20 restaurantes com pratos reconfortantes para aquecer o corpo no inverno paulistano

Nem só de sopa e fondue vivem os dias mais frios. Em São Paulo, restaurantes italianos, franceses, portugueses e japoneses apostam em pratos como polentas, risotos, massas recheadas, ensopados, gratinados e carnes cozidas lentamente para aquecer os clientes durante o Inverno.

Vicolo Nostro

Sob o comando do chef Cristiano Panizza, o Vicolo Nostro transporta os clientes para o clima das vilas da Toscana por meio de uma gastronomia refinada e ambiente acolhedor. Entre as sugestões para os dias mais frios está a Polenta con Brie e Prosciutto, preparada com polenta mole, queijo brie derretido e presunto cru sobre folhas de rúcula. A combinação de texturas e sabores faz do prato uma escolha perfeita para quem procura conforto sem abrir mão da sofisticação.

Rua Jataituba, 29 — Brooklin
Tel.: (11) 5561-5287

Bacalhau, Vinho & Cia

Referência da culinária portuguesa na capital paulista, o Bacalhau, Vinho & Cia reúne receitas tradicionais em um ambiente familiar. Para a temporada mais fria, a Bacalhoada às Natas é uma das principais pedidas, com bacalhau servido sobre batatas coradas e coberto por um molho cremoso gratinado. Entre as opções igualmente reconfortantes estão os Travesseiros de Pêra Rocha e a Massada de Robalo, um caldo rico e aromático que combina peixe, tomate, páprica defumada e massa.

Avenida Pacaembu, 71 — Barra Funda
Tel.: (11) 3666-0381

Bolinha Restaurante

Há oito décadas servindo uma das feijoadas mais tradicionais da cidade, o Bolinha mantém a receita como protagonista nos dias frios. A Feijoada Tradição reúne diversos cortes suínos, carne seca, linguiças, bacon e feijão preto, acompanhados por uma extensa seleção de guarnições. Completa e farta, é uma das refeições mais clássicas para quem busca sabores brasileiros reconfortantes.

Av. Cidade Jardim, 53 — Itaim Bibi
Tel.: (11) 3061-2010

Noda

Especializado na autêntica culinária japonesa, o Noda destaca pratos quentes que valorizam os tradicionais caldos à base de dashi. A seleção de udons reúne opções como o Nabeyaki Udon, servido com lula, camarão e kamaboko, além do Tempura Udon e do Tsukimi Udon. Entre os preparos mais substanciosos, o Sukiyaki aparece como uma excelente escolha, servido em panela de ferro com vegetais, tofu, carne, macarrão e ovo. São receitas que traduzem o conceito de conforto à mesa na gastronomia japonesa.

Alameda Santos, 835 — Jardim Paulista
Tel.: (11) 91846-4435

Bistrot Parigi

Dedicado à culinária francesa, o Bistrot Parigi apresenta pratos elaborados especialmente para a estação. Entre os destaques está a Paleta de Cordeiro Confit, marinada por dois dias e cozida lentamente por seis horas. O cardápio também traz o Risoto de Pato com fricassê de cogumelos e a Codorna em Massa Folhada, preparada em seu próprio molho. São receitas que valorizam técnicas clássicas e ingredientes selecionados, criando pratos intensos e acolhedores.

Av. Magalhães de Castro, 12000 — Shopping Cidade Jardim
Tel.: (11) 3198-9440

La Casserole

Ícone da gastronomia francesa em São Paulo, o La Casserole mantém receitas clássicas que atravessam gerações. O tradicional Cassoulet, considerado uma espécie de feijoada francesa, combina feijão branco, pato, cordeiro e embutidos em um preparo rico e saboroso. Outra opção é o Filet au Poivre, servido com molho suave de pimentas e batatas à la crème. Pratos que carregam a essência da cozinha francesa mais tradicional.

