Você sabia que o consumo moderado de pimenta pode acelerar o metabolismo, prevenir doenças e o envelhecimento precoce, além de nos deixar de bom humor?
A pimenta há tempos deixou de ser coadjuvante e passou a ter lugar de destaque na gastronomia. Agora, estudos revelam que a pimenta faz bem à saúde, pois acelera o metabolismo e previne doenças. A capsaicina, composto presente em alguns tipos de pimenta, por exemplo, é capaz de aliviar dores de cabeça e sintomas da rinite alérgica. Além disso, a pimenta pode prevenir o envelhecimento precoce e, pasmem, afetar positivamente o humor.
Quando se pensa em receitas picantes, logo vem à mente comida mexicana, país que conta com um sem número de variedades de pratos apimentados, principalmente nachos, burritos, tacos e quesadilhas que usam o chili, tipo mais comum de pimenta no México. Solicitamos, então, ao Los Cabrones, rede de restaurantes e food trucks de culinária mexicana, para nos elucidar sobre os benefícios da pimenta na alimentação. Confira:
É um condimento de baixa caloria (cerca de 40 a cada 100 g) e rica em vitaminas A e C. Por conter capsaicina, a taxa de digestão aumenta quando consumida, o que auxilia na redução de gorduras e na perda de peso.
2 – Antioxidante
As pimentas que possuem o composto capsaicina, como a Jalapeño, previnem o envelhecimento precoce, doenças cardíacas e crônicas (Diabetes, por exemplo). Os flavonoides presentes em alguns tipos ajudam na neutralização de radicais livres, que podem causar muitas formas de câncer, Mal de Alzheimer e Parkinson.
3 – Controle do colesterol
O consumo regular da pimenta contribui na manutenção dos níveis de LDL Colesterol, chamado popularmente de “colesterol ruim”, que em grandes quantidades podem provocar doenças cardíacas. Os triglicérides, uma das muitas formas de gordura, também podem ser controlados com o alimento.
4 – Efeito analgésico
A capsaicina (de novo ela!) é capaz de aliviar dores de cabeça e sintomas da rinite alérgica, pois faz com que os pulmões trabalhem melhor e controla a quantidade de glicose no sangue.
A vitamina A ajuda na prevenção de infecções, cuida do trato urinário, torna o sistema digestivo mais funcional e estimula a secreção de muco.
6 – Beleza capilar
A capsaicina junto com a isoflavona, encontrada em alguns tipos de pimenta, fazem com que os fios cresçam mais rápido e mais saudáveis.
7 – Humor
Quem consome pimenta tem chances de ser mais feliz! Ela promove sensação de bem estar ao liberar noradrenalina e adrenalina, que além de tudo são capazes de diminuir o apetite. Esse efeito antidepressivo se dá pelo poder que esses compostos têm de deixar a pessoa mais alerta.