O renomado restaurante especializado em culinária portuguesa ampliou seus horizontes e está com o menu repaginado. Agora, o Chiado – localizado no coração do bairro paulistano Moema – oferece pratos da culinária europeia em geral e também da brasileira, é claro!
Fotos: Daniel Cancini
Destino certo para quem deseja apreciar o melhor da gastronomia portuguesa em um ambiente descontraído e acolhedor, com direito a um charmoso espaço externo repleto de verde, o Chiado Bar e Restaurante está repleto de novidades. Uma delas é que a casa, fundada em 2013 pelo restaurateur Carlos Bettencourt – responsável pelo fenomenal restaurante a bela Sintra –, está com novos pratos no menu, que prometem brilhar ao lado das receitas já consagradas, como o Bacalhau à Madeirense (duas generosas postas de bacalhau com legumes, cebola, azeitonas e ovos cozidos). “A culinária portuguesa segue sendo nosso forte, mas trouxemos pratos brasileiros e europeus, em geral, porque é o que nosso público gosta e vem pedindo”, explica Miguel Bettencourt, gerente do Chiado.
Novo chef, novos sabores
Outra novidade do restaurante é a chegada no chef Erivan Solidone, o novo responsável pelas delícias que saem da cozinha. Entre os destaques do novo menu, estão o Vinagrete de polvo e a Berinjela refogada, que passam a fazer parte do couvert, e o Joelho de Porco frito ou cozido, que vem acompanhado de chucrute, repolho roxo e arroz biro-biro. Há ainda o Risotto de lagostins, o Risotto de açafrão com polvo, lula e queijo parmesão e o Filé fatiado ao molho curry e champignons. “E a maior novidade é a Feijoada a nossa moda, que é servida todas as quartas-feiras”, comenta Miguel.
Alguns dos pratos do novo menu também estão disponíveis no delivery, caso do Joelho de Porco e dos Risottos, mas outros só podem ser consumidos no próprio salão, para tornar a experiência de degustar tais receitas mais completa, já que a apresentação dos pratos também é bastante especial.
Chiado Bar e Restaurante
Av. Jurucê, 776 – Moema – São Paulo
Tel.: (11) 5041 5276
@chiadobarerestaurante
www.chiadorestaurante.com.br