20 restaurantes em São Paulo com pratos perfeitos para os dias frios

Durante o inverno, a vontade de comer pratos quentinhos, encorpados e cheios de sabor só aumenta. Em São Paulo, diversos restaurantes capricham nas receitas ideais para os dias frios, com cardápios que apostam em risotos cremosos, carnes de cozimento lento, polentas bem servidas e massas reconfortantes. Abaixo, listamos algumas casas que valem a visita nessa temporada. Se o objetivo é se aquecer — e comer muito bem —, anote essas sugestões:

Vicolo Nostro

Com 27 anos de história e um ambiente que remete às vilas da Toscana, o Vicolo Nostro oferece uma verdadeira viagem à Itália sem sair do Brooklin. O chef Cristiano Panizza assina o menu com clássicos italianos que caem como uma luva no inverno. Um dos mais pedidos da casa é o Ossobuco di Vitela com Risoto Alla Milanese, um prato reconfortante com carne macia cozida lentamente e risoto de açafrão finalizado com parmesão. Outra sugestão que merece atenção é o Filetto Ripieno con Brie, um filé-mignon recheado com queijo brie, servido com risoto de cogumelos e molho de ervas.

Rua Jataituba, 29 – Brooklin
Tel.: (11) 5561-5287

Bacalhau, Vinho & Cia

Ícone da gastronomia portuguesa na capital, o Bacalhau, Vinho & Cia celebra mais de 50 anos de tradição com pratos que aquecem o coração. Para os dias mais frios, a sugestão é a Concha de Bacalhau às Natas. Servida no formato de concha, a massa leva um recheio cremoso com lascas de bacalhau ao molho de natas, além de pedaços de brócolis, criando um equilíbrio entre o conforto da massa e a intensidade do peixe.

Avenida Pacaembu, 71 – Barra Funda
Tel.: (11) 3826-7634

Varanda D.inner

Charmoso e intimista, o Varanda D.inner aposta em pratos sofisticados com aquele toque de casa. Para aquecer nos dias frios, o destaque vai para a Rabada de Wagyu, que é cozida lentamente até ficar macia e servida com polenta cremosa e agrião fresco. Uma combinação clássica e cheia de personalidade, ideal para quem busca um prato encorpado e reconfortante.

Rua Prudente Correia, 432 – Jardim Europa
Tel.: (11) 3039-6500

Tartuferia San Paolo

Referência em pratos com trufas, a Tartuferia San Paolo é ideal para quem quer uma experiência gastronômica marcante, sem abrir mão do conforto. A Polenta com Ragu é uma das opções mais elogiadas para o inverno. Cremosa e intensa, ela é servida com ragu de linguiça artesanal e crocante de parmesão, oferecendo texturas e sabores que harmonizam perfeitamente com os dias mais frios.

Rua Oscar Freire, 155 – Jardins
Tel.:(11) 93202-2662

Fahrenheit

Localizado no Shopping JK, o Fahrenheit propõe uma cozinha mediterrânea moderna que agrada a diferentes paladares. Para o inverno, duas pedidas ganham protagonismo: o Pappardelle com Ragu de Fraldinha, preparado com tomate concassé, basílico e parmesão ralado, e a Lasanha Trufada, que leva creme de cogumelos, molho bechamel e trufas — um prato intenso, aromático e muito cremoso, ideal para uma refeição memorável nos dias frios.

Av. Presidente Juscelino Kubitschek, 2041 – Shopping JK (3º Piso) 

Giulietta Carni

Recém-incluso no Guia Michelin 2025, o Giulietta se destaca pelos cortes nobres e molhos bem trabalhados. Para a temporada de inverno, a casa sugere a Costela Bovina Glaceada com Masala, cozida em baixa temperatura e servida com mil folhas de batata e cebolas assadas. O resultado é um prato robusto, com aromas envolventes e sabor profundo, ideal para noites frias.

Rua Jerônimo da Veiga, 36 – Jardim Europa

Kinkan

O Kinkan Flagship traz uma releitura acolhedora da cozinha japonesa com pratos quentes que brilham no inverno. Um dos destaques é o Kare Udon, preparado com caldo de curry, carne bovina, cenoura, cogumelos enokitake, tofu frito e cebolinha — um verdadeiro abraço em forma de comida. Para quem prefere algo mais clássico, há também o Udon Clássico, com pancetta, narutomaki e ovo cozido no ponto certo. Outra pedida imperdível é o Kare com Tonkatsu de Costela de Porco, criado pela chef Aurélia Sato, inspirado nas memórias da avó.