Largo do Arouche, 346 — Centro

Più Tratô

Com clima descontraído e inspiração na chamada botecagem italiana, o Più Tratô oferece receitas criativas em um dos cenários mais agradáveis da cidade. Entre as sugestões está o Ravioli de Maçã, recheado com a fruta e servido com leve molho de gorgonzola. A combinação entre o dulçor da maçã e a intensidade do queijo resulta em um prato diferente e bastante reconfortante para os dias frios.

Rua Professor Fonseca Rodrigues, 1025 — Alto de Pinheiros
Tel.: (11) 96931-6056

Florella Bistrô

Idealizado pela chef Michele Crispim, vencedora do MasterChef Brasil 2017, o Florella Bistrô aposta em uma cozinha afetiva e cheia de personalidade. Entre os pratos que mais combinam com as temperaturas mais baixas está o Rigatone Tartufo, preparado com molho cremoso de cogumelos frescos, azeite trufado e rúcula selvagem. A receita reúne aromas marcantes e textura envolvente, características típicas da chamada comfort food.

Rua Dina, 76 — Vila Nova Conceição
Tel.: (11) 98091-5882

Piccini Cucina

Inspirado nas tradicionais trattorias toscanas, o Piccini Cucina tem nas massas artesanais e nos ingredientes sazonais alguns de seus principais diferenciais. Para os dias frios, a recomendação é a Polenta con Coda di Bue, que combina polenta cremosa com ragu de rabada e mini agrião. O prato une rusticidade e elegância em uma receita que valoriza o cozimento lento e sabores profundos.

Rua Vitório Fasano, 49 — Jardim Paulista
Tel.: (11) 96481-7877

Tatio

Com proposta all day dining, o Tatio reúne padaria artesanal, restaurante contemporâneo e pizza bar em um mesmo endereço. Entre os preparos mais indicados para a temporada está o Cupim Assado em baixa temperatura, servido com musseline de mandioquinha, chalota confitada e agrião. O longo cozimento garante maciez e intensidade de sabor, tornando o prato uma opção especialmente convidativa.

Rua Bela Cintra, 306 — Consolação

Locale Trattoria

A Locale Trattoria amplia a experiência italiana do grupo Locale com foco em massas frescas produzidas na própria casa. Entre as opções que mais se destacam estão o Ravioli di Manzo, servido com demi-glacé e fonduta trufada de Grana Padano, e o delicado Plin di Brie & Damasco. Os pratos valorizam recheios generosos e molhos envolventes, perfeitos para uma refeição reconfortante.

Rua Manuel Guedes, 349 — Itaim Bibi
Tel.: (11) 5028-2271

La Serena

Inspirado na Costa Amalfitana, o La Serena aposta em uma seleção de risotos que ganham protagonismo nas temperaturas mais baixas. Entre as opções estão o Risotto Mare, com frutos do mar e molho bisque, o Risotto ai Funghi e o Risotto ai Gamberetti. Cremosos e preparados com técnica apurada, os pratos refletem a tradição italiana em receitas que equilibram sabor e conforto.

Av. Pres. Juscelino Kubitschek, 2041 — Vila Olímpia
Tel.: (11) 3152-6204

Casa Europa

Instalada em um charmoso casarão no Jardim América, a Casa Europa reúne influências italianas, francesas e portuguesas em um menu amplo. Entre os destaques para os dias frios está o Fettuccine com iscas de filé e cogumelos, além do Papardelle com Ragú de Pato e do Medalhão de Filé Mignon com risoto de cogumelos. São receitas que privilegiam ingredientes frescos e preparos ricos em sabor.

Alameda Gabriel Monteiro da Silva, 726 — Jardim América
Tel.: (11) 3063-4337

Le Jazz Brasserie

Referência da cozinha francesa na cidade, o Le Jazz Brasserie apresenta clássicos que conquistaram o público paulistano. Entre eles está o Hachis Parmentier, gratinado de rabada desfiada coberto por purê de batatas e crosta de pão. Servido com salada verde e picles, o prato combina rusticidade e técnica em uma receita que traduz perfeitamente o espírito da culinária francesa.

