Com mais de 6,5 milhões de seguidores, Haruyuki, mais conhecido como Haru, construiu uma carreira sólida na internet ao compartilhar sua rotina, viagens e, principalmente, experiências gastronômicas pela Ásia. Dono de uma linguagem própria, leve e acolhedora, o influenciador se destaca por unir entretenimento, informação e um olhar sensível sobre diversidade cultural — sempre com a comida como fio condutor.
Filho de mãe brasileira e neto de japonês, Haru se mudou para o Japão ainda adolescente, aos 12 anos, e viveu por lá durante 15 anos. Essa criação entre duas culturas moldou não só sua identidade pessoal, mas também o conteúdo que produz hoje, que varia entre experimentar comidas exóticas como insetos até mostrar produtos das lojas de conveniência populares no continente asiático.
Não à toa, o bairro da Liberdade, em São Paulo, ocupa um lugar especial em sua vida: é ali que ele mata a saudade da comida da avó, encontra ingredientes para cozinhar e revive memórias afetivas ligadas à cultura nipônica.
Pensando nisso, o influenciador montou um roteiro completo para passar o dia na Liberdade, explorando alguns de seus endereços favoritos e passeando por diferentes cozinhas asiáticas — do Japão à Coreia — sem sair do bairro.
FOTO: Acervo Pessoal
Café da manhã: Espaço Kazu – Kazu Cake
Para começar o dia com leveza, a dica de Haru é o Kazu Cake, dentro do Espaço Kazu. “É perfeito para um brunch ou para iniciar a manhã com algo muito gostoso e delicado”, conta. Entre as sugestões estão os doces japoneses clássicos, como o choux cream, e os pequenos pedaços de bolo conhecidos como shortcake, em versões que incluem white matcha, chocolate belga e frutas, além de opções acompanhadas de panqueca.
Almoço: Lamen Kazu
Na hora do almoço, o roteiro segue para o Lamen Kazu, endereço já consagrado entre os fãs da culinária japonesa. “É uma excelente imersão na gastronomia asiática, principalmente para quem quer experimentar mais tipos de lámen, sempre com caldos e ingredientes bem frescos”, explica Haru. A recomendação fica por conta do lámen de porco ou frango, servido com ovo marinado e algas, combinação que, segundo ele, “deixa qualquer um com água na boca”.
Entre refeições: Feira da Liberdade
Um passeio pela Feira da Liberdade é parada obrigatória. Tradicional e cheia de movimento, ela reúne barracas que oferecem takoyaki, yakisoba, tempurá, pastel japonês e outras delícias para comer ao ar livre. Entre as opções mais curiosas está o hambúrguer de sushi, que une criatividade, gastronomia e cultura local em um só prato.
FOTO: Acervo Pessoal
Jantar: Restaurante Portal da Coreia
Para encerrar o dia, Haru sugere diversificar ainda mais o repertório culinário no Portal da Coreia. “É o lugar ideal para explorar temperos e sabores autênticos da culinária coreana”, diz. O destaque vai para o churrasco coreano, com carnes preparadas na mesa e acompanhadas de arroz e um variado jogo de banchan. Entre as opções estão costela de boi ao molho agridoce, cupim fatiado assado na manteiga, língua de boi, Bulgogui, entre outros pratos intensos e cheios de personalidade.
Pausa cultural: Museu Histórico da Imigração Japonesa
Além da gastronomia, Haru reforça a importância de conhecer a história por trás do bairro. A dica extra é visitar o Museu Histórico da Imigração Japonesa no Brasil, para entender como a comunidade japonesa ajudou a moldar a cultura, as tradições e os sabores que hoje fazem da Liberdade um dos bairros mais simbólicos de São Paulo.
“Comida, para mim, é memória afetiva”, resume o influenciador. E seu roteiro pela Liberdade prova que, mais do que comer bem, o passeio é uma verdadeira viagem cultural — sem precisar sair da cidade.
FOTO: Divulgação Portal da Coreia/ Eduardo Krajan
Espaço Café- Kazu Cake
Rua Thomaz Gonzaga, 84/90 – 1ºAndar – Liberdade
Lamen Kazu
Rua Thomaz Gonzaga, 87 – Liberdade
Feira da Liberdade
Praça da Liberdade, 80 – Liberdade
Portal da Coreia
Rua da Glória, 729 – Liberdade
Museu da Imigração Japonesa no Brasil
Rua São Joaquim, 381 – Liberdade
________
POR Beatriz Freitas
FOTOS: Acervo Pessoal e Divulgação Portal da Coreia/ Eduardo Krajan