pizza

Para celebrar o Dia da Pizza, a Cristal Pizza apresenta uma proposta diferente ao apostar em versões inspiradas no tradicional fondue. Disponíveis exclusivamente no dia 10 de julho para consumo no salão, as novidades aparecem nas opções de queijo e chocolate, oferecendo uma experiência diferente para quem deseja comemorar a data. Durante o mês de julho, os clientes também podem conferir a exposição Expo Stone Collection, da Elemental Crystal, que reúne cristais naturais em uma mostra que aproxima gastronomia, arte e design.

Rua Professor Artur Ramos, 551 — Jardim Paulistano
Tel.: (11) 3031-0828

Bráz Pizzaria

Considerada um dos grandes ícones da pizza paulistana e eleita a quarta melhor rede de pizzarias do mundo pelo guia 50 Top Pizza, a Bráz Pizzaria é reconhecida pelas massas de longa fermentação, bordas altas e ingredientes cuidadosamente selecionados. Entre as sugestões do cardápio estão a Caprese, preparada com molho de tomate italiano, tomate caqui, muçarela de búfala artesanal, manjericão gigante e pesto de azeitonas pretas; a Bráz, que combina abobrinha assada na lenha, muçarela e parmesão; e a premiada 50 Top, eleita Pizza do Ano em 2025, feita com cinco queijos especiais e manjericão.

Rua Graúna, 125 — Moema
Tel.: (11) 5561-1736

QT Pizza Bar

Com lugar de destaque entre as melhores pizzarias da América Latina, a QT Pizza Bar aposta na fermentação natural de cerca de 48 horas para produzir pizzas napolitanas de bordas altas e textura leve. O cardápio reúne mais de 20 sabores, entre eles a Pomodori, eleita Pizza do Ano pelo guia 50 Top Pizza América Latina 2026. A receita leva molho de tomate, crispy de tomate, tomate cereja amarelo, tomate fermentado defumado e aioli de tomate, destacando diferentes técnicas e intensidades de sabor em uma mesma pizza.

Alameda Ministro Rocha Azevedo, 1096 — Cerqueira César
Tel.: (11) 96367-4656

Soffio Pizzeria

Instalada em um casarão no Campo Belo, a Soffio Pizzeria aposta em massas de longa fermentação e ingredientes italianos e brasileiros para criar receitas que equilibram tradição e criatividade. Entre os clássicos da casa estão a Capricciosa 2.0, preparada com presunto artesanal, alcachofra, cogumelos paris e azeitonas desidratadas, e a Formaggi, que reúne scamorza, gorgonzola e parmesão. Já entre as autorais, merecem destaque a Prosciutto e Tulha, com presunto cru, rúcula selvagem e queijo Tulha, e o Calzone Aperto con Mortadella, recheado com mortadela italiana, muçarela de búfala, rúcula e geleia artesanal de agrião negro.

Rua João de Sousa Dias, 281 — Campo Belo
Tel.: (11) 91361-6196

Bráz Elettrica

Com uma proposta fast casual e ambiente descontraído, a Bráz Elettrica trouxe para São Paulo uma nova forma de consumir pizza. Preparadas em forno elétrico napolitano capaz de atingir altas temperaturas, as pizzas ficam prontas em cerca de 90 segundos e apresentam massa leve, elástica e com as características manchas de leopardo. Entre os destaques estão a Ragù, que combina molho de tomate italiano, ragu de carne, nduja, Catupiry e queijo Tulha, e a Carbonara, preparada com muçarela, guanciale, pecorino, pimenta-do-reino e gema, reforçando o perfil autoral da casa.

Rua dos Pinheiros, 220 — Pinheiros

 

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POR Beatriz Freitas
FOTO DESTAQUE: Divulgação 90 Secondi Pizza/Ricardo Guzzo
FOTOS: Divulgação Veridiana, Divulgação La Braciera/ Neuton Araújo, Divulgação A Pizza da Mooca/ Mário Rodrigues, Divulgação Lia Pizza e Vino/ Danielle Lour, Divulgação Pizza do Quintal/ Eric Hainer Ostrosk, Divulgação 90 Secondi Pizza/ Ricardo Guzzo, Divulgação Di Bari Pizza, Divulgação Paul’s Boutique, Divulgação Da Mooca Pizza Shop/ Daniel Cancini, Divulgação Marmotta/ Ricardo D’Angelo, Divulgação Primo Basilico/ Mário Rodrigues Júnior, Divulgação L’Antica Pizzeria De Michelle/ Neuton Araújo, Divulgação Óstia/ Arw Agência, Divulgação Cristal Pizza/ Tadeu Brunelli, Divulgação Bráz Pizzaria/ Gui Galemback, Divulgação QT Pizza Bar/ Matheus Ramos, Divulgação Soffio Pizzeria/ Ricardo D’Angelo, Divulgação Bráz Elettrica/ Bruno Geraldi e Divulgação Cucina Trattoria