Rua dos Pinheiros, 254 — Pinheiros
Tel.: (11) 2359-8141

Modern Mamma Osteria

Uma das italianas mais celebradas da cidade, a Modern Mamma Osteria aposta em massas artesanais produzidas diariamente. Entre as opções para a estação estão o Dueto de Ravioli, recheado com figo fresco e queijo de cabra, e o Quadrucci, preparado com brasato de fraldinha e creme de Grana Padano. 

Rua Manuel Guedes, 160 — Itaim Bibi

Bistrot de Paris

O Bistrot de Paris apresenta receitas inspiradas nas montanhas dos Alpes franceses, conhecidas por seu caráter reconfortante. A Tartiflette du Savoyard é uma das estrelas do menu, combinando batatas, queijo reblochon gratinado e bacon artesanal. Cremoso e intenso, o prato representa uma das preparações mais emblemáticas do inverno europeu.

Rua Augusta, 2542 — Jardins

Casa Santo Antônio

Os risotos assumem papel de destaque no cardápio da Casa Santo Antônio durante os meses mais frios. Entre as novidades está o Risoto de Abóbora, que combina a suavidade do ingrediente com funghi porcini e avelãs tostadas. O resultado é uma receita equilibrada, cremosa e cheia de nuances aromáticas.

Av. João Carlos da Silva Borges, 764 — Granja Julieta
Tel.: (11) 4328-6205

Baleia Rooftop

Com vista privilegiada para a região da Faria Lima, o Baleia Rooftop aposta em receitas de inspiração mediterrânea. Entre os destaques estão o Rigatoni Gratinado, preparado com uma combinação de queijos e finalização ao forno, e o Nhoque de Banana da Terra com molho cremoso de camarão. Pratos que equilibram cremosidade e sabor em preparos ideais para os dias mais amenos.

Rua Lício Nogueira, 92 — Itaim Bibi
Tel.: (11) 5464-8222

Original

Clássico dos bares paulistanos, o Original também oferece pratos substanciosos que fazem sucesso no inverno. O Arroz do Mar reúne camarão, lula e caldo encorpado finalizado com aioli. Já a Rabada com Polenta combina carne cozida lentamente com polenta cremosa e salada de agrião. São receitas que transformam a experiência de bar em uma refeição completa.

Rua Graúna, 137 — Moema
Tel.: (11) 2299-5336

Manduque

Instalado no Mercado de Pinheiros, o Manduque aposta em massas frescas artesanais inspiradas na tradição italiana. O Pappardelle al Ragù de Pato, preparado com carne cozida lentamente, é uma das especialidades da casa. Outra boa pedida é o Gnocchi com Fonduta de Parmesão gratinado, finalizado com molica. Receitas que unem simplicidade e profundidade de sabor em pratos perfeitos para a estação.

Rua Pedro Cristi, 89 — Mercado de Pinheiros— Pinheiros

_________

POR Beatriz Freitas
FOTO DESTAQUE: Divulgação Più Tratô/ Gui Galemback
FOTOS: Divulgação Vicolo Nostro/ Thiago Bensmann, Divulgação Bacalhau, Vinho & Cia/ Neuton Araújo, Bolinha, Divulgação Noda/ Cintia Zhu, Divulgação Bistrot Parigi/ Bruno Geraldi, Divulgação La Casserole/ Angelo Dal Bô, Divulgação Più Tratô/ Gui Galemback, Divulgação Florella/ Marcio Shuffer, Divulgação Piccini Cucina, Divulgação Tatio/ Volcano MKT, Divulgação Locale Trattoria/ Tadeu Brunelli, Divulgação La Serena/ Estúdio Movo, Divulgação Casa Europa/ Agência IOU, Divulgação Le Jazz Brasserie/ Lucas Terribilli, Divulgação MoMa/ Mário Rodrigues, Divulgação Bistrot de Paris/ Wellington Nemeth, Divulgação Casa Santo Antônio/ Rodrigo Marrano, Divulgação Baleia Rooftop/ Fernanda Brito, Divulgação Original e Divulgação Manduque/ Elvis Fernandes