A nova temporada do restaurante ítalo-paulistano Donna, comandado pelo renomado chef André Mifano, vem com boas novidades no menu. Já ao bater os olhos nas entradas, o comensal encontra as estreantes Bruschettas – uma de Mozzarella e prosciutto e outra Margherita. Vale mencionar também o Tartar de black Angus, que já vem montado na ciabata, perfeito para abocanhar enquanto degusta os bons drinks da casa.
Chef André Mifano | FOTO: Divulgação Donna/Mário Rodrigues
Já nos pratos principais, Mifano dedicou uma área para as massas frescas: “comida que todo mundo adora, pratos que parecem simples, mas que têm muitas etapas e que deixam o cliente com um sorriso no rosto. Os pratos voltam para a cozinha limpos”, comenta o chef. São eles o Fettucine al pesto e piselli, Fettucine all’arrabbiata com pedaços de pimenta dedo de moça, Espaguete fresco al pomodoro e o Fettuccine verde com ragu de Salsiccia com molho caseiro de linguiça e erva-doce.
Risoto alla Norma | FOTO: Divulgação Donna/Rodolfo Regini
Outras deliciosas novidades são o Penne do mar, o Ravioli de grana padano na manteiga de trufas negras, o Riso d’Oro – um clássico de Milão feito com pancetta e açafrão, finalizado com gema de ovo –, Risoto alla Norma – feito com berinjela, tomate cereja e ricota de búfala fresca – e Tagliata de manzo servida com molho pizzaiolo e batatas douradas.
Já para as sobremesas tem o Bolo de dois chocolates com marshmallow e framboesa, a Panna Cotta de baunilha com calda de amarena e crumble de mel e a clássica Torta Tiramisù, com tiragem exclusiva de 10 pedaços por dia.
Bolo de dois chocolates com marshmallow e framboesa | FOTO: Divulgação Donna/Rodolfo Regini
Além do menu repaginado, outra novidade do Donna é que agora ele abre para o almoço de sexta-feira. “Era algo que há muito tempo me pediam. Toda vez que eu ia na mesa, algum cliente falava que seria uma boa ideia, para um almoço de negócios durante a semana, e coisa e tal. Nosso teste será às sextas. É um dia que virou diferente do que era antes da pandemia, as pessoas têm mais tempo agora, estão em home office, então a partir do dia 5 de abril, Donna estará aberto das 12h até as 14h45”, com o menu completo.
Donna
Rua Peixoto Gomide, 1815 – Jardim Paulista – São Paulo
Tel.: (11) 97593-9047
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FOTOS: Divulgação Donna/Rodolfo Regini (pratos) e Divulgação Donna/Mário Rodrigues (chef)