Dia do Poke: endereços em São Paulo para você celebrar a data

Hoje, 28 de setembro, é celebrado como o Dia Internacional do Poke, prato havaiano que conquistou o mundo com sua mistura de frescor, sabor e praticidade. Em São Paulo, diversos restaurantes apostam nessa tendência gastronômica com releituras criativas e bowls repletos de personalidade. Para quem deseja comemorar a data de um jeito saboroso, selecionamos sete casas que oferecem opções imperdíveis de poke na capital.

HiPokee

Fundado em 2016 por Ravi Leite, ex-participante do MasterChef Profissionais, o HiPokee é referência no prato. No cardápio, o grande destaque é o Poke Primeiro, um clássico que combina arroz branco, salmão, molho cítrico, avocado, manga, pepino, coco crocante, gari e nori. Outra pedida campeã de vendas é o Poke Camarada, com salmão, shimeji, manga, cream cheese e molho clássico, finalizado com chips de batata-doce. As opções equilibram frescor e texturas, sempre com apresentação impecável.

Hapoke

Com a proposta de trazer o verdadeiro poke havaiano em formato dark kitchen, o Hapoke rapidamente conquistou os paulistanos com suas combinações ousadas e saborosas. Entre os destaques estão o Frango Crock, com proteína crocante, manga e toque de amendoim doce; o The Pork, que une filé suíno empanado ao frescor do abacaxi; e o Camarão Garlic, com camarões grelhados no alho, manga e nori. Além disso, a casa oferece o famoso Monte Seu Poke, permitindo combinações personalizadas com até 400g de ingredientes fresquinhos.

Rua Crésilas, 100 – Loja 3 – Vila Sônia

Mei Mei

Conhecido por sua versatilidade, o Mei Mei oferece cinco receitas fixas de poke, além da opção “Monte do seu Jeito”, que dá ao cliente liberdade para criar seu bowl com diferentes bases, proteínas, toppings e molhos. Entre os favoritos estão o Poke Ceviche de Salmão, que traz frescor com ceviche, shimeji e couve crispy, e o Poke de Salmão Completo, que combina salmão fresco, cream cheese, sunomono e batata-doce palha. Há ainda versões grelhadas e vegetarianas, garantindo uma opção para cada estilo.

Rua Palestra Itália, 500 – Perdizes – Shopping Bourbon

Fish-Wan

O restaurante japonês do Grupo Vila Anália também incluiu o poke em seu cardápio executivo, servido de segunda a sexta no almoço. São duas versões clássicas e cheias de sabor: o Bowl de Salmão, com shari, salmão em cubos, mayo de limão cravo e furikake, e o Bowl de Atum, que combina molho de ostra com sour cream de yuzu para realçar o frescor da proteína. Preparados pelo chef Luigi Pauletto, os pokes do Fish-Wan unem técnica apurada e ingredientes de altíssima qualidade.

Rua Cândido Lacerda, 33 – Jardim Anália Franco
Tel.: (11) 2674-0843

Mr. Poke

Localizado em Pinheiros, o Mr. Poke traz opções criativas que vão do tradicional ao contemporâneo. O Tradicional combina atum, avocado e molho tropical; já o Tropical aposta em salmão com manga e amendoim; enquanto o Avo e Ovas surpreende com salmão, atum, tobiko e mayo spicy. Há também uma saborosa versão Vegetariana, com cogumelos, tofu, brócolis e chips de batata-doce. Para os indecisos, a casa permite montar o poke do zero, escolhendo entre bases, proteínas e molhos especiais.

Rua Padre Garcia Velho, 44 – Pinheiros

Mana Poke

Com ambiente descontraído e inspirado no Havaí, a rede Mana Poke tem hoje dezenas de unidades pelo Brasil, incluindo São Paulo. O grande destaque é o Monte seu Poke, que oferece mais de 59 ingredientes para combinações variadas em diferentes tamanhos. Entre as sugestões da casa, vale apostar no salmão como proteína, harmonizado com bases, toppings e molhos à escolha. Além do sabor, o espaço se destaca pela atmosfera jovem, decoração instagramável e uma experiência que remete ao clima de praia.

Rua Bom Pastor, 1.360 – Ipiranga
Tel.: (11) 91556-0073

Let’s Poke

Nascida em 2017 no Itaim Bibi, a rede Let’s Poke leva o “Espírito Aloha” para a mesa com combinações leves e frescas. O menu inclui bowls autorais e o “Monte seu Poke”, que permite criar mais de mil versões. Entre os destaques está o North Shore by Filipe Toledo, criado pelo surfista bicampeão mundial em parceria com o chef Fernando Bohos. A receita leva salmão marinado e maçaricado, sunomono, avocado, chips de batata-doce, castanha de caju caramelizada e molho shoyu trufado, resultando em uma experiência única.

Rua Antônio Carlos, 419 – Consolação

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POR Beatriz Freitas
FOTO DESTAQUE: Adobe Stock
FOTOS: Divulgação HiPokee/ Angelo Dal Bo, Divulgação Hapoke, Divulgação Mei Mei, Divulgação Fish-Wan/ Obake Fotografia, Divulgação Mr. Poke/ Raphael Dib, Divulgação Mana Poke/ Estúdio Cumaru e Divulgação Let’s Poke