Alameda Ministro Rocha Azevedo, 975 – Jardins

Nino Cucina

No Nino Cucina, a tradição italiana encontra toques de sofisticação em receitas que aquecem e encantam. O cardápio de inverno traz pratos encorpados e cheios de sabor, como a Polenta e Sugo di Spuntature, uma versão cremosa da polenta coberta por ragu de costela suína e finalizada com pecorino ralado. Já o Brasato di Manzo, cozido lentamente em vinho tinto e caldo de vitela, é servido com purê macio, trazendo conforto e elegância a cada garfada. Para quem não abre mão das massas, o Agnolotti Piemontesi, recheado com carnes assadas e servido com manteiga de sálvia, avelã e queijo, é escolha certeira. E para completar, o Riso e Ossobuco alla Milanese combina risoto de açafrão com ossobuco braseado — clássico absoluto da estação.

Rua Jerônimo da Veiga, 30 – Jardim Europa

Bosco

Aconchegante e familiar, o Bosco aposta em receitas feitas com tempo, afeto e muita técnica. Um dos pratos mais emblemáticos da casa é a Lasanha do Bosco, preparada com um blend de carnes cozido por 8 horas, envolto em molho bechamel e finalizado com parmesão. Simples, mas profundamente saborosa, é daquelas pedidas que confortam e impressionam pela riqueza de detalhes.

Rua João Moura, 976 – Pinheiros
Tel.: (11) 93422-9554

Caco

Com clima despojado e toques contemporâneos, o Caco é uma neo trattoria que revisita clássicos italianos com personalidade. Entre os destaques do menu está o Sacottini de Cordeiro, recheado com ragu de pescoço de cordeiro e servido com molho demi-glace e óleo de hortelã — uma combinação surpreendente que aquece com elegância. Outra excelente escolha para o inverno é a Língua & Polenta, com a carne bovina cozida em baixa temperatura, finalizada na brasa, acompanhada de polenta frita e salada de ervas.

Rua Artur de Azevedo, 496 – Pinheiros
Tel.: (11) 97052-9007

Virado

A cozinha do chef Paulo Nuza mistura influências e sotaques, criando pratos autorais com um toque de casa. Para os dias frios, duas receitas ganham destaque: o Rigatoni ao molho tulha com ragu de linguiça, intenso e reconfortante, e o Arroz de Milho, que leva cogumelo eryngui, keie, mini milho e um creme de milho quente — perfeito para quem busca uma experiência criativa, mas com aquele pé no conforto.

Largo do Arouche, 150 – Centro (Hotel San Raphael)
Tel.: (11) 3334-6100

Il Carpaccio

Comandado pelo restaurateur Gianluca Perino e o chef Ricardo Dicamargo, o Il Carpaccio é uma ode à gastronomia italiana clássica, com um toque moderno. O ambiente elegante, com oliveiras centenárias e teto retrátil, é só o começo da experiência. Entre os pratos mais indicados para o inverno está o Risotto con ‘Nduja, que combina a cremosidade do arroz italiano com o sabor picante da embutida calabresa e a delicadeza da burrata. É um prato que impressiona tanto no paladar quanto na apresentação.

Rua Jerônimo da Veiga, 382 – Itaim Bibi
Tel.:(11) 95860-0920

Grotta Cucina

Inspirado nas grutas de Castellana, no sul da Itália, o Grotta Cucina mistura ingredientes locais e técnicas italianas com criatividade. O destaque da temporada é o Pezzo di Paradiso, um risoto de queijo meia cura com polpettas de cordeiro, molho de mirtilo e óleo de manjericão. A combinação doce-salgada, aliada à textura do cordeiro, resulta em um prato único, que surpreende e acolhe ao mesmo tempo.

Rua José Maria Lisboa, 257 – Jardins
Tel.: (11) 91200-2325

Bar da Dona Onça

No coração do centro de São Paulo, o Bar da Dona Onça, comandado pela premiada chef Janaína Torres, aposta na cozinha afetiva com pratos que lembram a casa da avó. Um dos mais amados — e perfeitos para o inverno — é a Rabada com Polenta e Agrião, servida fumegante, com a carne que desmancha na boca e a polenta cremosa em contraste com o frescor do agrião. É sabor com memória, feito com carinho e muita técnica.

