Ilhabela, a deslumbrante ilha no litoral norte de São Paulo, sedia seu primeiro festival gastronômico, transformando-se no epicentro da alta gastronomia à beira-mar. Estivemos por lá para conferir algumas atrações disponíveis durante o festival, que acontece entre 13 de abril a 14 de maio. Com a participação, até o momento, de 23 renomados restaurantes, este evento promete encantar os paladares mais exigentes com uma profusão de sabores e experiências culinárias inigualáveis.
A abertura do festival foi coroada no aconchegante restaurante libanês Sandara (@sandarailhabela), que está patrocinando o evento. O simpático casal, Anastácia Mossiades e Henri Mouracadé, realizou um coquetel que reuniu autoridades, empresários e chefes da região.
Atelier do Tonhão: peixe local com cobertura de escamas de banana da terra, purê de mandioquinha e tomates levemente adocicados | FOTO: Acervo pessoal
Os apreciadores da alta gastronomia terão o privilégio de explorar uma variedade de pratos meticulosamente preparados pelos chefs mais talentosos de Ilhabela. Com frutos do mar frescos capturados nas águas cristalinas, cada restaurante promete oferecer uma experiência gastronômica única e memorável.
Alguns destaques culinários: entre os destaques deste festival estão pratos tão magníficos quanto artísticos, que elevam a culinária a uma forma de arte. De delicados ceviches de peixe fresco a suculentos risotos de frutos do mar, os visitantes serão transportados a um mundo de sabores sofisticados e requintados. Dos vibrantes tons de verde das ervas frescas aos ricos tons do purê de mandioquinha, cada prato é uma festa para os olhos.
Inovação e Tradição: o festival também será uma celebração da fusão entre inovação e tradição na culinária local. Os chefs se inspiram nas técnicas culinárias tradicionais, ao mesmo tempo em que incorporam ingredientes e sabores contemporâneos, resultando em pratos que são ao mesmo tempo nostálgicos e surpreendentes.
A Importância do Festival: além de proporcionar uma experiência gastronômica incomparável, o festival também desempenha um papel crucial na promoção da Ilhabela como um destino turístico de primeira. Com sua beleza natural intocada e sua rica cena gastronômica, Ilhabela tem tudo para se tornar o destino preferido dos amantes da boa comida.
Com uma seleção de restaurantes de renome e pratos exuberantes que desafiam as expectativas, este evento promete ser uma ótima experiência para todos os que participarem. Prepare-se para se deliciar com o melhor da alta gastronomia em um cenário verdadeiramente paradisíaco.
Nyáh: pescada grelhada na folha de bananeira, purê de espinafre, vinagrete e farofa de banana | FOTO: Acervo pessoal
Confira algum destaques do Festival:
Salka Mar & Fogo: além do cardápio muito variado, você verá uma bela vista do restaurante que fica de frente para o mar, comandado pelo chef peruano Daniel Carhuaricra Quispe. O prato participante é uma lula recheada com frutos do mar, cogumelos e purê de mandioquinha muito saboroso.
Nyáw: com uma decoração que encanta a todos é também comandado pelo chef peruano. Saboreamos uma pescada envolta na folha de bananeira, com purê e farofa.
Viana Praia: comandado pelo chef Eugen Schoof, foi nossa primeira parada em Ilhabela. Conhecido como a melhor casquinha de camarão do mundo. O prato participante é uma pescada fresca abraçado na folha de bananeira, farofa, vinagrete de feijão fradinho com lulas e farofa de taioba com banana da terra. Estava perfeito!
Atelier do Tonhão: comandado pelo simpático e risonho chef Tonhão. Nos recebeu com um delicioso peixe em que as suas escamas eram com rodelas de banana da terra, purê de mandioquinha e tomates levemente adocicados.
Hotel Reserva Ilhabela | FOTO: Divulgação
Dica de Hospedagem:
Ficamos hospedados no hotel Reserva Ilhabela, que foi eleito como o mais sustentável. Com um café da manhã servido à la carte, em meio à natureza.
Anote aí: todo esse roteiro por Ilhabela foi feito no confortável Haval H6 Premium HEV da GWM.
Visite:
https://www.instagram.com/saboresdapraiabr/
https://www.instagram.com/ilhabelaconvention/
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Por Cleide Beneducci
FOTO DESTAQUE: Divulgação/Travel For Life/Reginaldo Pupo