Para quem ama frutos do mar, o polvo com certeza é um dos pratos prediletos. Pensando nisso, separamos os melhores lugares de São Paulo para degustar essa iguaria. Confira:
NOU
Nas três unidades do restaurante – duas em Pinheiros e outra na Vilaboim – comandado pelo chef Amilcar Azevedo, é possível degustar o macio Polvo Assado com batata gratinada (R$ 53).
Rua dos Pinheiros, 274 – Pinheiros @nourestaurante
Foto: Rodolfo Regini
O restaurante com alma espanhola que tem o chef Marco Aurélio Sena comandando as panelas, tem duas boas sugestões com polvo: uma delas é o Vinagrete de Polvo com cebola roxa, tomate cereja, manjericão fresco, molho cítrico e acomapanha pão grelhado (R$ 45) e também o Arroz marinheira com polvo e camarões grelhados e aioli de açafrão (R$ 86).
Rua Ferreira de Araujo, 285 – @restaurantemeva
Foto: Raul Mota
Se a ideia é combinar bons drinques com comidinhas estilo italiano, o bar recém inaugurado, Bottega 21, comandado pela chef Laura Oliveira é a escolha perfeita. Entre as opções, há o Polvo grelhado com batata bolinha (R$ 49).
Rua dos Pinheiros, 1308 – Pinheiros – @bottega21bar
Foto: Amanda Francelino
Modern Mamma Osteria
Os chefs Salvatore Loi e Paulo Barros oferecem no menu das duas unidades do Moma uma versão imperdível: o Polvo cozido no sous vide por 3h com louro, dedo de moça, tomilho, alho e azeite e depois finalizado no forno a carvão.
Rua Ferreira de Araújo, 342 – Pinheiros – @modernmammaosteria
Foto: Divulgação
TADASHII JAPANESE RESTAURANT
Localizado no bairro do Morumbi, o Tadashii Japanese Restaurante inclui em seu rodizio mais elaborado – o Festival Tadashii do Cheff – o sashimi de polvo. Tadashii é a palavra que tem como significado quatro princípios bem presentes no conceito da casa: Pureza, Dedicação, Correção e Idealização. No cardápio, duas opções de rodízio: o “Festival Tadashii do Chef” – com opções mais elaboradas e ingredientes como ovas, ostras e lagostins – e o “Festival Tadashii Tradicional” com pratos mais clássicos da culinária japonesa.
Rua Jamanari, 40 – Morumbi | Tel.: 2579-7777 / 2579-3737
Foto: -Paulo Bau
BISTROT DE PARIS
Na Villa San Pietro, escondida no meio da agitação dos Jardins, o Bistrot de Paris foi repensado em todos os detalhes para se tornar um autêntico bistrot francês e oferecer uma verdadeira experiência de bistronomia. Comandado pelo chef Alain Poletto, o restaurante traz como opção o Polvo Grelhado na Páprica defumada e Legumes Provençais (R$ 119).
Rua Augusta, 2542 – Jardim Paulista – São Paulo – SP – Fone (11) 3063-1675
Foto: Wellington Nemeth
Bistrot de Paris Chef – Alain Poletto Polvo Provencal