Dia do Hambúrguer: 15 hamburguerias em São Paulo para fãs de burgers artesanais

Celebrado em 28 de maio, o Dia do Hambúrguer movimenta as hamburguerias paulistanas com receitas que vão dos clássicos smash burgers às versões mais elaboradas com ingredientes premium e combinações criativas. Em São Paulo, a data é uma ótima oportunidade para explorar casas que apostam em blends artesanais, molhos autorais e releituras cheias de personalidade. Confira 15 lugares para comemorar a data com muito queijo derretido, pão macio e hambúrgueres irresistíveis.

Beco Hexagonal

Famoso entre fãs de Harry Potter e do universo da magia, o Beco Hexagonal combina ambientes temáticos e experiências imersivas com um cardápio recheado de lanches criativos. Entre os destaques está o John Dee, preparado com pão brioche, hambúrguer, queijo empanado, chimichurri, maionese verde, picles de cebola roxa e rúcula. Já o Mandrake aposta em dois hambúrgueres, molho cheddar, farofa de bacon e barbecue caseiro para conquistar os clientes mais famintos. A atmosfera lúdica da casa torna a experiência ainda mais divertida para quem busca unir gastronomia e entretenimento.

Avenida Pavão, 577 – Moema

Lanchonete da Cidade

Referência em hambúrgueres na capital paulista desde 2004, a Lanchonete da Cidade celebra o Dia do Hambúrguer destacando um de seus maiores clássicos: o Bombom. O sanduíche reforça características marcantes da casa, como o uso do pão francês e o blend de carne de 180g. O menu traz versões como o Bombom Clássico, com molho de tomate rústico e queijo, o Bombom 20, com molho de costela e alho negro, e o Bombom Barbecue, criado pela chef Carole Crema com bacon, cheddar e relish de cebola roxa. Durante a ação especial, quem pedir qualquer versão do Bombom ganha um voucher para resgatar milkshake ou batata rústica na próxima visita.

Avenida Higienópolis, 618 – Santa Cecília

NOU Burguer

Especializado em delivery, o NOU Burguer aposta em um cardápio variado com opções tradicionais, vegetarianas e acompanhamentos que agradam diferentes perfis de clientes. Entre os destaques está o Degustação de Clássicos, combo pensado para compartilhar e experimentar diferentes sabores da casa. A seleção reúne sanduíche de filé à milanesa, burguer com cheddar, burguer com queijo e salada e burguer com queijo. A proposta reforça a ideia de uma experiência descontraída e ideal para dividir entre amigos.

Rua Padre Carvalho, 204 – Pinheiros
Tel.: (11) 3816-0210

Fridays

Para celebrar a data, o Fridays promove o Fridays Burger Festival, campanha especial com receitas inéditas e combinações criativas disponíveis até julho nas unidades da marca. Entre os destaques está o Loaded Cheese Fry Big AF Burger, preparado com hambúrguer Wessel de 200g, cheddar cremoso e batatas carregadas com bacon crocante. O festival também inclui opções como o Truffle Mushroom Burger, com aioli de trufas e cogumelos assados, o Picanha Burger, que combina queijo coalho, chimichurri e tomate seco. Além do Big Poblano Queso Burger, uma fusão Tex-Mex, com pico de gallo, jalapeños assados, cheddar e uma generosa camada de poblano queso, resultando em uma experiência cremosa e picantes.

Rua Treze de Maio, 1933 – Bela Vista

T.T. Burger

Criado pelo chef Thomas Troisgros, o T.T. Burger é uma hamburgueria artesanal 100% brasileira. O cardápio traz diferentes versões preparadas com blend angus premium e ingredientes cuidadosamente selecionados. Entre os destaques está o T.T. Burger, com queijo meia cura, tomate, alface orgânica e molho T.T., além do T.T. Trufado, que leva cebola caramelizada e maionese de trufas brancas. Outras opções como o Goiabacon e o Bacon Cheddar Derretido reforçam a proposta criativa da marca, misturando ingredientes brasileiros e sabores intensos.

Rua Pais de Araújo, 137 – Itaim Bibi

Tradi

Fundada em 2015, a Tradi se consolidou como uma das hamburguerias artesanais mais conhecidas da cidade, atualmente com dez unidades em São Paulo. A marca aposta em receitas clássicas e em novos sucessos do cardápio, como o Oráculo, considerado o carro-chefe da casa. Outras excelentes pedidas são o X Beicon e o Smash Tradi.

Rua Diogo Jacome, 391 – Vila Nova Conceição

Cabana Burger

Conhecido pelos smash burgers preparados com discos finos de carne chapeada, o Cabana Burger expandiu o cardápio e hoje aposta também em ingredientes premium. Entre os destaques está o The Truffle Wagyu, preparado com hambúrguer Wagyu 100% certificado, queijo derretido, parmesão ralado, Trufonese artesanal e lascas de trufa. Outra opção é o Crispy Truffle, que combina hambúrguer de 160g, cebolas crispy e fonduta trufada de parmesão. As receitas reforçam o perfil indulgente e sofisticado da marca.

Rua Gaivota, 690 – Moema

Mr. Mill’s Hamburgueria

Com unidades na Vila Mariana e no Paraíso, a Mr. Mill’s aposta em uma atmosfera inspirada no rock and roll, tanto na decoração quanto no cardápio. Um dos destaques é o Capitão Gorgomel, um hambúrguer de 150 gr, confeccionado com o blend da casa, recheado com gorgonzola, com cebola caramelizada feita com melaço de cana, catupiry, couve crispy e maionese de páprica. 

