O Grupo Sala Vip – conhecido pelos restaurantes Sala Vip, Nico Pasta e Basta, o Bar do Nico e a Nico Hamburgueria – acaba de abrir sua quinta casa no Ipiranga, bairro paulistano onde também estão localizados os outros estabelecimentos do grupo.
Batizado Donna Di Nico Trattoria, o novo restaurante italiano será comandado pela empresária Sandra Delbosque Gonçalves, esposa de Osvaldo Nico Gonçalves, fundadores do Sala VIP. O projeto arquitetônico é assinado pelo arquiteto Roberto Migotto, que deu ênfase a uma decoração mediterrânea clássica e criou seis ambientes de atmosfera familiar: salão principal, café com empório, varanda com mesas ao ar livre, espaço de eventos privativos, brinquedoteca e bar no subsolo com adega.
FOTO: Divulgação/Mario Rodrigues
Da cozinha comandada pelo chef peruano Brayan Eugenio saem os pratos muito bem elaborados, como a Burrata Crocante (burrata caseira assada, tomates gratinados, confit de alho e manjericão basílico) e a Inslata della Donna (alface, escarola, rúcula selvagem, tomate caqui, palmito, erva doce, queijo parmesão ralado com molho vinagrete de limão-siciliano, acompanhado de torradinhas alho e óleo).
Já na seção de pratos principais é possível experimentar diversos tipos de massa, como Fetuccine, Fusili Fresco, Gnocchi de Batata, Meccheroni e Ravioli de Burrata, com os molhos Bologhesa clássico, Pomodoro, Basílico e Burrata, Funghi e Filleto, Amatriciana clássico e Salsa Rosa dessa Donna – de acordo com a preferência do cliente.
FOTO: Divulgação/Mario Rodrigues
Vale a pena experimentar também o rondelli de massa fresca, gratinada com mozzarella e presunto Royale, ao molho rosé della donna e manjericão, e a Tagliata di Atum (fatias de atum selado, servido com taglionini fresco aromatizado com limão-siciliano, acompanhado de caponata de miniabobrinha e berinjela).
Na seção de bebidas, o chefe de bar Felipe Santana é o responsável pela carta de drinks, já a carta de vinhos possuí aproximadamente 55 rótulos de vinho com destaque para o Vinho tinto da casa “Vinho Di Nico” feito com uva Merlot.
DONNA DI NICO TRATTORIA
Rua Agostinho Gomes, 2045- Ipiranga
Tel.: (11)2274-5455
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FOTOS: Divulgação/Mario Rodrigues