Viajar por Portugal é também explorar o país pelos sabores. Entre cidades históricas, vinhos mundialmente reconhecidos e uma gastronomia que valoriza tradição e território, a primavera, especialmente entre abril e junho, desponta como uma das épocas mais agradáveis para conhecer o destino. O clima ameno e a abundância de ingredientes frescos nos mercados reforçam o protagonismo da cozinha regional, transformando cada parada em uma experiência à mesa.
Do norte ao sul, passando pelo Porto, Lisboa e Algarve, o roteiro revela diferentes identidades gastronômicas e paisagens que ajudam a contar a história da chamada “terrinha”.
FOTO: Divulgação
Porto
Na primavera, o Porto ganha ainda mais charme. Caminhar pela Ribeira, visitar construções históricas e atravessar as pontes sobre o Douro fazem parte do roteiro clássico, sempre acompanhado por cafés, pastelarias e restaurantes que preservam receitas tradicionais.
Instalado nas antigas caves de envelhecimento da Kopke, o Tivoli Kopke Porto Gaia resgata a herança vinícola da região em um projeto que une história e design contemporâneo. Entre as experiências propostas está uma visita guiada com degustação de vinhos e piquenique regional, incluindo passeio pela Quinta S. Luiz e rótulos Porto Kopke.
A experiência gastronômica continua no 1638 Restaurant & Wine Bar by Nacho Manzano, que aposta em uma cozinha ibérica contemporânea baseada em ingredientes do Douro e do Atlântico. Já o Sky Bar Kopke se destaca como ponto privilegiado para apreciar o pôr do sol sobre a paisagem classificada como Patrimônio Mundial pela UNESCO.
FOTO: Divulgação
Lisboa
Na capital portuguesa, a primavera valoriza ainda mais os passeios ao ar livre. Miradouros, ruas históricas e a luz característica da cidade criam o cenário ideal para explorar bairros como Alfama e Graça.
Localizado na Avenida da Liberdade, o Tivoli Avenida Liberdade funciona como base para descobrir a cidade a pé. Entre uma caminhada e outra, a Cervejaria Liberdade apresenta clássicos portugueses com foco em mariscos e ingredientes frescos.
Ao anoitecer, o rooftop do hotel concentra parte da vida noturna lisboeta: o SEEN Lisboa combina gastronomia contemporânea e ambiente animado, enquanto o SEEN Sky Bar oferece vista panorâmica da cidade iluminada.
FOTO: Divulgação
Algarve
No Algarve, a gastronomia acompanha o ritmo do oceano. Peixes e frutos do mar frescos dominam os menus, geralmente preparados de forma simples para valorizar o produto local.
No alto das falésias de Carvoeiro, o Tivoli Carvoeiro reúne vistas amplas do Atlântico e experiências gastronômicas alinhadas à tradição regional. O restaurante The One explora ingredientes sazonais em preparações contemporâneas, enquanto o Sky Bar Carvoeiro combina coquetéis, sushi e pôr do sol sobre o mar.
A estação também é ideal para atividades ao ar livre, como o Trilho dos Sete Vales Suspensos e os passeios às grutas de Benagil, além de eventos locais como o Carvoeiro Flower Show.
Em Vilamoura, conhecida pela marina elegante e atmosfera vibrante, o Tivoli Marina Vilamoura oferece fácil acesso à vida à beira-mar. O Purobeach aposta em sabores mediterrâneos em clima descontraído, enquanto o Glee Boutique Café apresenta pastelaria francesa e chocolates artesanais para pausas ao longo do dia.
FOTO: Divulgação/ Flilipe Farinha
_________
FOTO DESTAQUE: Divulgação/ Vasco Celio
FOTOS: Divulgação e Divulgação/ Flilipe Farinha