Rua Abílio Soares, 165 – Paraíso
Tel.: (11) 3052-1333

DCK Burger

Comandada pelo chef Renato Fecchio, a DCK Burger se tornou referência entre os amantes de hambúrgueres artesanais em São Paulo. O cardápio reúne receitas clássicas e versões mais indulgentes, como o 605, preparado com pão brioche, carne artesanal, queijo derretido, bacon, tomate e picles. Outro destaque é o Big Dock, que aposta em duplo smash, molho especial e pão sem gergelim. A casa também oferece versões vegetarianas de todos os burgers, além de acompanhamentos clássicos como batatas, nuggets e bolinho de queijo canastra.

Rua Itapeti, 421 – Tatuapé
Tel.: (11) 2478-8948

Patties

Pioneiro nos ultrasmash burgers no Brasil, o Patties nasceu com a proposta de resgatar a essência das antigas lanchonetes americanas utilizando ingredientes frescos e preparo artesanal. O cardápio aposta em receitas simples e bem executadas, como o Cheeseburger, preparado com duas fatias de ultrasmash e American cheese. O Original acrescenta cebola picada, picles, ketchup e mostarda, enquanto o Cheesesalada leva alface e tomate para completar a combinação. A identidade visual inspirada em clássicas redes americanas reforça a atmosfera nostálgica da hamburgueria.

Rua dos Pinheiros, 476 – Pinheiros

Milk & Mellow

Reconhecido como um dos percursores do estilo american diner em São Paulo, o Milk & Mellow reúne hambúrgueres, milkshakes e clássicos da cozinha americana em um ambiente descontraído. Entre os destaques está o JK Burguer, duplo cheeseburger com cheddar, picles e maionese rose. Já o Cidade Jardim Burguer aposta em hambúrguer de picanha, cheddar e molho agridoce. Para quem prefere opções mais robustas, o Prime Rib Burger combina costela premium, onion rings e molho barbecue em uma receita cheia de sabor.

Av. Pres. Juscelino Kubitschek, 101 – Vila Nova Conceição
Tel.: (11) 4118-7878

Bullguer

Pioneiro no estilo smashburger no Brasil, o Bullguer segue como uma das opções mais populares para celebrar o Dia do Hambúrguer. A proposta da casa aposta em receitas descomplicadas e ingredientes clássicos. Entre os destaques está o Stencil, preparado com pão brioche, carne, queijo prato, cebola roxa, tomate, alface e molho Bullguer. Já o Super é indicado para quem busca uma refeição mais robusta, com duas carnes de 100g, cheddar, bacon e molho barbecue. O ambiente casual e os lanches bem executados ajudam a explicar o sucesso da marca.

Rua Diogo Jácome, 606 – Vila Nova Conceição
Tel.: (11) 91098-3801

Coringa do Beco

Localizado no Beco do Batman, na Vila Madalena, o Coringa do Beco se tornou um dos pontos mais disputados da região ao unir hambúrgueres artesanais e atmosfera conectada à arte urbana. Prestes a completar seis anos, a casa está em uma nova fase e criou o Pepe Verde, feito para marcar o novo momento da marca. A receita leva blend de carnes nobres, cheddar inglês Joseph Heller e molho preparado com demi-glace artesanal cozido lentamente por 24 horas, além de pepe verde e mix de pimentas. O lanche ainda ganha cebola caramelizada flambada no cognac e pão brioche amanteigado. Além da novidade, outra boa pedida é o Gorgonzola Dolce Serra das Antas, feito em um pão brioche, blend de carnes nobres de 125g, gorgonzola dolce, melado de cana, bacon e maionese de alho negro.

Rua Harmonia, 68 – Vila Madalena

Holy Burger

Desde 2013, o Holy Burger se consolidou como um dos endereços mais conhecidos da cena de hamburgueria paulistana, combinando atmosfera intimista e receitas autorais em um espaço de pegada industrial na Vila Buarque. O cardápio reúne clássicos da casa, como o Holy Burger, preparado com burger de 180g, cheddar inglês, bacon, picles da casa e maionese no pão brioche, além do Original, que leva cebola caramelizada e pão preto. Entre as opções mais pedidas também estão o Miami, com dois smashes, cheddar e molho especial, e o Pony Line, feito com carne dry aged e melaço de bacon. A casa ainda aposta em combinações criativas como o Zoiudin Chique, com ovo frito e maionese de trufa com mel, reforçando o perfil sofisticado e despretensioso da hamburgueria. 

Rua Dr. Cesário Mota Jr, 527 – Vila Buarque
Tel.: (11) 99492-6112

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FOTO DESTAQUE:  Divulgação NOU Burguer/ Rodolfo Regini
FOTOS:  Daniel Cancini (Beco Hexagonal), Divulgação Lanchonete da Cidade/ Bruno Geraldi,  Divulgação NOU Burguer/ Rodolfo Regini, Divulgação Fridays, Divulgação T.T. Burger/ Alex Woloch, Divulgação Tradi/ Joao Erbert,  Divulgação Cabana Burger/ Gabriel Machado,  Divulgação Mr.Mills, Divulgação DCK Burguer/ Luis Vinhão, Divulgação Patties, Divulgação Milk& Mellow/ Rodrigo Vieira, Divulgação Bullguer/ Rubens Kato, Divulgação Coringa do Beco/ Ana Oehler, Divulgação Holy Burger/ Matheus Vassatto e Divulgação Sauce Burguers