Por: Shirley Legnani
Autor das receitas da S Simplesmente e da Casa S, ambas de cozinha saudável, o chef Thiago Medeiros, com passagem pelos restaurantes Brasil a Gosto e o P.J. Clarke’s, ficou conhecido por ter criado (e comercializado) um dos primeiros pães sem glúten da cidade, que ele mesmo entregava pessoalmente a seus clientes, todas as manhãs. Ele e o sócio, Charles Piriou, iniciaram o negócio através de uma plataforma de e-commerce de comercialização de produtos gastronômicos e artesanais. Da venda online, lançaram uma marca própria e uma casa restaurante na Vila Madalena, a Casa S. Apaixonado por viagens, Thiago dá dicas saudáveis e sustentáveis da efervescente Nova York. Sugestões que passam longe de hambúrguer e calorias.
Melhor restô que visitei em Nova York. Lugar descolado, simples e sofisticado. Não é veggie, mas achei maravilhoso. Apresentação e sabores impecáveis. Serve boas cervejas artesanais e oferece um atendimento cinco estrelas.
35 E 18th St.
Tel.: +1 212-475-5829
www.opentable.com
Com práticas eco-friendly, a casa tem como filosofia melhorar a saúde do indivíduo e do planeta. É um café que serve opções veganas e tem cardápio simpático.
1307 3rd Ave.
Tel.:+1 212-472-0970
Localizado no Greenwich Village, é um hotel boutique bastante charmoso e de ótimo serviço. Serve uma comida boa e oferece serviço acolhedor.
52 W 13th St.
Tel.: +1 212-375-1300
www.thejadenyc.com
Food Market muito bacana com tipos de comida diferentes que agradam todas as tribos. Ótima pedida para um lanche rápido. Boas opções saudáveis, como salad bowls, grains, smoothies. Até açaí em bowl eu encontrei por lá! Vale a visita.
52 Gansevoort St
www.gansmarket.com
Gostei do ambiente casual e aconchegante, bem como a comida, toda vegetariana. Cozinha aberta, atendimento amigável
e tempero de feels like home!
300 E 12th St.
Tel.: +1 212-228-2909
www.angelicakitchen.com
“Diga sim à vida!” é o slogan desse restaurante também vegano da restauratrice Pamela Elizabeth, talvez um dos melhores da cidade.
15 East 13th Street (between 5th & University)
Tel.: +1 212-645-9800
www.blossomdujour.com
Um clássico! Não tem como fazer um pic-nic no Central Park e não levar os produtos 100% naturais e orgânicos da marca.
250 7th Ave.
Tel.: +1 212.924.5969
www.wholefoodsmarket.com/stores/chelsea