Edifício Copan – Av. Ipiranga, 200 – Centro

Piccini Cucina

Inspirado nas tabernas toscanas, o Piccini une elegância e sabor em um espaço com quatro ambientes distintos. As massas e burratas são feitas artesanalmente na casa, e no cardápio de inverno o destaque vai para a Polenta al Ragu di Salsiccia, uma polenta cremosa servida com ragu de linguiça, espinafre e fonduta de Grana Padano. Para acompanhar, a carta de vinhos com forte presença de rótulos italianos é um verdadeiro atrativo à parte.

Rua Vitório Fasano, 49 – Jardim Paulista
Tel.:(11) 3476-3376

Luce

O Luce aposta em uma culinária italiana moderna, com ingredientes cuidadosamente selecionados — muitos deles importados diretamente da Itália. Uma das pedidas certeiras para o inverno é o Fillet Mignon & Risotto, que traz um filé grelhado, suculento e finalizado com jerez e balsâmico, servido ao lado de um risoto ao molho pomodoro da casa. É um prato equilibrado, com sabores marcantes e que entrega conforto sem abrir mão da sofisticação.

Rua Oscar Freire, 45 – Jardim Paulista

Gero Itaim

Clássico da gastronomia italiana em São Paulo, o Gero Itaim aposta em pratos que prezam pela tradição e pelo sabor apurado. No frio, as massas ganham ainda mais destaque. Entre elas, o Ravioli de Vitela ao Molho de Cogumelos se sobressai pela delicadeza da massa e pela intensidade do recheio. Também valem menção a Lasanha Verde ao Molho Bolonhesa e o reconfortante Risoto de Parmesão com Ragu de Linguiça Toscana — todos preparados com excelência técnica e ingredientes de alta qualidade.

Rua Pedroso Alvarenga, 706 – Itaim Bibi
Tel.: (11) 3513-7480

Macaxeira

O restaurante Macaxeira traz a essência da culinária brasileira em pratos que aquecem o corpo e o coração. Um dos destaques do cardápio para o inverno é a Moqueca dos Mares, que leva peixe fresco, camarões, leite de coco, azeite de dendê, pimentões, tomate e coentro. O prato ainda vem acompanhado de arroz com castanhas, coco queimado e um bom pirão de peixe — uma explosão de sabores nordestinos que conforta desde a primeira colherada.

Rua Emília Marengo, 185 – Jardim Anália Franco
Tel.: (11) 2671-2233

Parigi

O Parigi combina o melhor da gastronomia italiana e francesa em um ambiente elegante e acolhedor. Para começar a refeição com o pé direito — e se aquecer desde a entrada —, o Soufflé de Queijo de Cabra é uma ótima escolha. Leve por fora e cremoso por dentro, ele é um daqueles pratos que revelam técnica e delicadeza, e que fazem do jantar uma experiência especial desde o início.

Rua Amauri, 275 – Jardim Europa
Tel.:(11) 3167-1575

Baleia Rooftop

Com vista privilegiada para a Faria Lima e um ambiente moderno, o Baleia Rooftop é uma excelente opção para curtir o frio com estilo. Entre os pratos do cardápio de inspiração mediterrânea, o Carré de Cordeiro é destaque: grelhado no ponto certo, servido com molho demi-glace e acompanhado de risoto de açafrão, é uma combinação elegante, saborosa e ideal para as noites mais geladas da cidade.

Rua Lício Nogueira, 92 – Itaim Bibi
Tel.:(11) 5464-8222

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POR Beatriz Freitas
FOTO DESTAQUE: Divulgação Baleia Rooftop/ Rodolfo Regini
FOTOS: Daniel Cancini (Vicolo Nostro), Divulgação Bacalhau, Vinho & Cia/ Neuton Araújo, Divulgação Varanda D.inner/ Henrique Peron, Divulgação Tartuferia San Paolo/ Rubens Kato, Divulgação Giulietta Carni/ Stephan Solon, Divulgação Kinkan, Divulgação Nino Cucina/ Marcelo Bruzzi, Divulgação Bosco/ Leo Martins, Divulgação Caco/ Dani Neves, Divulgação Virado/ Thales Hidequi, Divulgação Il Carpaccio/ Ricardo D’Angelo, Divulgação Grotta Cucina/ Rodolfo Regini, Divulgação Bar da Dona Onça/ Mauro Holanda, Divulgação Piccini Cucina/ Raul da Mota, Divulgação Luce/ Tadeu Brunelli, Divulgação Gero/ Bruno Geraldi, Divulgação Macaxeira/ Elvis Fernandes, Divulgação Parigi/ Bruno Geraldi, Divulgação Baleia Rooftop/ Rodolfo Regini e Divulgação Fahrenheit/ Rodolfo Regini