O restaurante Casa Bambuí, em Campos do Jordão (SP), completa dois anos de atividade este mês e celebra a data com a programação especial “Cozinha de Afeto”. Durante todos os sábados de agosto, o espaço receberá produtores locais, chefs convidados e especialistas para encontros temáticos seguidos de degustações. As atividades são gratuitas, abertas ao público e ocorrem das 11h às 12h, mediante inscrição antecipada, que deve ser feito por telefone.
Localizado dentro do Parque Bambuí, o restaurante já se consolidou como um dos destaques da cena gastronômica da Mantiqueira Paulista. A proposta dos encontros é destacar ingredientes típicos da região — como queijos artesanais, cogumelos, vinhos, charcutaria e flores comestíveis — e valorizar os saberes e sabores do território.
Além das manhãs temáticas, a programação de aniversário inclui um jantar beneficente e uma confraternização dedicada à confeitaria e à fotografia.
FOTO: Divulgação/Douglas Fagundes
No sábado (9), véspera do Dia dos Pais, o tema abordado será “Charcutaria, Vinho e Terroir”, com o produtor Herbert Sales, da Essenza Vinícola Boutique de Santo Antônio do Pinhal. Uma agradável conversa sobre curadoria de produtos artesanais e a relação entre vinho, carnes curadas e o terroir da Serra.
Já para dar um colorido todo especial à programação, o sábado (16) será em torno do tema “Das Flores à Mesa”, com o produtor de flores comestíveis Douglas Costa; e a designer floral Camila Abduch, ambos de Campos do Jordão. Finalização com a Chef Anouk Migotto: “Teremos decoração floral da mesa aos pratos, com flores comestíveis e técnicas que encantam o olhar e o paladar”.
Como não poderia faltar, o “Mundo dos Cogumelos” ganha destaque no sábado (23), com a presença de chefs e especialistas em cogumelos. Participação especial da renomada chef Renata Braune, consultora do MasterChef Brasil, embaixadora da Beef Passion, que atualmente comanda a escola online “Tá na Mesa”.
Na parte da noite (23), a programação inclui um jantar comemorativo por adesão em prol da AME (Associação dos Amigos de Campos do Jordão), com menu especial dedicado aos cogumelos e apresentação de Coral. Os convites e informações pelo (12) 99704-5486.
FOTO: Divulgação/Douglas Fagundes
Casa Bambuí
Rua Fausi Rachid, 871 – Jardim Toriba, Campos do Jordão (SP)
Tel.: (12) 99704-5486
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FOTOS: Divulgação/Douglas Fagundes